Ang mga resipe sa shish kebabs usa ka dako nga matang ug espesyal nga pagkapopular ang nadaog sa mga resipe alang sa pagluto shish kebab gikan sa mutton. Ang Shish kebab gikan sa mutton tasty kaayo, ug sa samang higayon, talagsaon, tungod kay sa among nasud shish kebabs gikan sa manok ug baboy mas popular. Apan karon kini dili mahitungod kanila. Niini nga materyal, maghisgot kami kon unsaon pagluto shish kebab gikan sa mutton.
Sa pag-andam importante nga ibutang sa account lamang 2 nga mga nuances. Ang una mao ang presko, katambok nga tambok nga karne. Ang ikaduha mao ang pagpili kung unsaon sa pag-pickle sa usa ka kanding nga kanding nga shish. Ang among panag-istoryahanay mahitungod sa nagkadaiyang mga paagi sa marinovki nga karne.
Shish kebab gikan sa mutton sa Uzbek style
Sagol:
- 0.5 kg nga mutton;
- 0.15 kg nga matambok nga tambok;
- 2-3 ka kutsarang harina;
- 1 hugpong sa preskong parsley;
- 3 ka mga pangulo sa sibuyas;
- 5 g nga anise;
- 5 g nga pulang pepper;
- sa lamesa nga suka (3%).
Pagpangandam:
Ang unod sa mutton kinahanglan putlon, usa ka gamay nga mas dako kay sa usa ka matchbox. Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa mga singsing.
Nag-andam kita sa pagpasiga. Sagola ang mga tinadtad nga sibuyas, anise, pula nga pepper ug suka. Magbabad sa unod sa giandam nga marinade sulod sa 3 ka oras (mahimo nimo ang dugang, dili kaayo - dili nimo mahimo). Unya hugpong ang pulp sa skewer sa mosunod nga han-ay: 1 piraso sa pulp - 1 ka piraso sa tambok nga tambok - 2 ka piraso nga pulp - 1 ka piraso sa gipatambok nga tambok - 1 ka piraso sa pulp. Ibabaw sa harina ug fry sa grill hangtud nga andam na. Dayon ang andam nga shish kebab kinahanglan iwisik sa parsley.
Resipe sa Shashlik alang sa karnero sa istilo sa Armenia
Sagol:
- 1 kg nga karne sa karnero;
- 2-3 ka mga ulo sa mga sibuyas;
- 1 lemon;
- asin;
- pepper;
- mutton tambok.
Pagpangandam:
Giputol namo ang mga tipak sa karnero, nga mas gamay kay sa usa ka matchbox. Salt ug pepper ang karne. Uban sa lemon, kuhaa ang kalipay. Dayon guntinga kini sa 2 ka bahin ug pug-i ang duga. Ug dugangi ang duga ug ang kalala sa karne. Didto among giputol ang mga singsing sa sibuyas ug gibutang ang shish kebab nga gipaligo sulod sa 8 ka oras. Human sa 8 ka oras, ang karne mahimo nga hagkoton sa mga skewer ug mag-fry sa mainit nga uling. Sa proseso sa frying shish kebab grease sa mutton tambok. Nagakaon sila sa shish kebab sa Armenian nga diretso gikan sa skewer.
Shish kebab gikan sa mutton nga giinom sa bino ug yoghurt
Sagol:
- 2 kg nga mutton;
- 1 kopa sa yogurt;
- 1 baso nga puti nga uga nga alak;
- 4 mga ulo sa sibuyas;
- uga nga basil;
- usa ka hugpong sa presko nga mint;
- asin ug paminta sa pagtilaw.
Pagpangandam:
Guntinga ang unod ngadto sa mga piraso, kini nga gitinguha nga ang matag piraso adunay usa ka gamay nga tambok nga lut-od. Ang mga sibuyas sa tradisyonal giputol ngadto sa tunga sa mga singsing, ug ang bag-ong yamog nga matahum nga mga luha. Idugang ang mga sibuyas ug mint sa tinadtad nga karne, ug sa ibabaw sa pritrushivayut uga nga basil, pepper ug asin. Dayon idugang ang usa ka baso nga puti nga uga nga bino ug yogurt (dili nimo magamit ang yogurt uban sa mga additives, sama pananglit, uban ang mga strawberry, ug uban pa). Pag-aghat pag-usab sa karne ug ibutang kini sa fridge aron makalaya. Ang Marinade shish kebab kinahanglan labing menos 6 ka oras. Human niana siya andam nga mag-fry sa mga baga.
Ang usa ka nating karnero nga ihaw sa kebab
Sagol:
- 1 kg nga mutton nga karnero nga adunay bukog;
- 50 ml nga lana sa utanon;
- 1 teaspoon nga coriander nga walay slide;
- sa daghang mga sanga sa presko nga mint, tarragon ug basil;
- 1 lemon;
- asin;
- Ang panit pula ug itom.
Pagpangandam:
Giputol niya ang mga karnero sa mga tipak sa bukog. Lab-as nga lab-as nga mga utanon aron paggaling ug pagsagol sa lana sa utanon. Sa samang sagol nga dugangan ang duga sa usa ka lemon, asin ug pepper. Ang matag piraso gipahid sa sarsa nga resulta gikan sa duha ka kilid, gibutang sa usa ka panaksan ug gibiyaan sa usa ka bugnaw nga dapit. Ang marinate nga karnero nagkinahanglan sulod sa 2-3 ka oras, ug human niana kini giputos sa usa ka skewer ug fry sa grill.