Sama sa kadaghanan sa mga isda sa cod, ang pollock dili lamang usa ka talagsaon nga pagtilaw, apan kini usab angay sa pagluto sa bisan unsa nga paagi, tungod kay kini nagpabilin sa porma nga hingpit ug wala mouga. Kung nawala ka sa nagkalainlaing mga resipe uban niining yano nga lumulupyo sa mga kadagatan, hatagi og pagtagad ang dugang nga listahan.
Unsa ka lamian ang pagpangisda sa botohan sa isda?
Sagol:
- Mga punoan sa pollock (dako) - 2 ka piraso;
- mantikilya - 33 g;
- presko nga kamatis - 50 g;
- ahos nga ahos;
- lemon juice - 42 ml;
- asukar - 14 g;
- lana sa oliba - 15 ml.
Pagpangandam
Tungod kay kita mag-fry pollock, unya sa wala pa ang pagpangandam dili kinahanglan nga makuha ang panit gikan niini, limpyo lang ang fillet gikan sa mga bukog. Aron sa paghimo sa pulp nga parehas nga giandam, pagkuha og mga piraso nga managsama ang gibag-on, labi nga kadtong mas duol sa ulo.
Matunaw ang mantikilya ug ibutang ang panit sa isda niini. Panahon kini ug fry alang sa 3 minutos sa usa ka kilid, nga walay stirring! Kini gikinahanglan aron makabaton og kaguliyang. Dayon baliha ang mga isda, pag-usab sa panahon ug paghulat alang sa laing 2-3 ka minuto.
Duyog, uban sa diyutay nga lana sa oliba, dugangan dayon ang nahugno nga ahos nga clove hangtud nga kini mopagawas sa kahumot niini, unya kuhaon kini, ug fry sa pino nga tinadtad nga kamatis sa resulta nga lana sa ahos, ug idugang ang asukal ngadto kanila. Sa diha nga ang mga kamatis mahimong usa ka sarsa, ibutang kini sa usa ka plato ug tabonan uban sa usa ka pelikula aron sa pagpainit niini hangtud sa higayon nga kini gihatagan.
Kami magluto bisan unsa nga dekorasyon nga utanon sa ilawom, sama sa linuto nga broccoli o lutoon nga patatas nga adunay mga carrots, among isul-ob ang isda ug sarsa sa ibabaw. Pag-alagad dayon sa among lami nga pagkaon sa pollock, pinaagi sa pagwisik sa isda nga adunay lemon juice.
Alang sa usa ka pollu sa Delicious sa Alaska sa gravy sa oven
Ang delikado nga paghaboy sa usa ka delikado nga fillet sa isda uban ang gilitok nga oriental flavors usa ka sulundon nga kinaiya alang sa ubos nga gipresentar nga pinggan. Dugang sa orihinal nga palette sa lasa, angay nga matala ang usa ka ubos nga kaloriya nga sulod.
Sagol:
- pollock fillets - 1.2 kg;
- turmeric-2 g;
- uga nga chili - 2 g;
- tomato paste - 45 g;
- puti nga sibuyas - 45 g;
- lemon juice - 18 ml;
- gatas - 83 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa kini lamian aron magluto sa mga kutay sa pollock, kini kinahanglan nga mahurot, kon gikinahanglan. Human sa pag-defrosting sa temperatura sa lawak, ang isda kinahanglang susihon alang sa mga bukog ug tangtangon. Ang panit mahimo usab nga kuhaon, tungod kay sa proseso sa linuto sa kalaha dili kini mahimong crispy, apan sa sukwahi nga humok diha sa sarsa.
Human sa pag-andam, ang pollock mahimong ihumol sa usa ka sinagol nga uga nga turmeric ug chili, isablig sa lemon juice ug biya sulod sa 10-15 ka minuto. Kon ang mga piraso sa isda dako kaayo, putla sila sa dili pa ang pag-pickling. Ibutang ang mga isda sa usa ka seramik o baso nga linuto sa kalaha nga pinggan, ug human niana, tabonan ang usa ka lut-od sa mga tinadtad nga kamatis ug mga sibuyas. Ibutang ang tomato paste uban ang gatas ug ibubo ang base alang sa among sarsa sa ubos sa agup-op.
Ibutang pollock sa usa ka naandan nga kainit hudno sa 220 ° C ug magaluto sa 20 minutos.
Maayo nga pollock - resipe
Gihisgotan na namo ang duha ka lamian nga pagkaon gikan sa pollock, ug karon among ihalad ang among pagtagad sa ikatulo nga pagkaon nga resipe alang sa mga isda nga adunay lemon-mustard sauce.
Sagol:
- Dijon mustard - 30 g;
- Mga tipik sa pollock - 500 g;
- lemon juice - 35 ml;
- lana sa oliba - 18 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-andam sa lamiang Alaska pollack, ipainit ang hurno ngadto sa 185 ° C.
Panahon sa isda nga fillet sa duha ka kilid ug ibutang kini sa linuto sa kalaha. Gipusposan namon ang lemon juice nga adunay mustard ug mantikilya aron makakuha og homogenous nga sarsa. Pun-a ang mga isda uban sa resulta nga sarsa, mix ug mobiya sa marinate alang sa 15 minutos. Sa kasamtangan, ang hurno pag-initon sa gikinahanglan nga temperatura, nga nagpasabot nga ang mga isda mahimo dayon nga lutoon. Ang 15 minutos igo alang sa fillet aron mahimong bug-os nga sinugba. Pag-alagad kini sa samang sarsa nga kini lutoon.