Ang mga isda sa pamilyang salmon tinuod nga harianon. Sa kinatibuk-an, ang ingon nga produkto lisud madunot, apan ang pipila ka mga subtleties sa pag-andam kinahanglan nga hatagan ug pagtagad. Among girekomendar ang tulo ka nagkalainlain nga mga pinggan gikan sa salmon, nga labing nagpakita sa talagsaong mga kalidad sa pagtilaw niini nga isda ug mahimong ipresentar sa bisan unsang lamesa.
Salmon Tartar - resipe
Sagol:
- salmon fillet - 520 g;
- gi-marinated capers - 1 tbsp. kutsara;
- mga bulbs sa shallots - 3 ka pcs;
- chive-sibuyas - 1 gamay nga hugpong;
- lemon juice - 10 ml;
- lana sa oliba - 35 ml;
- soy sauce - 35 ml o sa pagtilaw;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa tartar, putlon ang mga salida nga salmon nga adunay gagmay nga mga cubes nga may gidak-on nga sukod nga dili molapas sa lima ka milimetro. Gihimo namon ang isda sa usa ka panaksan, nga gibutang sa usa ka panaksan nga may daghang yelo. Kami manglimpyo ug mamutol usahay sa mga sibuyas ug mga butot, nga magbilin og pipila ka mga balhibo alang sa dekorasyon. Melenko shreds capers ug gibutang sa uban sa mga sibuyas sa mga isda. Panahon sa mga sangkap nga adunay lana sa oliba, toyo, lemon nga juice ug pepper, hinayhinay nga mag-mix, mag-abli sumala sa mga molde ug ibutang sa refrigerator sulod sa usa ka panahon. Alang sa pagpakaon, ibutang ang mga molde sa plato, pag-adorno sa mga chives, ug pagdugang sa salad nga adunay lettuce.
Salmon steak - resipe
Sagol:
- salmon (steak) - 2 ka piraso;
- bunga sa usa ka gamay nga lemon - 0,5 pcs .;
- itom o puti nga pepper ground - 1 pinch;
- usa ka hugpong sa mga panakot alang sa mga isda - nga makatilaw;
- dako nga asin - nga makatilaw;
- lana sa oliba .
Pagpangandam
Ang mga steak sa salmon gisudlan sa mga panakot, asin ug paminta ug gibutang sa tagsa-tagsa nga mga bahin sa foil, nga gipahid niini sa wala pa kining olive oil. Sa ibabaw sa mga hiwa sa lemon, kung gusto, idugang kini uban sa dill o parsley, patak-ang ang foil gamit ang usa ka sobre ug ibutang ang usa ka pinggan nga salmon sa init nga oven. Aron magluto ang isda sa aberids, depende sa gidak-on sa mga steak, 20 minutos sa temperatura nga 195 degrees igo na.
Salmon nga sabaw - resipe
Sagol:
- Salmon - 370 g;
- patatas tubers - 430 g;
- presko nga kamatis - 270 g;
- bombilya sibuyas o leek - 1 pc .;
- cream low-fat - 420 ml;
- itom nga pepper ground - 1 pinch;
- presko nga mga sanga sa fennel - 4-5 ka buok;
- dako nga asin - nga makatilaw;
- lana sa oliba.
Pagpangandam
Sa sinugdan, giputol namo ang lana sa utanon ang sibuyas nga sibuyas nga sibuyas, ug human sa tulo ka minuto dugangan ang grated carrot ug diced tomatoes, nga kaniadto gipanitan gikan sa mga panit. Gibalhin namon ang frying pan ngadto sa usa ka saucepan, ibubo sa usa ka litro sa limpyo nga tubig, gipainit sa usa ka hubag, pabukalan kini pag-usab, ug ibutang ang mga kubos nga patatas. Human sa mga napulo ka minutos nga pagluto sa kasarangang sunog, among ihulog ang mga piraso sa salmon, ibubo ang cream, ang panahon sa pagkaon nga may lami sa asin ug asin ug mobarug sa kalayo human sa pag-boiling sulod sa tulo ngadto sa lima ka minuto. Sa pag-alagad, patty saps kami nga dahon nga dahon.