Shish kebab gikan sa mutton - lamian ug orihinal nga mga resipe sa Caucasian dishes

Ang Shish kebab gikan sa mutton usa sa labing lamian ug himsog nga pagkaon. Ang batan-on nga nating karnero adunay malumo ug duga nga karne, dali nga gilamoy, mao nga kini sagad gigamit sa pagluto og mga snaks. Adunay usa ka walay kinutuban nga gidaghanon sa mga pamaagi sa pag-ihaw ug mga pamaagi sa pag-pickling nga kinahanglan nga konsiderahon sa mga resipe sa ubos.

Unsaon pagluto shish kebab gikan sa mutton?

Ang Shish kebab gikan sa mutton mahimong talagsaon nga tasty kon responsable sa pagpili sa karne , husto ang pagputol, pag-marinate ug pagkabusog. Alang sa usa ka maayo nga resulta, adunay usa ka dako nga pagpili sa mga halang nga mga marinade ug mga espesyal nga humot nga mga uling. Kini nga mga pagdugang mahimong walay kapuslanan kung dili ka mahibal-an unsaon pagpili sa mutton alang sa shish kebab.

  1. Ang labing pino ug lamian nga shish kebab naggikan sa usa ka 2 bulan nga nating karnero. Ang ingon nga kalan-on nga gikonsiderar nga lamian ug ikaw mahimo sa pagpalit kini lamang sa sayo sa tingpamulak.
  2. Ang dugang nga karne sa usa ka tuig nga mga nating karnero mas dali nga makuha. Kini adunay masanag nga pula nga kolor, puti nga tambok ug usa ka piho nga humot nga kahumot.
  3. Ang karne sa daan nga mga mananap dili angay sa pagluto tungod sa usa ka lig-on nga piho nga baho.
  4. Alang sa usa ka shish kebab, gamit ang loin, usa ka softloin o usa ka pulp sa likod nga paa.
  5. Sa diha nga ikaw sa pagpalit sa kalan-on kinahanglan nga chilled, dili frozen, kini direkta nga makaapekto sa resulta: chilled mga piraso sa kanunay gikan sa mas uga ug loose.

Mga skewer sa nating karnero - usa ka classic nga resipe

Ang pag-marinade sa lamb shish kebab usa sa mga hinungdan nga sangkap, tungod kay kini direktang makaapekto sa lami, kolor ug kahumot sa karne. Ang gatas nga mga nating karnero mag-marinate sa usa ka uga nga pag-inom gikan sa asin, mga panakot ug mga sibuyas. Alang sa tigulang nga karne mogamit ang kombinasyon sa juice nga lemon, butter, zira ug coriander. Ang piquant nga nating karnero mahimo nga adunay paprika, ahos ug itom nga pepper.

Sagol:

Pagpangandam

  1. Kuhaa ang karne gikan sa mga pelikula ug putla kini nga mga hiwa.
  2. Idugang ang tinadtad nga mga singsing sa sibuyas, mash.
  3. Panahon, ibubo sa juice ug mantequilla. Pag-aghat ug paggahin alang sa 4 ka oras.
  4. Mga hilo sa skewer ug fry shish kebab classic gikan sa mutton 15 minutos.

Ang resipe sa usa ka karnero nga shashlik sa paagi sa Caucasian

Ang Shish kebab gikan sa mutton sa Caucasus usa ka popular nga paagi sa pagluto, nga gihulagway sa pagkayano ug talagsaon nga pagtilaw. Kinahanglan ka lamang nga mag-andam og usa ka marinade nga suka ug mga utanon, ug ipaunlod ang karnero sulod sa daghang oras. Ang karne sa gatas dili kaayo mogugol sa panahon sa pag-marinate. Ang presko nga greenery ug lutoon nga mga utanon naghatag og gibug-aton sa caucasian flavor.

Sagol:

Pagpangandam

  1. Guntinga ang unod, pagputol sa singsing sa sibuyas.
  2. Idugang ang suka, mga utanon, karne ug mga sibuyas sa tubig.
  3. Pag-marine sulod sa 7 ka oras.
  4. Pagsumpay sa mga skewer, biyaan ang kamatis, sibuyas ug sili.
  5. Inasal nga shish kebab Caucasian gikan sa mutton 15 minutos.

Shish kebab gikan sa mutton sa yogurt

Ang resipe alang sa karnero nga shish kebab lahi sa lainlaing mga marinade ug oras sa pagluto. Ang labing sayon ​​ug labing barato nga paagi mao ang paggamit sa kefir. Ang produkto sa gatas nga gatas hingpit nga makapahumok sa karne, paghatag sa gamay nga pagka-pulp ug paghugas sa sudlanan sa usa ka piho nga kahumot. Ang proseso sa pag-pickling dili mokubos sa 4 ka oras, nga makatarunganon.

Sagol:

Pagpangandam

  1. Guntinga ang karnero ug sibuyas.
  2. Pagbutang sa mga lut-od, panahon uban sa juice ug sa pagbiya alang sa 40 minutos.
  3. Ibubo ang kefir ug mag-marinate sulod sa 3 ka oras.
  4. Ang lamian nga nating kanding nga shish kebab fry sa grill hangtud pula.

Shish kebab nga "binhi" nga mutton

Ang Shish kebab gikan sa mutton ribs usa ka popular nga pinggan, nga nakadawat sa popular nga ngalan sa "binhi", tungod sa juicy ug tasty pulp nga dili mahimo nga mogawas. Ang "mga liso" yano nga giandam: gikinahanglan nimo ang panit sa mga gusok gikan sa mga teyp, guntinga kini sa mga bahin ug, maggiok sa mga tuhod, fry, dayon guntinga ang unod gikan sa bukog ug, uban ang paprika nga lami, mag-alagad uban sa sarsa.

Sagol:

Pagpangandam

  1. Guntinga ang mga gusok ug panahon uban ang mga panakot.
  2. Gikan sa skewer ug fry sa 20 minutos.
  3. Kuhaa gikan sa skewer, puti ang unod.

Kabab skewers uban sa kiwi - resipe

Ang pag-atiman alang sa kebab shish kebab mao ang labing maayong paagi sa pagpaandam dayon sa karne. Aron sa pagpahumok niini, kinahanglan nimo ang medium nga acidic. Kiwi usa ka exotic nga bunga, ang kemikal nga komposisyon nga adunay mga natural nga mga asido, mao nga kini mao ang hingpit nga angay alang sa marinade. Sa usa ka pag-atomo gikinahanglan ang pagpadayon sa karne nga dili molabaw sa usa ka oras, aron dili kini mahimong usa ka malisud nga "lapalapa".

Sagol:

Pagpangandam

  1. Guntinga ang karne ug mga sibuyas.
  2. Gikuha nga kiwi.
  3. Ikonektar ang mga produkto, ibubo sa tubig, isagol ug ibutang sulod sa usa ka oras.
  4. Pagtanga sa karne diha sa mga skewer ug iprito ang shish kebab gikan sa nating karnero ngadto sa reddening.

Mga skewer sa nating karnero sa duga sa pomegranate

Ang pagminyo sa karnero alang sa shish kebab usa ka maayong paagi sa pagpakita sa imahinasyon ug pagsulay sa orihinal nga mga marinada. Ang usa niini - sa duga sa granada - labi ka tasty ug piquant. Kinahanglan nimo pagtratar ang proseso pag-ayo, ug pag-marinate ang produkto sulod sa dili mosobra sa tulo ka oras, tungod kay ang duga adunay tannins nga maghimo sa karne nga "goma".

Sagol:

Pagpangandam

  1. Guntinga ang karnero ug sibuyas. Razumnite. Panahon, idugang ang duga sa lemon ug granada, mantikilya ug ahos.
  2. Paglikay sa tanan ug paggahin alang sa 2 ka oras.
  3. Pagsalasa ug pag-fry sa labing maayo nga karnero nga shish kebab sulod sa 20 minutos.

Mga skewer sa karnero sa bukog

Ang Shish kebab gikan sa mutton sa bukog maayo kaayo ug malambot. Ang bukog nagpabilin diha sa tambok sa karne ug juice, ug nagpugong sa pulp gikan sa pagkalaya. Ang bukog sa bukog usa ka maayo nga pagpili alang niining matang sa pagluto. Ang ingon nga karne hingpit nga gi-marinate, dali nga sinugba ug sayon ​​nga mag-alagad, kanunay nga lutoon sa mga piknik ug mga pagbiyahe ngadto sa nasud.

Sagol:

Pagpangandam

  1. Guntinga ang hiwa ngadto sa mga hiwa.
  2. Panahon, drizzle uban sa juice ug mantikilya.
  3. Ipadala sa katugnaw sulod sa 2 ka oras.
  4. Pagsalasa sa mga skewer ug pag-fry sa mga uling hangtud nga lutoon.

Shish kebab gikan sa mutton sa bino

Ang lab-as nga shish kebab gikan sa karnero mamahimong mas lami kung itumon sa pula nga bino. Human sa paghumol, ang karne adunay usa ka mapakita nga landong, talagsaon nga duga nga unod ug tradisyonal nga kolor nga Caucasian. Aron mahimo ang linghod nga karne ug mahumot, kinahanglan nga hawanan kini sulod sa usa ka oras, dayon mag-fry sa 15 minutos.

Sagol:

Pagpangandam

  1. Guntinga ang unod sa karnero, putuson ang mga singsing sa sibuyas.
  2. Pagbutang og mga lut-od, panahon, pagbubo sa lana ug bino. Pag-agi dili sobra sa usa ka oras.
  3. Pagtanom sa mga skewer ug fry sa 15 minutos.

Shish kebab gikan sa mutton sa oven - resipe

Shish kebab gikan sa mutton sa oven - usa ka haum nga kapuli alang sa tradisyonal nga paagi sa pagluto sa uling. Sa balay, dili ka makab-ot ang paborito sa tanan nga kahumot sa aso, apan sa tukmang paagi nga gipili ang marinade ug ang usa ka kalidad nga karne nga adunay igo nga gidaghanon sa tambok, kini makasiguro nga ang pinggan dugaon ug maayo kaayo nga pagtilaw.

Sagol:

Pagpangandam

  1. Pagputol sa sibuyas, pagsagol sa duga sa lemon ug mantekilya.
  2. Ibutang ang mga hiwa sa karnero ngadto sa sinagol, panahon ug mobiya sulod sa 3 ka oras.
  3. Pagsalasa sa mga skewer ug ipadala ngadto sa hudno sa 200 degrees alang sa tunga sa oras.