Sa unsa nga paagi sa magluto sabaw gikan sa bag-ong cabbage?

Ang tradisyonal nga sabaw sa Rusya sa naandan nga kalainan niini giandam gikan sa sour cabbage, apan nakahukom kami nga igugol ang mga resipe ngadto sa mga tip nga mapuslanon kon adunay mga bag-o nga mga cabbages nga dali makuha. Karon kami mosulti kaninyo kon sa unsang paagi sa paghimo sa sabaw cabbage gikan sa bag-ong cabbage.

Tasty nga sabaw sa cabbage nga adunay manok

Sagol:

• manok sabaw o tubig - 2 ka litro;
• uga nga puti nga uhong - 1 / 4-1 / 3 nga mga butang;
• linuto nga manok - 300 g;
• patatas (medium sized nga tubers) - 3 ka pcs;
• presko nga cabbage - 1/4 ulo;
• suka - 4 tbsp. kutsara;
• usa ka bombilya ug usa ka medium-sized nga karot.

Pagpangandam

Human sa pagluto og manok, aduna gihapoy talagsaon nga sabaw, nga gusto namong gamiton isip base sa sabaw sa cabbage. Kita gibutang ngadto sa strained sabaw cubes sa mga patatas ug tinadtad dahon sa cabbage. Magluto sa mga utanon sa minimum nga kainit sulod sa 30 minutos, ug sa kasamtangan, ibutang ang mga uhong sa init nga tubig. Human sa tunga sa oras, idugang ang humok nga puti nga mga uhong ngadto sa sabaw.

Diha sa usa ka frying pan, pasagdi ang sibuyas ug mga carrot. Human sa 6-7 ka minuto, idugang ang sinugba sa sabaw uban ang manok ug suka. Ang ulahi mahimong idugang sa imong kaugalingon nga pagkabuotan, depende kung unsa ka daghang acidic nga sabaw ang gusto nimo. Hatagi ang shcham pag-insister sa ilalum sa paglabaw alang sa 10-15 ka minuto, ug unya ibubo sa mga plato ug mohaum sa mga bahin sa presko nga mga hilba ug sour cream.

Ang sabaw sa vegetol nga cabbage nga adunay lab-as nga cabbage

Sagol:

• sabaw sa utanon - 4 ka litro;
• batan-ong cabbage - 750 g;
• Mga panakot (puti nga bahin) - 1 ka piraso;
• carrots, sibuyas - 1 pc.
• patatas tubers - 2 pcs .;
• ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
• Mga dahon sa laurel - 3 ka buok;
• mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
• Fenugreek, mga gisantes sa tam-is nga pepper - 1 ka kutsarita.

Pagpangandam

Kung gusto nimo nga mas daghan ang sabaw nga sabaw sa cabbage, dayon gamiton ang sabaw nga sabaw sa mga uhong ug mga utanon, apan kon wala nay panahon sa pag-andam sa sabaw sa una, nan ang naandan nga limpyo nga tubig moadto usab - panahon sa pagluto, ang mga utanon ug laurel mohatag kaniya sa ilang kahumot.

Sa nagbukal nga sabaw gibutang namon ang mga cubes sa patatas ug laurel. Magluto sa sabaw hangtud mapahumok ang tubers. Sa kasamtangan, sa natunaw nga mantikilya, gipasa nato ang usa ka bombilya ug usa ka leek nga may carrots ug ahos. Sa diha nga ang sinugba moabut ngadto sa semi-kaandam, among lami kini nga pahumot ug fenugreek, ug unya ibalhin kini ngadto sa usa ka nagabukal nga sabaw. Tungod kay gigamit nato ang batan-ong cabbage alang sa kini nga resipe, dili na kinahanglan nga magluto kini sulod sa taas nga panahon, sa literal nga 10 minutos igo aron ang mga dahon humok, ug kini, sa baylo, nagpasabot nga ang sabaw andam.

Ang sabaw sa karne nga lab-as ug sauerkraut - resipe

Sagol:

• karne sa bukog - 600 g;
• tubig - 4 ka litro;
• tomato paste - 90 g;
• mantequilla - 6 tbsp. kutsara;
• presko nga batan-ong cabbage - 2/3 sa ulo;
• sauerkraut - 2 1/2 nga mga butang;
• carrots - 2-4 ka piraso;
• sibuyas - 2-4 ka pcs;
• Mga patatas - 3 pcs .;
• uga nga puti nga mga uhong - 10 ka mga pcs.

Pagpangandam

Gihugasan ang karne nga gibutang sa ubos sa brazier o mga kaldero ug gibubo ang tubig. Sa kabubut-on, uban sa karne, ibutang 6-8 peppercorns ug usa ka parisan sa mga dahon sa laurel sa pan. Gibutang namon ang pan o brazier sa kalayo ug magpadayon sa sabaw sa pagluto, nga molungtad taman sa usa ka oras ug tunga. Kini ang panahon labaw pa sa igo aron ipainit ang mga uhong nga adunay nagbukal nga tubig. Pinaagi sa dalan, ayaw kalimot nga sa matag panahon paghawan sa sabaw gikan sa kasaba sa ibabaw sa nawong, kon dili kini mahimong hayag.

Sa diha nga ang sabaw andam na, kinahanglang ipaagi kini sa usa ka gauze o usa ka sieve nga may gagmay nga mga selula, ug ibalik ngadto sa stove uban sa mga kubos nga patatas. Samtang ang tinadtad nga mga tubers giluto, ibutang ang mga sibuyas uban sa mga carrots, dugangi ang tomato paste ug tinadtad nga mga puti nga uhong ngadto sa frying, ug ibubo ang nahibilin nga likido human sa paghumol sa mga uhong ngadto sa sabaw. Gipalihok namon ang sinugba sa sabaw, kauban ang duha ka matang sa cabbage. Magluto ang sabaw sa cabbage nga lab-as ug sauerkraut uban sa tomato paste sulod sa laing 20 ka minuto, dayon mag-alagad uban sa sour cream.