Ang isda giisip nga usa sa labing komon nga isda. Busa, ang mga estadistika nag-ingon nga matag ikapulo ka isda nga nasakpan sa kalibutan iya sa pamilyang Treskov. Anaa na lang kami, tungod kay ang dugaon ug lapad nga unod niini nga isda gigamit sa pagluto sa daghan nga mga pinggan, usa niini kami nakahukom sa paggahin og usa ka linain nga artikulo. Busa, karon atong mahibal-an kon unsaon sa pagpakaon sa cod ug sibuyas.
Resipe alang sa cod, fried sa asin ug mga sibuyas
Sagol:
- cod fillet - 500 g;
- harina - 1/4 sa butang;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- ahos - 6 ka dentula;
- sibuyas - 1 pc .;
- olibo - 1/2 st;
- asin, pepper;
- lemon, parsley.
Pagpangandam
Ang mga piraso sa bakalaw gilimpyohan gikan sa mga bukog ug gihugasan ubos sa usa ka sapa nga bugnaw nga tubig. Kuhaa ang sobra nga kaumog gamit ang tisyu sa papel. Sa usa ka kutsara, mainiton nga 1-2 ka kutsara sa lana sa oliba, guntinga ang mga ahos ngadto sa mga plato ug ibutang kini sa usa ka kutsara. Isul-a ang ahos hangtud nga ang kahumot nawala (mokabat og usa ka minuto).
Samtang ang fried nga ahos, kita adunay panahon sa pagputol sa cod ngadto sa dagkong mga piraso. Guntinga ang mga piraso sa isda sa harina ug fry 5-7 ka minuto hangtud nga bulawan nga brown. Among ibutang ang mga giandam nga isda sa usa ka mainit nga plate nga gitabunan sa usa ka papel nga tualya. Gikuha nato ang mga sobra sa ahos, ug ibubo ang usa ka lab-as nga bahin sa lana sa pan nga frying. Among ibutang ang mga patayng lawas sa ahos sa mantikilya, pag-usab fry hangtud sa dagway sa palami, ug pagdugang sibuyas. Pagpangpalami. Ang pagpasiga sa sibuyas mokabat og 3-5 ka minuto, hangtud nga ang mga singsing mahimong humok ug bulawan.
Karon kini nagpabilin sa pag-alagad sa bakalaw uban sa sibuyas nga pagpuno gikan sa ibabaw, isablig sa tinadtad nga mga utanon ug ibutang ang lemon juice. Ang mga mahigugmaon sa karot mahimo usab nga mausab ang resipe ug magluto sa fried cod nga adunay mga sibuyas ug mga carrot.
Pagkaon uban sa sibuyas sa fried
Sagol:
- harina - 1 item;
- powder alang sa linuto sa kalaha - 3/4 tsp.
- asin, pepper - aron makatilaw;
- itlog - 1 ka piraso;
- el - 3/4 nga mga butang;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- sibuyas - 1 pc .;
- cod fillets 750 g;
- parsley, lemon - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gihisay-anay namon ang harina uban sa baking powder, magdugang og gamay nga asin ug paminta, magdala sa itlog ug mag-knead sa batter , hinay-hinay nga ibubo ang serbesa.
Ang sibuyas giputol ngadto sa dagkong mga singsing ug among ituslob ang matag singsing ngadto sa batter. Human nga mahurot ang mga salin sa batter, tungaa ang mga sibuyas sa usa ka mainit nga utanon nga lana hangtud nga bulawan nga brown. Samtang ang mga sibuyas nga pinirito, isda, kini kinahanglan nga hugasan, mamala ug putlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Ang matag piraso sa isda usab gituslob sa batter ug fried hangtud nga brown nga brown. Among ibutang ang giandam nga isda sa usa ka napkin nga papel aron ipahubas ang tambok, ug dayon i-serve ang cod sa batter ngadto sa usa ka lamesa nga may lemon, sibuyas ug mga utanon.