Ang usa ka hanas nga pag-andam nga sarsa alang sa pasta makahimo sa usa ka yano ug banal nga pinggan ngadto sa usa ka talagsaon ug insanely delicious treat. Ingon nga duyog sa pasta, mahimo nimo gamiton ang creamy ug tomato sauce nga adunay karne, pagkaing-dagat, utanon ug keso.
Unsaon paghimo sa sarsa alang sa pasta?
Ang pag-andam sa mga sauces alang sa pasta sa balay usa ka kalipay - ang pagpasundayag sa mga resipe nagkinahanglan og gamay nga oras, ug ang resulta molabaw sa tanan nga mga gilauman.
- Himoa ang mga sauces alang sa pasta sa balay mahimong ibase sa cream, gatas o tomato sauce. Ang pag-andam sa ulahing, lab-as o lata nga kamatis, paste sa tomato, sarsa o ketchup gigamit.
- Sa pagdugang sa mga sibuyas ug uban pang mga utanon, kini pre-roasted human sa pagputol ug dayon dugang sa usa ka likido nga sangkap sa sarsa.
- Ang bisan unsa sa mga variant sa sarsa mahimo nga mahimong mas baga o magaan, magalutaw sa gitinguha nga pagtunaw, pagpalapad sa harina o lasaw sa tubig (sabaw).
Puti nga sarsa nga puti
Ang usa ka batakang yano nga pasta nga susana nga giandam base sa cream mahimong magamit aron sa paghimo sa imong kaugalingon nga bersyon sa gravy, nga mahimong idugang sa karne, isda, mga sagol sa utanon o mga panakot nga imong gusto ug lami. Mas maayo nga magkuha sa tambok nga cream alang sa resipe ug gamiton ang maayo nga kalidad nga gahi nga keso.
Sagol:
- cream - usa ka baso;
- mantikilya - 50 g;
- ahos - 1-2 ngipon;
- grated keso - 0,5-1 tasa;
- lab-as nga mga greens - 0.5 balde;
- harina (opsyonal) - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper sa yuta.
Pagpangandam
- Sa saucepan, dissolve sa lana, ibubo sa cream, mainit nga kini sa usa ka hubag.
- Idugang ang asin sa cream mixture, pepper, lami nga ahos ug parsley, pagpalihok, pag-init sulod sa usa ka minuto.
- Sa gusto thicken sa cream salsahan alang sa pasta uban sa harina.
- Pag-agas sa sarsa nga grated keso ug diha-diha dayon nagsilbi.
Ricotta nga sarsa alang sa pasta
Ang lami nga lami sa sarsa nga giandam sa mosunod nga resipe makab-ot pinaagi sa pagdugang sa humok ug humok nga ricotta nga keso. Imbis nga nutmeg sa yuta, makadugang ka sa uban pang mga mahumot nga mga panakot, lab-as nga mga hilba aron mapili o makadugang sa lami sa gravy sa usa ka hugpong nga fried sibuyas nga adunay mga carrots ug ahos.
Sagol:
- gatas - 1.5 ka copa;
- mantikilya - 100 g;
- Ricotta - 0,5 kg;
- linuto sa kalaha nga soda - 1 ka kutsarita;
- asin - 1 ka kutsarita;
- Muscat ground nut ug black ground pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Ang Ricotta gisagol sa humok nga mantikilya ug soda.
- Idugang ang asin, nutmeg, ibubo sa gatas.
- Gub-a ang mga sangkap sa homogeneity sa usa ka blender, ibubo ngadto sa usa ka saucepan.
- Mainitan ang sarsa sa keso alang sa pasta sa usa ka hubag, pabukala sulod sa 15 minutos.
- Pagdala sa sarsa sa pagtilaw, pagdugang sa itom nga pepper ug asin kon gikinahanglan, pag-adto pag-usab sa blender ug pag-alagad.
Sarsa alang sa spaghetti gikan sa tomato paste
Pag-andam sa sarsa alang sa pasta gikan sa tomato paste uban ang bag-ong kamatis, ug kon wala kini, pagdugang usa ka kutsara nga harina alang sa Densidad. Kini mahimong mas lamian kon imong kuhaon ang karne o sabaw sa utanon ingon nga base sa liquid, apan kung wala nimo kini ug sa tubig, ang sarsa adunay maayo nga mga kinaiya sa pagtilaw.
Sagol:
- tomato paste - 5 tbsp. kutsara;
- sabaw o tubig - 200 ml;
- Bulgarian pepper ug mga sibuyas - 1 pc;
- presko nga kamatis o harina - 4 ka pcs. o 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 ngipon;
- Italian herbs - 1 teaspoon;
- lana sa oliba - 2-3 tbsp. kutsara;
- asin.
Pagpangandam
- Sa mainit nga lana, ang sibuyas gitabyog ug ang Bulgarian nga sili giputol sa mga cubes 5-7 ka minuto.
- Idugang ang ahos ug grated nga kamatis o harina.
- Sila ibubo sabaw, ibutang sa tinta tomato, utanon.
- Pagtangtang sa usa ka lamian nga sarsa alang sa pasta uban sa asin, pripuskayut sa kasarangan nga kalayo uban sa stirring alang sa 5-7 ka minuto.
Sarsa alang sa Carbonara paste uban sa cream
Ang creamy nga sarsa alang sa Paste sa Carbonara nakuha sa husto nga densidad ug kalumo pinaagi sa pagdugang sa mga itlog sa itlog. Ang ulahing dili motugot sa Nagabukal tungod kay nga dili mahimo nga lutoon mo ang sarsa, apan kinahanglan lamang nga mainiton kini uban sa pagpalihok hangtud nga ang unang mga bula mopakita ug magpapilit. Ang suplemento sa sarsa mahimong hamon o bacon, nga fried sa usa ka blush uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos.
Sagol:
- cream - usa ka baso;
- yolks - 4 ka buok;
- Parmesan - 75 g;
- ham - 300 g;
- ahos - 2 ngipon;
- lana sa oliba - 2-3 tbsp. kutsara;
- asin, itom nga pepper.
Pagpangandam
- Isul-ig ang sliced ham sa mantikilya.
- Idugang ang mga ahos, fry sa 5 minutos.
- Pukpok ang usa ka gagmay nga mga yolks, ibubo sa cream, init ang sagol, nga dili paingon sa usa ka hubag.
- Idugang ang hamon nga may ahos, ang grated nga keso, pagsagol ug pagdali dayon sa pasta ug itom nga pepper.
Pagkaon alang sa pasta nga may minced meat
Ang usa ka sustansya ug makapatagbaw nga pagdugang sa imong paborito nga pagkaon mahimong usa ka sarsa alang sa pasta nga may minced meat. Mahimo nimong gamiton ang tinadtad nga manok, karneng baboy, karne sa karne, o panagsama sa daghang mga matang sa karne, aron kini makatilaw sa gitinguhang mga panakot ug panimpla. Ang mga dahon sa basil mahimong pulihan sa parsley o uban pang mga hilba.
Sagol:
- forcemeat - 0.5 kg;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- Tomatoes - 4 ka pcs .;
- ahos - 2 ngipon;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- dahon sa basil - 2-3 tbsp. kutsara;
- asin, pepper sa yuta.
Pagpangandam
- Isul-ob ang mga sibuyas nga sibuyas sa lana ug usa ka ahos nga clove.
- Ibutang ang minced karne, fry, rubbing sa masa sa usa ka spatula, 5 minutos.
- Ipaila ang grated nga kamatis, asin, pepper, hugasi ang sinagol sa ilaga sulod sa 10 ka minutos.
- Pag-agas sa tinadtad nga ahos, tinadtad nga mga dahon sa basil, kuhaa ang kaldero gikan sa kalan, tabuni kini sa takloba.
- Human sa 5-10 ka minuto, ang sarsa nga may mince alang sa pasta mahumot ug andam sa pag-alagad.
Ang sarsa ni Alfredo alang sa pasta - resipe
Ang sarsa alang sa pasta, ang resipe nga ipresentar sa ulahi, usa sa popular nga mga bersyon sa pagluto sa lutu nga Italiano. Ang laconic composition dili makapugong sa pagkaon nga mahimong lamian ug gana. Ang pagtukod sa mga kinaiya sa palami sa mga sangkap nga grated Parmesan ug parsley.
Sagol:
- cream - 350 ml;
- mantikilya - 50 g;
- Parmesan - 90 g;
- parsley - 3 mga sanga;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Pag-init og maayo sa cream uban ang pagdugang sa mantikilya hangtud nga pabukalan.
- Panahon sa sagol nga sa pagtilaw uban sa asin, pepper, pagpalihok sa grated keso ug sa matahum nga mga tinadtad parsley.
- Ipasa ang mainit nga sarsa sa linuto nga pasta, isagol ug dayon moalagad.
Pagkaon alang sa pasta nga adunay pasayan
Pag-andam og usa ka lamian nga sarsa nga adunay shrimp alang sa pasta sulod sa pipila ka mga minuto, ilabi na kung gikuha ang gipang-shellfish. Inay sa cream, ang paggamit sa usa ka base sa tomato sa porma sa yuta nga lab-as o de-lata nga kamatis, nga kaniadto gitugotan sa usa ka lain nga sakto o giandam sa gidak-on sa piquant sauce, gitugutan.
Sagol:
- shrimp - 400 g;
- cream - 300 ml;
- mantikilya - 50 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- parsley - 0.5 beam;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Sa natunaw nga mantikilya nga fry sa matahum nga mga tinadtad nga sibuyas ug ahos.
- Ibutang ang gipanitan nga shrimp ug fry, stirring, 2 minutos.
- Ibubo ang cream, season sa sarsa alang sa pasta sa pagtilaw sa asin, pepper, parsley, pag-init sa usa ka hubag ug kuhaa gikan sa plato.
Spinach sauce alang sa pasta
Ang usa ka green nga sarsa nga ginama gikan sa spinach ug cream maghimo sa pagkaon nga mapuslanon kaayo ug makaayo sa pagkaon. Mahimo mong magamit ang lab-as nga mga dahon, maayo nga pagputol sa mga ini, o nagyelo. Kinahanglan nga ibubo ang naulahi ngadto sa nagabukal nga tubig sulod sa pipila ka mga minuto sa wala pa malunuron, unya pug-i ang sobra nga kaumog.
Sagol:
- spinach - 300 g;
- cream - 0,5 l;
- lana sa oliba - 100 ml;
- keso nga gisagol - 100 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- uga nga mga utanon nga Italyano - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Isul-ob ang fino nga tinadtad nga sibuyas hangtud nga hinay.
- Idugang ang spinach, ipalingkod kini sa ubos nga kainit sulod sa 10 minutos.
- Ibubo sa cream, dad-a ang salsahan uban sa spinach alang sa pasta sa usa ka hubag.
- Pagbutang sa mga hilba, asin, pepper, nangatunaw nga keso, pukoton ang masa hangtud nga ang ulahi matunaw.
Avocado sauce alang sa pasta
Ang mosunod nga resipe alang sa mga admirer sa avocado. Ang sarsa giandam base sa pulp sa tropikal nga prutas, salamat nga posible nga gamiton ang usa ka himsog ug ubos nga kaloriya. Ang resulta nga pagkaon mao ang usa ka sulundon nga kapilian alang sa paglakip sa pagkaon sa mga tigpaluyo sa usa ka himsog nga pagkaon ug kadtong nagtan-aw sa ilang numero. Ang iglinya nga gidaghanon sa mga produkto igo na alang sa 2 nga bahin sa usa ka pinggan.
Sagol:
- abokado - 1 piraso;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- lana sa oliba - 40 ml;
- basil berde - 0.5 lapis;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Giputol ang mga avocado, gibiyaan ang bato ug gipanitan.
- Guntinga ang pulp sa bunga ngadto sa mga hiwa ug, uban sa gipanitan ug guntingon ang mga clove nga ahos, ibubo ngadto sa panaksan sa blender.
- Idugang ang lana sa olibo, duga sa lemon, basil nga mga utanon ug galinga ang tanan hangtud nga hapsay.
- Panahon sa avocado sauce alang sa pasta nga adunay asin, pepper, lemon zest.
Béchamel nga salsahan alang sa pasta
Ang gana nga pagkaon, medyo masustansya nga sarsa alang sa macaroni gikan sa gatas sa madali ug yano nga giandam gikan sa mga produkto nga anaa. Kung gusto, ang lami sa pinggan mahimong mapalambo pinaagi sa pagdugang sa grated nga keso, gitinguha nga mga panakot ug mga panakot. Ang tradisyonal nga gigamit nga nutmeg mahimong mapulihan sa uban pang mga mais nga mga additives.
Sagol:
- Gatas - 0.5 ka litro;
- mantikilya - 100 g;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- nutmeg - pinch;
- asin, pepper, uga nga mga hilba.
Pagpangandam
- Dissolve ang mantequilla sa saucepan ug i-cream kini ngadto sa harina hangtud nga creamy.
- Ibubo ang usa ka gamay nga gatas ngadto sa sudlanan, pagpilit sa sinagol sa usa ka whisk.
- Pagdugang og nutmeg, asin, pepper, magluto sa sarsa uban sa pagpalihok sulod sa pipila ka mga minuto ug mag-alagad uban sa pasta ug mga hilba.
Pagkaon uban sa Gorgonzola alang sa pasta
Ang elegante nga keso nga sarsa alang sa pasta giandam gikan sa halangdon nga keso sa Gorgonzola nga may cream, tinadtad nga mga walnuts ug namala nga mahumot nga mga herbal. Idugang ang mga plato sa diha nga ang pag-alagad mahimo nga lab-as nga greens ug mga hiwa sa sliced keso Bree, nga sa walay pagduha-duha nga harmoniously mohaum ngadto sa kinatibuk-ang palette lasa.
Sagol:
- cream - usa ka baso;
- mantikilya - 50 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- Gorgonzola - 100 g;
- walnuts - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, Italian herbs.
Pagpangandam
- Sa natunaw nga mantikilya fry sa tinadtad sibuyas.
- Ibubo sa cream, ibutang ang mga hiwa sa Gorgonzola, isul-ob ang sarsa aron makatilaw ug mag-init uban ang pagpalihok hangtud nga ang sarsa matunaw.
- Pag-agas sa mga walnuts nga yuta ngadto sa pino nga mumho nga mga walnuts, uga nga humot nga Italyano nga mga hilba, pripuskayut sa hilom nga kalayo sa usa ka gamay pa ug unya nag-alagad uban sa linuto nga Paste.
Pagkaon alang sa pasta nga adunay mga uhong
Dali ug yano nga giandam nga sarsa uban sa mga uhong alang sa pasta. Walay duhaduha nga ang labing lamian nga pinggan moabut uban sa mga residente sa kalasangan, apan sa pagkawala niini mahimo nimo gamiton ang mga uhong nga anaa sa tibuok tuig. Ingon nga liquid base, ang low-fat cream o homemade gatas gigamit, diin kini gamay nga gipaapektuhan pinaagi sa pagdugang sa frying nga harina.
Sagol:
- mga uhong - 700 g;
- cream - 300 ml;
- soy sauce - 2-3 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 ngipon;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Ang mga uhong giputol ug giprito sa lana hangtud nga ang umog mawala ug ang siga sa siga.
- Add tinadtad nga matahum nga sibuyas, fry alang sa 5 minutos.
- Ibubo sa cream, soy sauce, panahon sa pinggan nga makatilaw, puff alang sa 5 minutos, kanunay nga pagpalihok.
- Pag-agas sa sarsa sa ahos, tinadtad nga lab-as nga mga hilba, ug diha-diha dayon nagsilbi sa lamesa uban sa linuto nga mainit nga pasta.