Sa unsa nga paagi sa pagluto dumplings?

Ug nahibal-an ba nimo kanang yano, sa unang pagtan-aw sa mga dumplings, dili lamang gikan sa minasa, kondili usab sa lainlaing mga filler? Labing maayo ang pag-alagad kanila sa gilain sa mga bahin sa mga plato, pagbubo sa sabaw o sabaw. Kami mosulti kanimo sa pipila ka mga paagi unsaon sa pagluto dumplings.

Sa unsa nga paagi sa pagluto patatas dumplings?

Sagol:

patatas - 1 kg;
nga harina - 2 tbsp. kutsara;
itlog - 1 ka piraso;
bombilya - 1 piraso;
patatas nga starch - 0,5 nga mga butang;
sibuyas lab-as nga berde - 1 hugpong;
mga panakot.

Pagpangandam

Ang mga patatas limpyohan, nahugno sa mga cubes ug gilat-an sa salted water. Dayon ipabugnaw kini ug gamita kini sa usa ka sungkod hangtud nga kini managsama. Ang itlog gibunalan gamay sa usa ka tinidor ug gisudlan sa usa ka mash. Ibubo sa harina, patatas nga starch, hingpit nga pag-mix ug gikan sa nahimo nga minasa nga porma sa usa ka nipis nga sausage sa lamesa. Guntinga ang gagmay nga mga piraso gikan niini, paligot kini ngadto sa mga bola ug himoa ang gagmay nga mga lungag sa matag usa. Magluto patatas nga dumplings sa nagbukal nga salted water. Human sa paglutaw, among gibuklad kini sa usa ka patag nga plato ug nagsilbi nila nga tinadtad ug pinirito sa sibuyas sa lana ug mga tinadtad nga mga utanon.

Sa unsa nga paagi sa pagluto patatas dumplings uban sa kalan-on?

Sagol:

Alang sa pagsulay:

Mga patatas - 10 ka pcs .;
bombilya - 1 piraso;
asin - 1 ka kutsarita;
nga harina - 3 tbsp. kutsara;
itlog - 1 pc.

Alang sa pagpuno:

bombilya - 1 piraso;
Pagkaon sa utanon - 1 ka kutsarita;
mga panakot;
Pork pulp - 500 g.

Alang sa refueling:

bombilya - 1 piraso;
Dill lab-as - alang sa dekorasyon;
salted bacon - 70 g.

Pagpangandam

Ug karon suginlan ka namon kon unsaon pagluto sa tradisyonal nga mga dumplings sa Belarus.

Ang karne giproseso ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Gipugasan ang bombilya, giputol sa mga bahin ug gilubngan uban sa karne pinaagi sa grinder sa karne. Sa mga resulta nga gitas-on sa paglabay sa mga panakot, seasoning ug pag-ayo sa pagsumpay sa stuffing. Aron sa pag-andam sa minasa, pag-panit sa mga patatas ug pag-rub kini sa usa ka grate sa melon uban sa sibuyas. Dayon puti ang juice ug ibalhin ang masa ngadto sa usa ka panaksan. Idugang ang starch, ibubo sa harina, isuksok ang itlog, asin ug sabon nga maayo. Sunod, tipuna ang mga minasa, patas kini sa patag nga mga tinapay, ibutang ang pagpuno sa sentro, i-apil ang mga sulud ug ibutang ang round nga porma sa mga workpieces. Human niana, hinayhinay nga ipaubos ang mga dumplings ngadto sa Nagabukal nga salted tubig ug magluto uban sa huyang nga hubag sulod sa 30 minutos, pagpalihok.

Sa kasamtangan, among limpyohan ang sibuyas, galingon kini ug iprito kini sa tambok nga giumol gikan sa tambok ngadto sa kalumo. Among gibuklad ang mga dumplings sa usa ka mainit nga pinggan, ibubo sibuyas sibuyas ug isablig sa kabubut-on uban sa tinadtad dill.

Sa unsa nga paagi nga magluto dumplings alang sa sabaw gikan sa harina?

Sagol:

nga harina - 4 tbsp. kutsara;
itlog - 1 ka piraso;
gatas baka - 2 tbsp. kutsara;
tubig nga nasala - kon gikinahanglan;
Mantequilla - 2 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

Ang gatas ibubo ngadto sa usa ka panaksan, sulod sa itlog nga itlog ug ibutang kini sa usa ka kutsara. Dayon dugangi ang sifted nga panihapon, ibubo ang sinala nga tubig, asin sa pagtilaw ug paglabay sa mga panakot. Human niini, ipaila namon ngadto sa komplikado nga whipped separately protein, mix, porma dumplings ug lutoon kini sa pipila ka mga minuto sa sabaw o salted tubig. Nag-alagad kami sa usa ka pinggan, nga gibutang sa usa ka mainit nga plate ug watering low-tambok sour cream o creamy nangatunaw mantequilla.