Ang karne sa Thai

Ang lutuing Thai nagbukas sa mga kinaiya niini ngadto sa mga taga-Europa nga dili pa dugay, gikan sa panahon nga ang mga paglibut alang sa mga mahiligon nga mga hinigugma sa Thailand nagsugod nga giorganisar. Daghang mga pinggan sa lokal nga linutoan dili talagsaon, apan tasty kaayo. Ang nasudnong linutoan sa Thailand adunay daghang mga bahin:

• Ang mga residente naggamit sa daghan nga mga palainum nga mga lamas: chili, luy-a, ahos, pepper;
• ang labing kanunay nga opsyon sa pagluto sa Thailand mao ang dali nga pagpasiga sa usa ka kusog nga siga sa usa ka baga nga panit nga gitawag nga "wok" ), nga nagsiguro sa pagtipig sa mga sustansiya nga anaa sa pagkaon;
• ang basehan sa daghang mga Thai dish mao ang humay, bisan ang mga noodles kanunay usab nga gigamit;
• kasagaran sa mga plato gibutang sa manok o seafood.

Ang gisugyot nga resipe sa karne sa Thai magsulti kanimo kung unsaon pagluto ang usa sa mga tradisyonal nga pagkaon sa lutu sa nasud sa habagatan-silangan. Ang lami mahimong magustohan sa mga mahigugmaon sa halang ug halang nga mga pinggan. Dugang pa, ang pag-andam sa karne sa Thai dili makahatag ug dakong panahon. Sa panghitabo nga ang mga higala mitawag ug mipahibalo nga sa usa ka oras nga imong mabatonan, maisugon nga magsugod sa pagluto niining talagsaon nga pagkaon.

Ang resipe sa pagluto nga karne sa Thai

Sagol:

• karne (fillet sa manok, karneng baboy o karne nga kapilian) - 700 g;
• starch (mas maayo nga mais) - 2 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

Ang fillet sa manok maayo nga nahugasan, gipauga sa usa ka tualya ug giputol ngadto sa mga gilis. Ginunting nga mga piraso, gibutang sa usa ka panaksan, ibubo ang starch, mix.

Diha sa usa ka kutsara, init sa kalayo, ibubo ang lana ug ipainit kini. Ang karne nga pinirito ug ibutang sa usa ka panaksan.

Karon kami nag-andam sa kilid nga pinggan. Ang karne sa Thai labing maayo nga sinagolan sa humay o humay nga kan-on sa Pad Thai , pasta ug nagkalain-lain nga mga utanon.

Ang karne sa Thai nga adunay mga utanon

Sagol sa garnish:

• kamatis - 4 ka piraso;
• tam-is nga pepper - 3 ka piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• soy sauce - 1/3 nga tasa;
• init nga sarsa (bisan unsang) - ¼ nga tinadtad nga kutsara;
• ahos - 4 ka ngipon;
• ginger ground - 1 teaspoon;
• tomato sauce - 1 tbsp. kutsara;
• lana sa oliba - ubay-ubay nga mga lamesa;
• mga utanon (dill, tarragon, ug uban pa).

Pagpangandam

Giputol namon ang mga utanon, gidugtong namon ang luy-a sa yuta, gipislit ang ahos ug giprito ang tanan nga mga sangkap sa kalayo (sa lana nga nahibilin human magasudlay sa karne), ang sagol nga kinahanglan nga adunay gamay nga brown nga kolor. Atong gikuha ang sinugba nga fried gikan sa frying pan (sa samang higayon, sobrang lana sa lana) ug ibutang kini sa usa ka sudlanan. Diha sa walay sulod nga frying pan mikaylap ang Paste ug ibubo ang mahitungod sa usa ka baso nga tubig, nagdugang og pinch nga asukar. Ang tubig kinahanglan nga mawala. Dayon dugangi ang soy sauce ug asin.

Diha sa sarsa gibutang namon ang mga sinugba nga sinagol nga mga utanon ug karne, sulod sa mubong panahon aron mapalong. Gibutang namon ang tanan sa usa ka pinggan, gisablig sa mga tinadtad nga mga utanon.

Kung magdala ka og dugang nga mga sangkap - mga pepino ug mga fry uban sa uban nga mga utanon, makadawat ka og usa ka talagsaon nga pagkaon - nga karne sa Thai uban sa pepino.

Ang karne sa Thai nga adunay humay

Sagol:

• Ang karne sa baka - 700 g;
• Bulgarian pepper (pula, dalag ug berde) - 1 pc .;
• ahos - 3 ngadto sa 4 ka cloves;
• soy sauce - 1/3 nga tasa;
• pepper;
• humay (sa mga pakete) - 3 ka pcs;
• dill;
• Shchafran - 1 ka kutsarita.

Pag-andam sa karne

Ang sliced ​​nga karne gisagol sulod sa tunga sa oras sa soy sauce, nga sinaktan sa nahugno nga ahos. Ang karne sa usa ka wok (cauldron) mao ang fried hangtud bulawan nga kolor. Idugang ang tinadtad nga mga sili, mga utanon.

Pagpangandam sa garnish

Lutoa ang humay hangtud nga andam sa duha ka saucepans: sa usa ka panaksan duha ka pakete sa bugas, sa laing usa, atong ihulog didto ang yuta nga safron. Sa usa ka bag sa humay, nga giluto sa unang pinggan, among idugang ang dill nga giputol. Kini nahimo nga multi-colored rice: berde (uban sa dill), orange-yellow (nga adunay safron) ug puti. Ang gibug-aton nga tulo ka kolor gibutang sa usa ka plato sa mga lut-od. Ang kilid gilabay sa karne nga may kolor nga paminta.

Kini nahimong makapatagbaw ug nindot!