Ang Pizza, bisan tuod kini usa ka pan nga Italiano, apan dugay kini nga bahin sa among kinabuhi ug daghan ang nahulog sa gugma. Adunay daghang kapilian alang sa pagpangandam niini. Karon sultihan ka namon kon unsaon pagluto sa pizza nga adunay seafood.
Italian pizza nga adunay seafood
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- pizza nga harina - 200 g;
- Ang harina sa trigo - 230 g;
- tubig nga 220 ml;
- Ang uga nga yeast - 10 g;
- lana sa oliba - 30 ml;
- asin - pinch.
Alang sa pagpuno:
- mozzarella cheese - 120 g;
- Bulgarian pepper - 40 g;
- udlan - 70 g;
- squid - 100 g;
- salmon (fillet) - 100 g;
- Mga capers - 20 g;
- lana sa oliba - 10 ml.
Alang sa sarsa:
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 150 g;
- lana sa oliba - 10 ml;
- presko nga basil - 5 g;
- oregano-2 g;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Pagpangandam sa pizza nga adunay seafood nagsugod sa pag-andam sa minasa. Kami nagatubo nga patubo uban sa mainit nga linuto nga tubig. Ipamasa ang harina sa pizza sa harina sa trigo ug ayagon ang sagol sa lamesa sa dagway sa slide. Diha sa tunga kami nagkalalom, nagbubo sa lana sa oliba didto ug gibutang sa asin. Ang kamot mag-knead sa humok nga lutoon nga harina, anam-anam nga pagbubo sa dissolved yeast ug tubig. Gipaligid namon ang bola ug gibilin kini sulod sa mga usa ka oras. Ug dayon ang minasa mahimong mapalong ug magpadayon sa pagpuno. Alang sa pag-andam diin ang nukos nalaya sa temperatura sa lawak, among gilimpyohan kini gikan sa mga pelikula, ug dayon lutoon sa tubig nga nagabukal nga dili mosobra sa 1 ka minuto, aron dili kini matig-a. Ang udlan usab gubaon ug limpyo. Salmon fillet gihugasan ug giputol sa cubes. Ang pinulongan nga Bulgino giputol.
Karon kami nag-andam sa pizza sauce nga adunay seafood: basil nga maayo nga pagkadugmok, among gisagol ang kamatis nga adunay basil, oregano ug lana sa oliba. Pinaagi sa paggamit sa usa ka blender, ginabaligya namo ang tanan ngadto sa puree, asin sa pagtilaw. Ang minasa nga giligid sa porma sa usa ka lingin, maghaplas sa sarsa, isablig sa grated nga keso. Gipalapdan namon ang mga capers, sili, squid, shrimp ug salmon. Nagaluto kami og pizza hangtud nga andam sa temperatura nga mga 170 degrees sulod sa 15-20 ka minuto.
Unsaon pagluto sa pizza nga adunay seafood?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina sa trigo - 500 g;
- manok nga itlog - 2 ka buok;
- gatas - 250 ml;
- asukar - 1.5 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 100 ml;
- Ang uga nga yeast - 10 g;
- asin - pinch.
Alang sa pagpuno:
- mozzarella cheese - 50 g;
- Parmesan - 30 g;
- olibo - 30 g;
- tam-is nga pepper - 30 g;
- olibo - 30 g.
Alang sa sarsa:
- tomato paste - 150 g;
- tomato juice - 350 g;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 clove;
- usa ka sinagol nga Italian herbs - 1 tbsp. kutsara;
- asukar, asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa init nga gatas, atong gibungkag ang asukar ug lebadura. Biyai ang sagol sa 20 minutos aron moadto. Sa kasamtangan, pagbunalan ang mga itlog pinaagi sa pagdugang sa usa ka pinch nga asin. Sa diha nga ang opara mosaka, makadugang mga itlog, harina, lana sa oliba ug pagmasahe sa minasa. Gihimo nato kini sa usa ka panaksan, gitabonan kini sa usa ka panyo ug ibilin kini sulod sa 30 minutos. Giandam nato ang sarsa: ibubo ang tomato paste uban ang juice sa usa ka saucepan, isagol kini ug ibutang kini sa usa ka gamay nga kalayo. Human sa pagpabukal, pagdugang sa lana sa oliba, pagpalihok ug hubag sa mga 2 ka minutos. Human niana, dugangi ang mamala nga itlog nga Italian, ahos, asin ug asukar sa pagtilaw. Magluto tanan alang sa laing 3 ka minutos ug pabugnawa ang sarsa.
Karon among giandam ang pagpuno sa pizza nga adunay seafood. Ang mga olibo ug mga olibo giputol sa singsing, tam-is nga pepper - mga hiwa, tulo ka parmesan sa usa ka gamay nga grater, ug giputol ang mga bola sa mozzarella sa katunga.
Mahimo nimong usbon ang sulod sa pizza nga puno sa seafood. Mahimo nimo, pananglitan, ibutang ang dugang nga pasayan kon imo silang gihigugma. O, sukwahi, kuhaa ang sangkap nga dili nimo gusto. Sa kinatibuk-an, ang imong gipili!