Unsay naghatag sa pizza usa ka espesyal, talagsaon nga lami? Siyempre, ang sarsa nga gigamit niini nga pinggan. Adunay daghang mga resipe alang sa lainlaing pizza sauces. Ang labing popular sa kanila mao ang creamy, ahos, keso, Italyano, tomato sauce salsahan, ug, siyempre, classic. Sa usa ka laing pizza nga nag-andam sa iyang kaugalingon nga pagsinina. Pananglitan, usa ka creamy sauce ang hingpit nga makadugang sa lami sa pizza nga may sarsa, utanon o isda. Ang usa ka sarsa sa keso sa kasagaran ibutang sa usa ka pizza nga adunay mga uhong. Ang classic nga sarsa mao ang labing komon ug angay alang sa halos bisan unsa nga Italyano nga pinggan. Busa, unsa ang buhaton sa usa, anaa na kini kanimo! Ug kung unsaon paghimo sa usa ka sarsa alang sa pizza, among isulti karon.
Creamy pizza sauce
Sagol:
- cream - 300 g;
- harina sa trigo - 200 g;
- mantikilya - 1 ka kutsarita;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- yolks - 2 ka piraso;
- asin.
Pagpangandam
Ibutang ang harina nga mantikilya ug asin, hinay-hinay nga idugang ang mainit nga cream. Usa ka diyutay nga hubag ug ibubo ang whipped uban sa mga yolks asukar. Mahimong luwas nga andam ang sarsa nga creamy sauce sa pizza nga adunay bisan unsang matang sa karne.
Pizza sarsa gikan sa usa ka kamatis
Ang mga sagol
- mga kamatis - 1 kg;
- ahos - usa ka piraso;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- utanon nga lana - 100 g;
- asin, pula nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Giputol namon ang kamatis ngadto sa mga cubes ug gibutang kini sa enameled utensil sulod sa usa ka adlaw (mas maayo nga ibutang ang ingon nga pagpangandam sa usa ka mabugnaw nga dapit aron ang mga kamatis dili madaot). Dayon isagol ang tinagtip nga duga, ug ang unod nga lutoon sa ubos nga kainit, aron maputol ang panit. Gihaplasan namon ang unod pinaagi sa usa ka pag-ayos o ipasa kini sa juicer. Gisul-ob namo ang usa ka mahuyang nga kalayo ug, kanunay nga nakadasig, magluto hangtud sa baga. 5 minutos sa dili pa ang kaandam, idugang ang mga panakot, asin ug magluto alang sa laing 3-5 ka minuto. Sa usa ka frying pan fry sa maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas ug dugangan sa tomato sarsa. Ang tanan nga pag-ayo pag-mix ug simmer sa ubos nga kainit alang sa lain nga 10 minutos.
Mga ahos sa pizza alang sa pizza
Sagol:
- gatas - 200 g;
- mantikilya - 20 g;
- harina - 50 g;
- asin, pepper, ahos, parsley - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa paghimo sa sarsa, pagtunaw sa mantekilya, idugang ang harina niini ug sagolan hangtud makuha ang usa ka homogenous mass. Pag-agas kanunay, magluto ang sagol sa ubos nga kainit sulod sa 2 ka minutos. Sa usa ka nipis nga sapa, dugangi ang mainit nga gatas, asin, pepper, parsley, ug pagdugang sa kalayo. Dad-a ang sinagol sa usa ka hubag, nga walay pagpugong niini pagpalihok.
Kuhaa gikan sa kainit ug idugang ang ahos, pre-fried sa mantikilya. Ibubo ang natapos nga sagol sa usa ka blender ug pag-adto hangtud nga hapsay. Dayon isul-ob ang refrigerator hangtud nga bugnaw kaayo.
Ang ahos sa ahos maayo alang sa tanan nga pizza, maingon man karne, utanon o isda nga mga pagkaon.
Pagkaon sa sarsa alang sa pizza
Sagol:
- gatas - 500 ml;
- harina - 60 g;
- lana - 60 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- keso - 200 g;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa mantikilya, fry harina, asin ug idugang ang init nga gatas. Dad-a ang sinagol sa usa ka hubag, filter. Sa giandam nga sarsa sa pizza, dugangi ang grated keso, latigo ang mga yolks, butter ug pepper. Gisagol namo ang tanan nga butang ug gibugnaw ang gamay.
Classic Pizza Sauce
Ang klasikong salsahan magamit sa bisan unsa nga pizza. Kini yano sa pag-andam, gawas pa kini mahimo nga tipigan sa dugay nga panahon sa usa ka refrigerator ug kini dili mawad-an sa iyang lami.
- tomato paste - 1 kg;
- tubig - 100 g;
- asin - 1 ka kutsarita;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- oregano - 1 tbsp. kutsara;
- itom nga pepper (martilyo) - pinch;
- lana sa oliba (mahimong sunflower.) - 50 g.
Sagol:
Pagpangandam
Nagakuha kami sa enamel dishes ug ibutang ang tomato paste niini. Idugang ang tubig, asukar, asin, oregano ug mantekilya, isagol ang tanan, lutoon og gamay ug tilawi kini. Kon kini lab-as - makadugang sa usa ka gamay nga asin, ug kon sour-asukar. Sa tinuud, ang sarsa kinahanglan nga usa ka gamay nga sama sa usa ka duga sa tomato nga gitiman-an uban sa mga palainum nga mga lamas.