Ang Escalope usa ka hapsay, lingin ug manipis nga piraso sa karne nga sinugba o lutoon gikan sa duha ka kilid. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan, ang tanan nga nag-kombinasyon sa karne: ang gatas, patatas, kan-on, pasta hingpit alang niini. Atong tan-awon kon unsaon sa pagluto sa usa ka escalope diha sa hurno ug palihug ang imong mga minahal sa talagsaon nga pagkaon.
Escalope sa baboy sa oven
Sagol:
- baboy - 600 g;
- keso sa lisud nga matang - 80 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- Mga mumho nga tinapay - 100 g;
- lana sa utanon;
- parsley greens, dahon sa lettuce - alang sa dekorasyon;
- pepper, asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa escalope sa hudno, ang baboy hugasan nga hugasan, mamala, ug dayon putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Human niana, gibunalan namo sila og gamay, asin ug paminta sa pagtilaw. Sunod, ang matag piraso sa karne fry sa usa ka pan uban sa pagdugang sa utanon nga lana, alang sa mga 2 ka minutos.
Sa kasamtangan, rubi sa gamay nga keso sa grater, dugangi kini og mga breadcrumb, tinadtad nga ahos ug usa ka gamay nga lana sa utanon. Ang tanan nga pag-ayo sa pagsagol ug ibutang ang itlog yolk. Human niadto, kami naghaplas sa kalaha nga adunay lana sa utanon, gipakaylap namon kini nga mga piniritong escalope, ug gikan sa itaas among giihaw ang karne sa giandam nang daan nga sagol. Gipadala namon ang pan sa hurno ug giluto ang mga escalope sulod sa 15 minutos, sa temperatura nga 200 ° C. Sa diha nga ang pag-alagad sa lamesa, decorate sa pinggan uban sa lab-as nga dahon sa lettuce ug parsley greens.
Resipe alang sa pork escalope nga adunay kamatis
Sagol:
- baboy - 800 g;
- lisud nga keso - 100 g;
- tomato - 1 pc .;
- parsley greens - aron makatilaw;
- suka nga suka - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- pepper, asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gikuha namon ang karneng baboy, hugasan, patuboon, ug dayon putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Human niana, gibunalan namon ang karne, asin ug paminta. Sa usa ka panaksan, isagol ang lana sa utanon ug ang suka sa alak, usa ka gamay nga asin. Ang resulta marinade grease sa matag piraso sa karne ug ibutang kini alang sa 2 ka oras sa refrigerator. Dayon palamboon namo ang mga scallops sa usa ka pan, apan sa usa lang ka bahin. Ang akong mga kamatis ug giputol sa mga tisyu, manipis nga mga plato. Giihaw namo ang sinangag nga karne sa usa ka linuto sa kalaha, gikan sa ibabaw gibutang namon ang tomato ug keso. Gipadala namo ang tanan sa oven ug maghulat hangtud nga ang bugnaw nga keso hingpit nga matunaw. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig ang pinggan uban sa tinadtad parsley.
Pork escalopes nga adunay mga uhong sa oven
Sagol:
- baboy - 800 g;
- puti nga tinapay - 100 g;
- bag-ong champignons - 200 g;
- mantikilya - 80 g;
- tomato sauce - 250 ml;
- ahos - 3 ka cloves;
- mga utanon nga dill - kon gusto;
- pepper, asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi sa pagluto baboy chops uban sa mga uhong? Sa paghimo niini, kuhaa ang karne, pag-ayo nga mahugasan, mamala, ug dayon putlon nga may gibag-on nga mga 1.5 sentimetro.