Ang rekomendasyon sa atong panahon makatabang kanimo sa pagsagubang sa pag-andam sa usa ka talagsaon nga tasty nga pilau gikan sa baboy sa usa ka kaldero. Ug dili igsapayan kon magluto ka sa balay sa stove o makig-uban ka sa mga higala sa kinaiyahan. Ug ang usa ug ang lain nga pinggan sa atong mga resipe.
Recipe sa Uzbek nga pilaf nga adunay karne sa stake sa Kazan
Sagol:
- baboy (pulp) - 2.8 kg;
- lana sa sunffower nga walay lami - 950 ml;
- humay alang sa pilaf - 2 kg;
- tubig nga nasala - 4 l;
- sibuyas bulbs - 1.6 kg;
- carrots - 1,9 kg;
- pod sa pait nga pepper (opsyonal) - 1-2 pcs .;
- Mga ahos sa ulo - 4 pcs .;
- ziray ground o usa ka sinagol nga mga panakot alang sa pilaf ;
- barberry gipauga;
- dako nga iodized asin.
Pagpangandam
Nag-andam sa pag-andam og usa ka mahumot nga pilaf gikan sa karne sa usa ka kaldero diha sa stake, atong ibaligya ang cauldron sa ibabaw sa kalayo, ibubo ang lana sa sunflower nga walay kahumot ug hatagan kini og kainit. Atol niini nga panahon, hugasi ug iputol ang medium-sized nga mga hiwa sa baboy ug iprito kini ngadto sa usa ka blush gikan sa tanang mga kilid ug pag-evaporation sa tanan nga umog. Samtang ang karne gitusok sa usa ka kaldero ibabaw sa usa ka kusog nga kalayo, among limpyohan ug guntingon ang mga semi-singsing nga adunay sibuyas nga mga bombilya, ug guntinga ang mga lugas sa karot o ibutang kini sa usa ka panit sa karwahe sa Korean.
Aron kaonon ang karneng baboy, ibutang namon ang sibuyas sa sibuyas ug ibutang kini sa karne, nga usahay mag-aghat, aron mahayag. Karon ibutang ang mga carrots, dugangan ang karne nga adunay mga sibuyas ug kaniya. Isul-a ang mga sulod sa cauldron hangtud nga ang kahumok sa tanan nga mga sangkap, dayon lutoon kini sa asin, mga panakot, paglabay sa pepper pepper nga kutsara (kon gusto), barberry ug zir, pagpalihok ug human sa pipila ka mga minuto ibubo sa init nga tubig. Gihatagan namon kini og hubag, unya gibungkag namo ang kalayo ngadto sa mga baga, aron ang mga produkto sa kaldero moagulo ubos sa tabon uban sa huyang nga hubag sulod sa mga trayenta minutos.
Karon, pag-usab, paglabay og sugnod ngadto sa kalayo, aron ang kalayo kusog ug among ibutang ang kan-on, nga gihugasan sa hingpit ngadto sa katin-aw, ngadto sa kaldero. Human niana, pagpukaw sa mga sulod sa casserole hugot nga dili girekomendar, gawas nga posible nga pahapsay ang humay sa tibuok nga bahin sa karne nga adunay mga utanon.
Sa higayon nga ang humay nakatag-an sa kadaghanan sa kaumog ug makita sa ibabaw, gipa-inject ang mga punoan nga hinugas sa ahos ngadto sa bluetooth, nga gihulog kini ngadto sa masa nga humay. Karon atong gibungkag ang kalayo pag-usab, gibiyaan ang mga uling, gitabonan nato ang tabon sa taklob ug gihuyang ang pilaf hangtud nga ang tanan nga tubig matumog sa humay.
Ang gidaghanon sa mga sangkap gikalkula alang sa usa ka dako nga cauldron, busa kon gikinahanglan, mahimo nimo kining ikunhod duha o tulo ka beses.
Unsaon sa pagluto sa usa ka lami nga pilaf sa baboy sa usa ka kaldero sa usa ka stove
Sagol:
- baboy (pulp) - 0.8 kg;
- Lana sa sunflower nga walay pahumot - 250 ml;
- humay alang sa pilaf - 0,5 kg;
- tubig nga nasala - 0,9 l;
- sibuyas bulbs - 0,5 kg;
- carrots - 0,5 kg;
- ulo sa ahos - usa ka piraso;
- zira;
- barberry gipauga;
- turmeric - 1 pinch;
- dako nga iodized asin ug pepper.
Pagpangandam
Walay katupong sa pilaf sa estaka. Apan kon dili ka makaadto sa kinaiyahan, mahimo ka nga mag-organisar og lamian nga pagkaon sa usa ka kaldero sa stove. Ayaw lang palabig ang kahumot sa aso, ug siyempre presko nga hangin.
Sa diha nga nag-andam alang sa pagluto, among gisugyot nga ikaw sa sinugdanan mag-andam sa tanan nga gikinahanglan nga mga sangkap alang sa pinggan. Gihugasan namon, gahi ug giputol ang mga hiwa sa baboy. Gipagawas nato ang mga husks ug giputol ngadto sa gagmay nga mga bulbs, ug usab guntinga ang pino nga mga carrot nga may maayong uhot. Ang humay alang sa pilaf gihugasan sa pipila ka mga tubig hangtud nga ang liquid mao ang tin-aw.
Gihugasan usab namo ang tibuok ulo sa ahos, nga gihinloan kini una sa ibabaw nga bahin sa panit.
Karon atong ibutang ang kaldero diha sa burner sa usa ka kusgan nga kalayo ug ibubo kini ngadto sa lana nga binhi sa sunflower nga walay kahumot. Gihatagan namon siya og bug-os nga pagpainit, ug among gibutang ang giandam nga baboy. Human sa mga hiwa sa karne nga nakuha sa usa ka appetizing blush, ug ang liquid evaporates, add sibuyas ug carrots ug fry sa mga utanon sa mga kalan-on hangtud nga hinay.
Karon ibutang ang humay, ipakaylap kini ngadto sa nahibilin nga mga sangkap, lebel ug ibubo ang mas daghang tubig nga Nagabukal, aron ang likido naglangkob sa sulod sa tunga sa sentimetro. Sa gibag-on nga bugas, kami misulod sa ulo sa ahos, gitabunan namon ang taklob nga may cauldron ug gituslob ang pilaf sulod sa katloan ka minuto sa kainit nga kainit.