Karon kita mag-andam sa pasta nga adunay seafood ug cream sauce. Kining tradisyonal nga pagkaon sa lutu nga Italiano usa ka kapilian nga win-win alang sa tanan nga mga okasyon. Giandam kini nga dali kaayo, matan-aw nga dungganon, ug ang lami mao ang makapahingangha ug makapahingangha sa bisan unsang gourmet.
Resipe alang sa pasta nga adunay seafood sa creamy nga sarsa sa sarsa
Sagol:
- spaghetti - 390 g;
- dagat nga cocktail - 490 g;
- cream - 290 ml;
- shallots - 75 g;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- nutmeg - aron makatilaw;
- itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
- presko nga basil nga greens - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- lana sa oliba .
Pagpangandam
Mahitungod sa pag-andam sa bisan unsang pasta, magkinahanglan kita og usa ka pan nga adunay igo nga gidaghanon sa giputli nga salted nga tubig, diin atong ibutang ang pasta sa "al dente" nga estado. Mahimo kini nga makab-ot pinaagi sa paglabay sa pasta sa usa ka minuto nga mas sayo kay sa mga instruksyon alang sa sugyot sa pagpangandam niini.
Samtang ang mga hubag sa tubig, ug ang pasta lutoon, andama ang sarsa. Naglimpyo kami sa mga sibuyas ug ahos ug maayong pagkiskis. Haina ang frying pan o sauté pan pinaagi sa pagbubo sa usa ka diyutay nga lana sa oliba ngadto niini ug itugot ang mga ahos ug mga sibuyas niini hangtud nga kini nga kolor. Dayon ibubo nato ang krema, panahon sa masa nga may asin, yuta nga itom nga pepper, nutmeg ug mobarug sa kalayo sulod sa pipila ka minutos. Karon ibutang ang seafood ug ipainit ang tanan sa dapit sulod sa mga tulo ngadto sa lima ka minutos, pagpadasig.
Sa pagkaandam nga ihulog nato balik ang igpulod ngadto sa usa ka colander, ipaagas ang tubig ug dayon ipadala kini sa linuto nga sarsa. Pag-init sa pinggan alang sa laing minuto ug alsaha kini sa lamesa, pagdayandayan sa mga dahon sa basil.
Pasta uban sa seafood sa creamy nga sarsa sa tomato
Sagol:
- spaghetti - 250 g;
- dagat nga cocktail - 375 g;
- cream - 190 ml;
- sibuyas nga sibuyas - 45 gramo;
- ahos - 3 ka cloves;
- presko nga kamatis - 110 g;
- keso nga gahi - 55 g;
- puti nga yuta nga pepper - aron makatilaw;
- presko nga basil nga greens - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- lana sa oliba.
Pagpangandam
Gipabukal namon ang spaghetti, nga nagsunod sa mga rekomendasyon sa pakete, apan naghiusa usa ka minuto nga mas sayo aron makuha ang estado nga "al dente".
Ayaw pag-usik sa oras, pag-andam sa sarsa. Mga kamatis nga dukaon uban sa Nagabukal nga tubig, pagkuha sa mga panit ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Gihinloan namo ang mga ahos ug gibunalan ang ngipon sa usa ka kutsilyo. Ginabutang namon sila sa usa ka pan nga gipainit sa lana sa olibo ug ang kolor niini maayo ug ibutang ang kahumot niini. Dayon atong kuhaon ang ahos gikan sa frying pan, ug atong ibutang ang seafood sa lana sa ahos. Gidugmok namo kini, gisagol, mga tulo ngadto sa lima ka minuto o hangtud nga ang liquid moalisngaw. Dayon dugangi ang mga kamatis, asin, puti nga yuta nga pepper ug maayong pagkaluto nga basil. Fry, stirring, laing pito ka minuto. Sunod, ilabay ang lisud nga keso pinaagi sa grater, ibubo sa cream ug ipainit ang masa ngadto sa hingpit nga hubag.
Karon gibutang namon ang spaghetti, nga gilabay namo usa ka gamay nga mas sayo sa colander, ngadto sa usa ka sarsa, pagpalihok, pagpainit sa usa ka tunga sa minuto, pagpalong sa kalayo ug ipalingkod kini sa ilaga sulod sa pito ka minuto.
Italian pasta nga adunay seafood sa creamy sauce
Sagol:
- spaghetti - 260 g;
- dagat nga cocktail - 490 g;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- cream - 200 ml;
- Lisud nga keso - 190 g;
- usa ka sinagol nga uga nga itlog nga Italyano - 1 tbsp. kutsara;
- ahos (opsyonal) - 1 ngipon;
- asin - nga makatilaw
- olibo.
Pagpangandam
Lutoa ang spaghetti ngadto sa "al dente" nga kahimtang, human nga masudlan sa tubig. Sa samang higayon sa ikaduhang pan mahimo kita makabarog sa dagat nga cocktail sa tubig nga nagaluto sulod sa duha ka minuto ug ibalik kini sa colander.
Diha sa usa ka kutsara o sa usa ka saucepan, kami maglubog sa mantikilya ug fry sa kini usa ka gipanitan ug nahugno nga clove sa ahos. Kon gitinguha, kini nga butang mahimong ilakip ug dili mogamit sa ahos. Sunod, ibutang namon ang linuto nga seafood ug brown kini sulod sa usa ka minuto, pagpukaw. Idugang ang cream, usa ka gamay nga asin ug himoa nga ang sarsa sulod sa lima ngadto sa pito ka mga minuto sa usa ka hilom nga kalayo, pagpalihok. Dayon paglabay sa grated keso, himoa nga kini matunaw, ibutang ang giandam nga pasta ug isagol, pag-uswag sa pinggan uban sa Italyano nga mga hilba.
Pag-alagad dayon sa pasta uban sa seafood ngadto sa lamesa, nga gidayandayanan sa olibo.