Shchi - usa ka bantog nga sabaw sa lutu sa Rusya, nga giluto bisan sa karaang Russia. Karon sultihan ka namo kung unsaon sa pagluto sa lamian nga sopas sa cabbage gikan sa baboy.
Lab-as nga sabaw sa cabbage uban ang resipe sa baboy
Sagol:
- baboy - 300 g;
- lab-as nga cabbage - 200 g;
- patatas - 2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- mga panakot;
- laurel leaf.
Pagpangandam
Una sa tanan, among giproseso ang hilaw nga karne, giputol kini sa mga hiwa ug gibutang kini sa nagbukal nga tubig. Human sa 10 ka minutos gipagawas namo ang karneng baboy, gibaligya ang sabaw, ug gihugasan ang pananghugas gikan sa bula. Human niana, ibutang ang kalan-on sa limpyo, bugnaw nga tubig, dad-a kini ngadto sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kalayo ug magluto sa sabaw alang sa mga 2 ka oras. Lab-as nga cabbage maayong pagkiskis ug maayo nga gipaubos ngadto sa sabaw. Ayawg usik ang panahon nga walay pulos, giproseso namo ang tanan nga mga utanon, ang mga carrot gibutang sa usa ka grater, ug usa ka bombilya nga gupit sa tunga nga mga singsing. Ibutang kini sa usa ka kutsara, ibubo ang usa ka gamay nga lana ug ipasa ang mga utanon ngadto sa mapulapula nga kolor, nga usahay mag-agda. Sa diha nga imong nahibal-an nga ang mga piraso sa karne andam nang daan, among limpyohan ang mga patatas ug putlon kini nga mga cubes. Sunod, ilabay kini sa sabaw, ug human sa 15 ka minutos among ipakaylap ang mga karne ug sibuyas nga sibuyas. Kami magluto sa sabaw sulod sa lima ka minuto, tapuson ang taklob, ug unya ipalong ang kalayo ug i-insister ang pagkaon sulod sa mga 10 minutos. Bueno, nga ang tanan, sustansyado ug mapuslanon nga sopas nga cabbage nga adunay baboy gikan sa lab-as nga cabbage andam. Nag-alagad kami kanila nga init sa panit nga itom, gibubo sa lawom nga mga plato ug puno sa sour cream.
Cabbage sabaw gikan sa baboy
Sagol:
- baboy sa bukog - 500 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- sauerkraut - 400 g;
- bombilya - 1 piraso;
- tubig nga nasala - 2 l;
- laurel leaf;
- mga panakot;
- carrots - 1 pc.
Pagpangandam
Ang baboy maayo nga nahugasan, giproseso ug gihatagan og bahin sa usa ka kutsilyo. Unya gibutang namo kini sa usa ka saucepan, ibubo 2 ka litro nga bugnaw nga tubig, ibutang kini sa medium kainit ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag. Human niana, giwagtang namo ang bula nga naporma sa kabanha, gipakunhod ang kalayo, gitabonan kini ug giluto ang sabaw sa mga usa ka oras. Ang bulb ug carrots nalimpyohan, giputol ang dagko ug gipaagi kami sa usa ka laya nga panit nga wala magdugang sa lana sa usa ka minuto. 3. Unya atong ibuklad ang sinugba sa sabaw, ibutang ang dahon sa laurel ug magluto sa ilaga sulod sa usa ka oras. Sunod, ang karneng baboy maayo nga makuha, ug ang sabaw sinala. Ang mga patatas limpyohan, giputol sa daghang gidaghanon ug gipaubos nga hinay ngadto sa sabaw. Ang giuka nga cabbage gihugasan uban sa init nga tubig, gipislit ang liquid ug gibutang kini sa sabaw. Nagluto kami og lab-as nga sopas sa cabbage uban sa baboy alang sa laing 20 ka minutos, ang podsalivaya sa pagtilaw. Dayon ihawa ang kalayo, ihatag ang lami sa bugas sulod sa 30 minutos, ug dayon mag-alagad uban sa lab-as nga mga hilba, sour cream ug ahos.