Nahibal-an nga pinaagi sa tabang sa usa ka lamian nga sarsa mahimo nimong usbon ang lami sa usa ka ordinaryo nga pagkaon nga dili maila. Ang sarsa nagdugang sa panakot, piquancy, kalumo, kahayag ug nagkalainlain nga uban pang mga gustatory sensations, kon giandam sa husto ug uban sa kalag. Kini nga artikulo mag-focus sa mga sauces alang sa karne. Siyempre, ang tag-iya sa balay sa arsenal adunay duha ka mga resipe alang sa lainlaing mga sauces alang sa karne. Gisugyot namon ang pagpuno sa pagkolekta niini sa mosunod nga mga resipe.
Sarsa nga granada alang sa karne
Sagol:
- 1 ka kopa nga bag-ong gipuga nga duga sa pomegranate;
- 1 ka kutsara nga asukar;
- 2 ka kutsara nga binhi sa granada;
- usa ka kutsarita nga starch ug lemon juice.
Pagpangandam
Sa usa ka saucepan nga may usa ka baga nga bottom, kinahanglan nga ibubo mo ang katunga sa usa ka baso nga juice sa pomegranate, makadugang asukar, pagpalihok ug dad-on sa usa ka hubag. Human niana, ang sunog kinahanglan nga mokunhod sa labing diyutay ug lutoon ang duga sa asukar hangtud nga dili kini katunga. Matag-an, ang mga sulod sa kalaha kinahanglan pukawon.
Sa nahibilin nga duga sa pomegranate kinahanglan ibubo nga almirol, pagpalihok sa maayo ug ibubo kini nga gisagol sa usa ka manipis nga pagtulo ngadto sa usa ka saucepan. Sa diha nga ang mga sulod sa saucepan lutoon pag-usab, kini kinahanglan nga gikuha gikan sa kalayo, sa pagdugang granada binhi ug lemon juice. Ang salsahan sa granada alang sa karne kinahanglan nga gukdon pag-usab ug ibubo ngadto sa mga saucepans.
Sa susama, mahimo ka mag-andam og cherry sauce alang sa karne, gamit ang cherry juice ug berries nga walay mga gahong.
White nga salsahan alang sa karne
Sagol:
- 3 ka kutsara nga mantikilya;
- 2 ka kutsarang harina, 2 tasang gatas;
- asin ug paminta.
Pagpangandam
Ang mantikilya kinahanglan nga matunaw sa usa ka kutsara, idugang ang harina niini ug maayo ang pagkahimo niini. Pre-heated milk (ayaw dad-a sa lutoon!) Ang kinahanglan nga gibubo ngadto sa usa ka frying pan uban sa usa ka manipis nga trickle, kanunay stirring sa usa ka cuchara, mao nga ang mga lumps dili maporma. Ang sarsa kinahanglan lung-agon sulod sa 2 ka minutos, idugang ang asin ug paminta, ug kuhaon gikan sa kainit. Andam na ang puti nga sarsa alang sa karne!
Matam-is ug sour sauce sa karne
Sagol:
- 1 sibuyas;
- 2 ka cloves nga ahos;
- 1/2 sa lintunganay nga luy-a;
- 2 ka kutsarang utanon nga lana;
- toyo, asukar ug uga nga sherry;
- 1 tablespoon nga suka;
- 3 ka kutsara nga ketchup;
- 1 ka kutsara nga starch;
- 100 ka ml nga tubig ug orange juice.
Pagpangandam
Ang ahos, ginger ug sibuyas kinahanglan nga maayong pagkaluto ug fried sa vegetable oil. Ang soy sauce, asukal, sherry, suka, ketchup ug fruit juice kinahanglan nga maayo nga isagol ug ibubo ngadto sa frying pan uban sa ahos, sibuyas ug ginger. Padayon nga pagpadasig, ang mga sulod sa kalaha kinahanglan dad-on ngadto sa usa ka hubag. Ang starch kinahanglan nga laslasan sa bugnaw nga tubig ug ibubo ngadto sa usa ka frying pan uban sa usa ka manipis nga lugas. Kinahanglan nga lutoon ang sarsa sulod sa 2-3 ka minuto, hangtud nga kini mapadako ngadto sa gitinguha nga pagkamakanunayon. Andam ug maasim nga sarsa alang sa karne andam!
Nag-creamy meat sauce
Sagol:
- 100 ka gramo sa fresh cream,
- 1 ka kutsara nga harina nga mais,
- sili sa yuta, asin ug itom nga pepper.
Pagpangandam
Ang cream kinahanglan ibubo ngadto sa usa ka mabaw nga saucepan, idugang ang harina niini ug magluto sa gamay nga kalayo, sulod sa 5-10 ka minuto. Human niana, ang creamy nga sarsa kinahanglan nga maasinan ug masudlan. Andam na ang sarsa!
Ang creamy nga sarsa giisip nga usa ka maayo kaayong sarsa alang sa pagluto og karne. Susama, ang gatas nga sarsa giandam alang sa karne - cream nga gipulihan sa gatas, ug sa katapusan sa pagluto sa
Uhong nga sarsa alang sa karne
Sagol:
- 200 gramo sa mga bag-ong champignons;
- 3 ka tatus nga harina;
- 2 ka kutsarang mantequilla ug sour cream;
- 2 gagmay nga sibuyas, mga utanon nga dill.
Pagpangandam
Ang mga uhong kinahanglan nga maayo nga pagkaluto ug fried sa mantikilya hangtud sa katunga nga linuto. Dugang sa kalaha, dugangi ang harina, asin ug pepper, maayo ang pagkahimo. Human sa 5 minutos, idugang ang tinadtad nga sibuyas ug sour cream sa mga sulod sa frying pan. Ang tibuok nga sagol kinahanglan nga lutoon sulod sa 5 ka minuto ubos sa usa ka taklob nga taklob, kuhaa gikan sa kainit, isablig ang lab-as nga mga hilba ug mag-alagad sa usa ka karne nga pan.