Ang green borscht sa nettle usa ka talagsaon nga alternatibo sa samang mainit nga unang pinggan nga adunay sorrel, ilabi na alang sa mga tawo nga nag-antus sa taas nga acidity. Kon wala pa nimo kini lutoon, nan buhaton dayon kini.
Resipe alang sa green nga borsch nga adunay nettle ug sorrel
Sagol:
- dughan sa manok - 800 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- nettle batan-on - 50 g;
- carrots - 2 ka buok;
- linuto nga itlog - 1 ka piraso;
- sour cream - 1 tbsp. kutsara;
- pepper peas - 2 pcs .;
- laurel leaf - 2 pcs;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- presko nga sorrel - 2 bunches;
- presko nga dahon sa dill ug parsley - kon gusto;
- mantikilya - 30 g;
- tubig - 3 ka litro.
Pagpangandam
Ang dughan sa manok gihinloan, itambog sa tubig nga nagbukal ug magluto sulod sa 2 ka minutos. Dayon kuhaon namo ang kaldero gikan sa kalayo, ug ang karne nahugasan na usab. Human niana, ibalik namo kini sa sabaw ug magluto sulod sa 1 ka oras. Sunod among idugang ang asin, pepper, gilabay namon ang dahon sa laurel, usa ka gipanitan nga karot ug usa ka sibuyas. Magluto sa sabaw sulod sa 40 ka minutos ug, sa diha nga hapit na kini andam, idugang ang tibuok nga gipanitan nga mga patatas. Ang nahibilin nga bombilya gi-limpyohan, giputol sa gagmay nga mga cubes, ug ang karot gisagol sa dakong grater. Dayon gipasa nato ang mga utanon sa lana sa utanon nga bulawan.
Ang nahibilin nga mga patatas limpyohan, putlon ngadto sa mga cubes, ug ang dapaw gamay nga doused uban sa nagbukal nga tubig. Si Sorrel gihugasan, gipauga sa usa ka tualya ug giputol. Green nga sibuyas, lab-as nga parsley ug dill maayong pagkiskis. Gikan sa natapos nga sabaw pag-ayo pagkuha sa karne, carrot ug sibuyas. Gitambog ang mga utanon, ug ang karne nahimulag gikan sa mga bukog ug gibutangan og mga lanot. Nagakuha usab kami sa dako nga linat-an nga patatas ug mash sa puro, nga nagdugang og gamay nga creamy oil. Karon sa natapos nga sabaw kita makadugang sa usa ka diyutay nga tubig, paglabay sa mga piraso sa karne, nahugno nga patatas ug dad-on ngadto sa usa ka hubag.
5 minutos human ang mga patatas ipahiluna ang sinugba, pagtabon
Sunod, isablig borsch uban sa tinadtad parsley ug dill, lutoon mo, mix maayo ug kuhaa gikan sa plato. Andam sa pagtabon sa sabaw sa hugot ug pag-insister sulod sa 20-30 minutos. Nag-alagad kami sa lunhaw nga borsch, gibutang sa mga plato ug dekorasyon sa linuto nga itlog ug sour cream. Kon magluto ka sa usa ka gamay nga bahin ug magplano nga kan-on kini sulod sa 1 ka adlaw, nan ang mga itlog mahimong diretso sa pan.