Ang Cheremsha (o oso nga sibuyas, ihalas nga ahos) usa ka tanum nga adunay mapuslanon nga makaon nga hilba, adunay usa ka piho nga kahumot ug lami nga susama sa ahos nga nagtubo sa daghang mga nasod sa Eurasia. Ang mga dahon sa ihalas nga ahos makita sa tingpamulak sa sayo pa sa daghan pang mga makaon nga mga tanum, kini adunay daghan nga mga bitamina ug ubang mga sustansya, tungod kay ang seasonal nga konsumo sa preskong dahon sa leekeme alang sa pagkaon usa ka maayo nga pagsanta sa periodontal nga sakit ug mga sakit nga may kalabutan sa panahon nga nagkahuyang sa resistensya. Sa pagkakaron, ang ihalas nga ahos aktibo nga gitanom.
Ang mga dahon sa mga ihalas nga ahos susama sa dagway sa mga dahon sa pipila ka makahilo nga mga tanum (lirio sa walog, manok, ug uban pa), mao nga sa dihang ang pagpangita sa ihalas nga ihalas nga ahos nagkinahanglan og pag-amping ug tukma.
Ang mga dahon sa ihalas nga ahos gigamit alang sa pagkaon sa bag-o nga porma, giani alang sa tingtugnaw (asin, marinate), gigamit sa mainit nga mga plato ug mga pie sa tingpamulak.
Ania ang pipila ka mga resipe alang sa pagluto sa mga pinggan uban sa ihalas nga ahos - sila milagro nga nagkadaiya sa lamesa ug naghatag sa lawas og mga bitamina.
Ang resipe alang sa salad nga adunay caramel
Sagol:
- Mga dahon sa ihalas nga ahos - 1 hugpong;
- Itlog sa manok - 1-2 pcs .;
- patatas - 2-3 ka piraso;
- lana sa sunffower.
Pagpangandam
Patatas lutoon mo "sa usa ka uniporme", limpyo ug putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Ang mga itlog mangandam nga hinay-hinay ug maayo nga pagkaluto. Ang mga dahon sa ihalas nga mga ahos hugasan sa hingpit, himua nga hugaw ug putlon sa usa ka kutsilyo. Atubon nato kini sa usa ka salad bowl, gamit ang sunflower oil ug sagolan kini. Mahimo mong idugang sa salad grated nga celery root, berde nga canned nga mga mag, ingon man usab sa mga uhong (marinated, salted, linuto o fried sa mga sibuyas). Dili kini sobra nga makadugang sa 1-2 ka kutsara nga baga nga natural nga sour cream o mayonnaise - kini makadugang sa enerhiya nga bili sa pinggan ug, sa usa ka paagi, pahumok ang lami (kan-a kini dayon). Maayo kaayo nga salad alang sa karne ug isda nga mga pagkaon, alang sa light-salted o pickled fish. Pag-alagad sa mas maayo uban sa tinapay nga rye, uban sa vodka, biting, starka, berry tinctures.
Inasal nga may karne, patatas ug caramel
Pagpangandam
Pag-andam sa sinugba. Ibutang ang bisan unsa nga kalan-on uban sa sibuyas ug patatas hangtud nga linuto. Idugang ang uga nga mga panakot, sa usa ka gamay. Ipakaylap ang mga bahin ug dayon kaonon sa madagayaon isablig ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos.
Sa samang paagi, mahimo nimong idugang ang tinadtad nga ihalas nga ahos sa bisan unsang sabaw. Maayo usab nga idugang ang mga dahon niini nga tanum sa mga pie, pancake ug fritter.
Tungod sa talagsaon nga nutritional ug medisinal nga kalidad sa ihalas nga ahos, ang mga tawo nakakat-on sa pag-andam niini alang sa umaabot nga paggamit.
Ang pinakayano ug labing epektibo nga paagi mao ang pag-freeze sa mga dahon sa ihalas nga ahos (dili basa) sa mga plastic nga bag o mga sudlanan sa freezer compartment sa gamhanan nga modernong refrigerator (o sa freezer). Uban niini nga pamaagi, ang mga bitamina magpabilin halos tanan.
Salted nga ihalas nga ahos
Pagpangandam
Batan-ong mga dahon ug mga saha sa ihalas nga ahos nga gihigot sa mga binugkos ug ibutang sa usa ka cask (sudlanan, enamel pan) uban sa pagdugang sa horseradish, itom nga currant, cherry ug mga dahon sa oak. Idugang usab ang mga panakot: pepper-peas, cloves, bay dahon, coriander seeds. Ang tanan nga gibubo bugnaw saline nga solusyon (mahitungod sa 1.5 tablespoons kada 1 litro sa tubig). Gikan sa itaas ibutang ang usa ka limpyo nga tabla (o tabonan gikan sa usa ka gamay nga enameled pot) ug ibutang ang yugo sulod sa 1 ka bulan. Dayon mahimo nimo nga magamit ang workpiece sa gagmay nga mga tadyaw nga bildo, ibubo ang brine ug isul-ob ang plastik nga mga panapton. Nagtipig kami sa usa ka cellar o sa usa ka lawak nga may ubos apan positibo nga temperatura. Gigamit namon kini nga sangkap sa salads, stews, soups, minced meat.
Nadiskubre nga ahos
Pagpangandam
Aron kuhaon ang kapaitan, ang mga dahon ug mga saha sa ihalas nga ahos matumog sa 2 ka oras sa bugnaw nga tubig. Ang tubig nga asin, atong ipakaylap ang ihalas nga ahos sa gagmay nga mga banga sa bildo ug pun-on kini og marinade. Mahimo nimong idugang ang mga panakot (tan-awa ang naunang resipe sa ibabaw).
Marinade. Sa Nagabukal nga tubig, dugangi ang asukal ug asin (alang sa 1 litro sa tubig - 1.5 ka kutsarang asin ug 1-2 ka kutsarang asukar). Himoa nga pabugnawon ang pag-atang sa mga 70 ka degrees ug pun-on ang sibuyas. Ibutang ang plastik nga mga takup sa mga banga ug ibutang kini sa usa ka mabugnaw nga dapit. Sa 5-7 ka adlaw ang ramson mahimong andam na.