Kitang tanan nahigugma sa pelmeni, labi na ang mga homemade. Adunay daghang mga resipe alang sa mga dumplings nga hinimo sa balay, apan gikinahanglan nga kini gikulit, ug nagkinahanglan kini og dakong paningkamot ug oras. Mas sayon nga magluto ang "tapolan" nga mga dumplings - kini mas sayon ug mas paspas, ug ang resulta siguradong matingala ug mopahimuot sa imong balay ug mga bisita.
Isulti kanimo kung unsaon pag-andam ang "mga tapulan" nga mga dumplings.
Sagol:
- nga harina sa trigo - mga 1,5 st.
- manok nga itlog - 1 piraso;
- tubig;
- Ang minced nga karne mas maayo nga gisagol (labing maayo sa presensya sa manok) - mga 1 kg;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga panakot nga uga nga yuta;
- mga utanon (opsyonal).
Pagpangandam
Maghumdum sa minasa gikan sa harina nga tubig ug mga itlog, kini dili angay nga taphaw. Sa minasa nga karne, dugangi ang mga sibuyas ug mga liso, mga panakot ug gikinahanglan nga itlog. Mahimo usab nimo nga idugang ang tinadtad nga pinahumok nga mga olibo ug grated keso sa pagpuno.
Unsaon sa paghimo sa tapoy nga mga dumplings?
Gihimo namo ang usa ka hulmigas nga porma nga rectangular. Sa ibabaw sa pagsulay ibutang ang pagpuno ug palig-on ang roll sa hugut. Giputos kita sa linukot sa usa ka sine sa pagkaon ug ibutang kini sa freezer sulod sa 10-20 ka minutos. Usa ka gamay nga giugbok nga roll nga giputol ngadto sa mga silindro (lakang mga 3 cm). Nakuha ang "tapolan" nga mga dumplings-rosas. Mahimo usab kini sa lain nga paagi: sa likod nga bahin sa kutsilyo atong gikuha ang usa ka roll (lakang sa mga 3 cm), dayon giputol, ang mga tapyas nga dumplings sa porma sa mga pads ang makuha (kini nga mga pelmeni kinahanglan nga lutoon sama sa naandan, nga giluto o gi-steamed).
Mga pinggan nga adunay "tapolan" nga mga dumplings
Ang "lazy" dumplings sa porma sa mga rosas lami kaayo, kung imo kining ibutang sa usa ka panit o stewpot sa usa ka substrate sa utanon, kinahanglan nimo ang mga sibuyas, carrots, mantikilya.
Pagpangandam
Matahum nga giputol ang gipanitan nga sibuyas ug usa ka gamay nga karot (o atong guntingon kini sa dako nga grater). Luwasa ang mga sibuyas sa usa ka frying pan sa lana hangtud nga ang kolor mausab sa ubos nga kainit, unya dugangi ang mga carrots ug sagol. Gihimo nato ang pelmeni gikan sa ibabaw sa sibuyas-sibuyas nga substrate sa usa ka layer aron kini dili mapuno. Atong ibubo kini sa tanan nga tubig o sabaw (karne o uhong - mga tunga sa usa ka baso), o kini mahimo nga usa ka creamy o tomato sauce. Tabuni sa usa ka taklob ug simmer sulod sa tunga sa oras sa labing ubos nga kainit. Sa wala pa mag-alagad, naghimo kami og mga utanon. Kon mag-andam uban sa sabaw, mahimo nga separado nga mag-alagad sa mga sarsa. Kini nahimo nga usa ka makapaikag ug lamian ug maayo nga pagkaon.
Nagluto nga "tapolan" nga mga dumplings
Sa sama nga paagi, mahimo ka mag-andam sa "tapolan" nga mga dumplings-rosettes sa oven.
Pagpangandam
Sa frying pan, ihanda ang sibuyas-sibuyas nga substrate (tan-awa sa ibabaw). Gipasibog namon kini ngadto sa usa ka dili matunaw nga agup-op, gipakaylap nga parehas, lubricated sa mantikilya. Sa substrate ibutang dili suod nga "tapolan" dumplings. Ibubo ang sabaw o sarsa. Tabuni ang taklob o foil. Magaluto sa oven sa mga 40-50 ka minuto. Kung gusto nimo ang usa ka nindot nga tinapay, kuhaa ang taklob o foil 15 ka minuto sa dili pa lutoon ug ipadayon ang pagluto. Sa diha nga ang pinggan andam, kini mao ang maayo sa pagwisik sa tanan nga mga grated keso, kini makatilaw mas maayo. Naghimo kami og lunhaw ug nagsilbi niini sa lamesa, kini posible nga adunay mga sarsa, apan walay tinapay.
"Lazy" nga giprito dumplings - resipe
Siyempre, ang pag-ihaw isip usa ka paagi sa pagproseso sa mga produkto sa panit dili mao ang labing himsog, apan usahay kini maayo nga madanihon. Ang fry (sa kinatibuk-an nga butang) mas maayo sa madali, dili sa sunflower oil, apan sa matunaw nga creamy, olive, rapeseed o kahayag
Pagpangandam
Una kami nag-andam sa usa ka linukot nga bag-ong minasa uban ang pagpuno sa karne (tan-awa sa ibabaw). Guntinga ang linukot ngadto sa mga silindro, lakang sa mga 2-2.5 cm - kini nga mas sayon sa fry.
Gipainitan namo ang lana sa lana sa usa ka pan, wala kini magbasol sa lana. Fry "mga tapyot nga dumplings gikan sa duha ka kilid aron mahayagan ang bulawanon nga kolor sa kainit nga kainit ug dad-on ngadto sa pagkaandam ubos sa paglabaw sa ubos nga kainit sulod sa 8 minutos. Sa proseso sa pagluto nga fried "lazy" dumplings, ang pan pag-uyog matag karon ug unya. Pag-alagad uban sa mga utanon ug mga sarsa.