Bisan kung isalikway nimo ang retorika bahin sa mga kaayohan sa atay sa manok, ang nahibilin makadawat og daghan pang mga bentaha: ang kasayonan, kasayon ug katulin sa pagluto, makalilipay nga lami ug delikado nga panapton. Kini nga gidaghanon sa mga plus naghimo niining produkto nga hilabihan ka popular sa among menu ug laing ideya sa pag-andam nga kami nakahukom sa paghatag kanimo niini nga materyal. Ang atay sa manok sa sour cream salsahan kaayo creamy ug malumo, ug sa dugang, kini inubanan sa hapit sa bisan unsa nga garnish.
Atay nga manok sa sour cream
Gisugyot namon nga magsugod ang usa ka lain-laing mga kini nga pinggan, nga dili kaayo sumbanan alang sa among linutoan, lakip ang daghan nga mainit nga paminta ug ahos sa sarsa. Ang ingon nga usa ka resipe kinahanglan nga makatilaw sa tanan nga mga fans sa mga pinggan init.
Sagol:
Alang sa mahait nga Paste:
- mainit nga pepper - 440 g;
- ahos - 140 g;
- asin - 15 g;
- lemon juice - 235 ml;
- utanon nga lana - 235 ml;
- suka - 55 ml.
Alang sa atay:
- manok nga atay - 280 g;
- utanon nga lana - 55 ml;
- sibuyas - 85 g;
- sour cream - 210 ml;
- gatas - 45 ml.
Pagpangandam
Pag-andam og usa ka mahumot nga tipik sa ahos ug paminta, nga gikulitan kini sa bisan unsang sayon nga paagi. Ngadto sa natapos nga pasta, dugangi ang usa ka ubus nga pinch nga asin, ibubo ang lemon juice, lana ug suka. Ang tanan nga mga mix ug ibubo ngadto sa mga tibod, sealing kaniya sa hugut.
Kusog nga init ang frying pan uban ang mantikilya ug iprito ang atay sa duha ka kilid aron kini makita nga tanum gikan sa gawas, apan nagpabilin nga basa sa sulod. Kuhaa ang atay ngadto sa usa ka linain nga pinggan, ug sa iyang dapit, salva ang mga sibuyas. Sa mga sibuyas, ibubo sa gatas, pagpalihok, pagwagtang sa tanang mga piraso gikan sa ubos sa mga plato. Idugang ang sour cream ug pagpakunhod sa kainit. Karon idugang ang init nga sarsa aron makatilaw ug ibutang ang atay aron moadto sa andam sa ubos nga kainit.
Butang sa manok sa sour cream uban sa sibuyas
Sagol:
- manok nga atay - 490 g;
- sibuyas - 115 g;
- carrots - 70 g;
- champignons - 290 g;
- sour cream - 235 g;
- tubig - 45 ml;
- dugos - 10 ml;
- usa ka pinch of nutmeg;
- mantikilya - 35 g.
Pagpangandam
Ang Spasertuyte nagkalain-laing mga sibuyas ug mga grated carrots nga magkauban hangtud nga katunga-andam. Ibutang ang plato sa uhong ngadto sa mga utanon ug ibilin kini hangtud nga ang sobra nga umog mawala. Karon kini mao ang turno sa atay. Hinloi kini ug hugasan kini pag-ayo, dayon ibutang kini sa mga utanon ug ipasabot kini gikan sa tanang bahin. Sa usa ka linain nga panaksan, pagpahumok sa sour cream sa tubig ug idugang ang dugos ug nutmeg. Ibubo ang mga sulod sa salsahan sa frying pan ug ibilin kini sa kalayo hangtud nga ang mga piraso sa atay maabot. Ang atay sa manok uban sa mga uhong sa sour cream sarsa diha-diha dayon, kon gitinguha, pagdugang sa usa ka pinggan nga lab-as nga mga hilba.
Pagkaon sa atay sa manok sa sour cream nga sarsa
Sagol:
- manok nga atay - 530 g;
- mantikilya - 35 g;
- shallot - 45 g;
- champignons - 175 g;
- cognac - 35 ml;
- uga nga puti nga vino - 55 ml;
- cream - 65 ml;
- sour cream - 110 g.
Pagpangandam
Sa natunaw nga lana, pagluwas sa mabaw nga mga singsing. Ngon sa sibuyas nga sinugba, idugang ang mga uhong ug asin. Sa diha nga ang sobra nga kaumog mogawas, ibutang ang mga piraso sa atay sa frying pan ug ipakuha kini. Ibubo sa cognac ug bino, biyai ang alkohol aron hingpit nga mawala. Idugang ang cream nga may sour cream, himoa nga ang cream nga salsang mapadako.
Kon gusto nimo nga balikon ang pagpangandam sa manok nga atay sa sour cream, mahimo nimo ug sa multivarka. Balika ang tanang mga lakang sa ibabaw sa "Quenching" mode.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto manok atay sa sour cream?
Sagol:
- manok nga atay - 490 g;
- utanon nga lana - 25 ml;
- mantikilya - 20 g;
- sibuyas - 115 g;
- ahos - 2 ngipon;
- usa ka sanga sa thyme;
- champignons - 340 g;
- cream - 115 ml;
- sour cream - 210 ml;
- spinach - 170 g;
- Balsamic suka - 30 ml.
Pagpangandam
Hugasi ang atay sa mga singsing sa sibuyas sa usa ka sinagol nga preheated oils. Idugang ang thyme uban sa ahos, ug unya ibubo ang tanan nga balsamic. Ibutang ang mga uhong, himoa nga ang kaumog moalisngaw gikan kanila, unya dugangan ang spinach, ug human sa katunga sa usa ka minuto ibubo ang cream nga may sour cream. Tum-a ang atay sa ubos nga kainit sulod sa mga 5-7 ka minuto o hangtud nga lutoon.