Pag-adto sa usa ka piknik, ang labing dinalian nga isyu mao ang pag-ihaw sa karne. Gusto ko ang shish kebab nga mahimong humot, mangil-ad ug, siyempre, humok. Ang tanan niini makab-ot pinaagi sa pasiunang pag-pickling, nga kinahanglan pagaatiman sa una. Ang labing lisud nga bahin mao ang pagpili sa usa ka maayo nga resipe, ug kami motabang kanimo niini, pinaagi sa pagtanyag sa pipila ka malampuson nga mga kapilian sa marinade.
Unsa ka tasty sa pag-marinate nga karne alang sa shish kebab?
Sagol:
Ang pagkalkula sa 1.9 kg sa baboy nga liog:
- sibuyas bulbs - 640 g;
- medium-sized lemons - 1-2 ka piraso;
- lana sa oliba - 75 ml;
- ang mga mag nga itom ug matam-is nga paminta - 5-7 ka piraso;
- usa ka hugpong sa mga panakot ug humot nga mga panakot alang sa shish kebab - 20 g;
- usa ka dako nga asin - 2-3 pinch.
Pagpangandam
Ang tradisyonal nga pagpangaon alang sa shish kebab naglakip sa lamesa nga suka, nga klaro nga nagsalikway sa tinuod nga mga connoisseurs sa karne sa stake. Gituohan nga ang karneng baboy sa suka sa dagat dili kinahanglan nga matumog sa dugay, ug ang mga sukod sa mga sangkap niini kinahanglan nga mga alahas lamang. Ug sa niini nga kahimtang, usab, dili kanunay posible ang pagkab-ot sa gitinguha nga kalumo nga walay ikatulo nga kamot nga pagtilaw. Sa niini nga resipe, marinade gibase sa lemon juice, nga sa dakong bahin neutralizes sa tanan nga mga risgo sa paggamit sa suka ug nagtugot kaninyo sa pagkuha sa hingpit nga makatilaw sa andam nga gihimo shish kebab gikan sa baboy.
Giandam nga karne nga giputol sa mga hiwa, gibutang sa usa ka enamel o garapon nga garapon, ibubo ang duga sa lemon ug lana sa oliba. Gidugangan usab namon ang gipanitan, ginunting ug ginunting nga mga bulbs, asin, mga panakot ug mga panakot alang sa shish kebab, ug usab galinga ang usa ka gisantes nga itom ug tam-is nga pepper sa usa ka lusong. Sagola ang karne gamit ang mga sangkap sa marinade ug ibilin kini sa estante sa refrigerator sulod sa labing menos unom ka oras, ug sa mas maayo sa gabii.
Unsa ka tasty sa pag-marinate sa baboy alang sa shish kebab sa kape?
Sagol:
Ang pagkalkula sa 1.9 kg sa baboy nga liog:
- sibuyas bulbs - 780 g;
- kape nga andam alang sa medium nga kusog - 950 ml;
- lana sa oliba - 75 ml;
- usa ka hugpong sa mga panakot ug humot nga mga panakot alang sa shish kebab - 20 g;
- usa ka dakong asin - 2-3 pinch;
- itom nga pepper freshly ground - 2 pinch.
Pagpangandam
Sa kini nga kaso, ang basehan sa pag-marinade alang sa shish kebab mao ang mainit nga bag-ong brewed nga kape sa medium nga kalig-on. Gipuno namon sila og mga hiwa sa baboy neck, pre-seasoned uban sa asin, humot nga mga panakot alang sa shish kebab ug yuta sa wala pa pag-pickling sa black pepper. Dugang pa, sa wala pa magadugang og kape, gikinahanglan ang pag-pagmasa sa karne uban sa mga singsing nga gipanitan ug tinadtad nga mga sibuyas. Himoa nga ang una nga baboy magmugna sa pag-inom sa kape, ug dayon ibutang kini sa estante sa refrigerator sulod sa pito ngadto sa napulo ka oras. Ang Shish kebab pinaagi sa pickling nakuha ang talagsaong kahumot ug lami nga lami, nga siguradong gusto nimo.
Unsa ka paspas ug tasty nga gipasinaw nga shish kebab gikan sa baboy sa mineral nga tubig?
Sagol:
Ang pagkalkula sa 1.9 kg nga baboy:
- sibuyas bulbs - 780 g;
- mineral nga tubig nga lamesa - 1.2 ka litro;
- usa ka hugpong sa mga panakot ug humot nga mga panakot alang sa shish kebab - 20 g;
- usa ka dakong asin - 2-3 pinch;
- itom nga pepper freshly ground - 2 pinch.
Pagpangandam
Ang pag-atiman sa mga bula sa hangin, nga anaa sa mineral nga tubig, naghimog mga katingalahan. Sa mubo nga panahon, bisan ang pinakalisud nga karne mahimong hinay, ug ang andam nga shish kebab mas malumo. Aron sa lami nga pag-marinate shish kebab gikan sa karneng baboy sa mineral nga tubig, guntinga ang baboy ngadto sa usa ka angay nga sudlanan, kami nahimutangan sa asin, bag-o nga yuta nga itom nga pepper ug humot nga mga panakot, makadugang kami og mga bulbol nga sibuyas ug
Unsaon sa pag-pickle sa usa ka lamian nga juicy kebab gikan sa baboy?
Kadtong mga kahibalo sa mga marinad alang sa shish kebabs gitambagan nga dili mogamit sa asin sa stage sa pag-alsa, nga maghimo sa tanan nga mga duga sa sulod sa baboy. Kung wala ka maulaw sa kamatuoran nga kinahanglan nimo ang asin ikaw adunay mapula nga pagkaandam nga karne, unya gamita kini nga rekomendasyon, ug unya makuha ang labing dugaon nga kebab sa output.