Ang usa ka tinuod nga exotic delicacy mao ang jam nga giluto gikan sa physalis. Kini nga mga bunga gamay nga nahibal-an sa atong mga expanse, talagsa ra nga mitubo, ug dili kaayo kasagaran nga gigamit sa pagluto. Apan, sa pag-angkon, ang jam nga giluto gikan sa kini hilabihan ka lamian nga kini mahimong hingpit nga itandi sa mas komon nga matam-is nga billets.
Jam gikan sa physalis - resipe uban sa lemon ug cinnamon
Sagol:
- Physalis - 540 g;
- asukar-420 g;
- lemon - 60 g;
- tubig nga nasala - 70 ml;
- cinnamon stick - ½ pc.
Pagpangandam
Ang labing maayo alang sa pag-andam sa jam mao ang angay nga strawberry o pinya fizalis. Kini mas gamay kay sa utanon, apan kini adunay usa ka maanindot nga berry nga kahumot, nga dili maayo nga dili makaapekto sa lami ug kahumot sa billet. Ang laing bentaha sa niini nga physalis mao ang pagkawala sa usa ka talo coat sa berries, nga sa hilabihan gayud gipasimple ang ilang pagpangandam alang sa pagluto delicacies. Igo na lamang ang paglimpyo sa pinili nga mga sampol gikan sa gitawag nga "mga flashlight" ug hugasan ang limpyo nga tubig.
Aron maseguro nga ang matag usa ka berry matumog na sa syrup ug magpabilin nga buotan, gikinahanglan nga itusok kini sa usa ka dagum o toothpick. Karon magkuha kita og syrup. Ibubo ang tubig ngadto sa sudlanan, ibubo ang asukar ug magsugod sa pagpainit sa mga sulod pinaagi sa padayon nga pagpalihok hangtud nga ang tanan nga mga kristal matunaw. Karon ibutang sa usa ka mainit nga syrup nga gilain ang mga cinnamon sticks ug tinadtad nga lemon mugs, siguroha nga huptan kini sulod sa usa ka gutlo sa una diha sa Nagabukal nga tubig ug pagkuha sa mga gahong. Lutoa ang mga sangkap sulod sa mga napulo ka mga minuto, dayon ibubo ang giandam nga Physalis, hatagi og hudno sulod sa baynte minutos ug patya ang kalayo. Kuhaa ang sungkit sa cinnamon, takpan ang sudlanan nga may takloba ug biyai ang punoan sa jam hangtud nga bugnaw kini. Usba ang proseso sa pagpainit, sa kawhaan ka minuto nga pangandoy ug pagpabugnaw sa duha pa ka higayon, nga human niini among giputos ang mga mainit nga pagkaon sa mga sterile nga mga sudlanan, selyo ug human sa pagtipig ibutang kami sa sulod sa bodega alang sa pagtipig.
Jam gikan sa fizalisa sa utanon nga may lemon, orange ug ginger
Sagol:
- Physalis - 995 g;
- granulated sugar - 995 g;
- Oranges - 680 g;
- lemon - 130 g;
- tubig nga nasala - 280 ml;
- Ginger nga presko nga galinga - usa ka gamay nga piraso.
Pagpangandam
Ang jam mahimong lutoon gikan sa fizalisa sa utanon. Apan sa kini nga kaso, gawas sa lemon, makompleto nato ang workpiece sa orange ug ginger. Ang utanon nga physalis gilimpyohan gikan sa gawas nga mga "flashlight" ug gihugasan sa hingpit. Karon itusok ang matag usa nga berry sa duha ka mga dapit ug ipaunlod sa syrup. Aron mahimo kini, pag-mix sa asukal ug tubig, ibutang kini sa init nga plato ug ipainit kini hangtud nga matunaw ang tanan nga kristal. Ang mga oranges ug lemon nagbarug sulod sa duha ka minutos sa tubig nga nagabukal, nga human niini among giputol ang mga bunga ngadto sa mga hiwa, kuhaa kini gikan sa mga bukog ug galinga kini sa blender uban sa panit, samtang nagdugang sa yuta nga ginger.
Ipakatap ang citrus mass pinaagi sa ginger sa physalis ug lutoon ang tanan sa lima ngadto sa walo ka minuto. Sunod, atong tabonan ang sudlanan nga adunay takloba ug tuguti ang mga sulod nga bug-os nga bugnaw. Giusab nato ang pagpainit ug pabugnawon nga mga siklo hangtud nga ang gitinguha nga jam makuha, dayon ibutang sa sterile nga mga sudlanan, ma-sealed ug itago human sa pagpabugnaw sa usa ka bugnaw nga dapit.