Ang Eastern delicacy rahat-lukum dugay nga nahimong popular sa tibuok kalibutan, apan ang iyang dapit nga natawhan sa Turkey sa walay duhaduha nagpabilin nga lider sa gidaghanon sa mga matang ug mga resipe sa pagluto, ug ingon man sa produksyon niini nga hinam-is.
Karon sultihan ka namon kon unsaon paghimo sa rahat-lukum sa balay ug paghatag og daghang mga kapilian sa pag-andam niining talagsaon nga pagtagad.
Rahat-lukum sa balay - ang resipe
Sagol:
- corn starch - 160 g;
- gelatin instant - 50 g;
- granulated sugar - 200 g;
- Ground cinnamon - 5 g;
- Vanillin - pagtilaw;
- citric acid - 10 g;
- tubig 375 ml;
- powdered sugar.
Pagpangandam
Sa pag-andam sa rahat-lukum, kinahanglan nimo ang usa ka sudlanan nga may baga nga ubos. Kini mahimong usa ka cauldron o usa ka angay nga saucepan. Ibutang kini sa cornstarch, granulated sugar, cinnamon, instant gelatin ug vanillin ug mix. Nagdugang kami og bugnaw nga tubig ngadto sa uga nga basehan ug magkombinar pag-usab.
Gitino namo ang kapasidad sa sagol nga nakuha alang sa medium nga kalayo ug, padayon ug hilabihan nga nakabalda, pagpainit sa usa ka hubag. Nagpadayon kami sa kalayo hangtud nga nagkalapad ug nagkapuliki, sama sa minasa. Idugang sa niini nga yugto ang citric acid, pag-itsa ang kalayo ngadto sa minimum, ug pag-usab kita manghilabot, aron ang lemon hingpit nga matunaw. Ingon sa usa ka lagda, ang oras nga gigahin sa sunog magkalahi gikan sa kinse ngadto sa baynte minutos.
Gipahimutang nato ang porma sa usa ka sine sa pagkaon, ibalhin ang giandam nga masa ngadto niini ug ipaayo ang maayo niini. Gibiyaan namon ang tambal sa temperatura sa lawak sulod sa mga pito ngadto sa napulo ka oras.
Dayon ibutang ang porma sa cutting board, kuhaa ang pelikula ug putlon ang nahuman nga rahat-lukum sa mga cubes nga mga duha ngadto sa tulo ka sentimetro ang gidak-on. Gigunitan namo sila una sa starch, ug dayon may powdered sugar.
Apple rahat tinned uban sa nuts - resipe
Sagol:
- mansanas - 600 g;
- corn starch - 125 g;
- gelatin instant - 50 g;
- tubo nga asukar - 50 g;
- gipanitan mga walnuts - 50 g;
- tubig nga 100 ml;
- powdered sugar.
Pagpangandam
Gihugasan ko ang akong mga mansanas, gipagawas kini sa panit, kuhaa kini gikan sa kinauyokan ug guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Sa usa ka pan sa pan uban ang baga nga ubos, ibubo ang usa ka gamay nga tubig, isablig ang tubo, pag-mix ug pagtino alang sa kalayo. Human matunaw ang matam-is nga mga kristal, gibutang namon ang mga mansanas ug gibutang kini hangtud nga hinay. Dayon dugangi ang mga nuts cut sa tabang sa usa ka kutsilyo, ug ibubo sa usa ka manipis nga trickle, lasaw sa usa ka gamay nga bahin sa tubig, starch. Padayon nga pag-interfere sa mga masa sa dili pa thickening ug transparency ug ibutang sa usa ka matang-nga natabunan sa usa ka pelikula. Himoa nga ang mga masa nga cool ug freeze, giputol sa mga kwadro ug gisablig uban sa powdered asukar.