Ang Podisinovik usa sa labing popular nga matang sa uhong, nga sagad gigamit sa mga housewives alang sa stock sa tingtugnaw. Kini dili ikatingala, tungod kay ang lami sa pickled nga boletus giandam alang sa tingtugnaw - maayo kaayo. Sa pagsunod sa mga rekomendasyon ug pagsunod sa resipe sa ubos, ang bisan unsa nga cook sa novice dali nga makasagubang niining nindot nga paagi sa pagtipig sa mga uhong.
Ang pag-andam sa boletus alang sa pickling usa ka responsable nga proseso, sanglit ang kalidad sa billet ug ang estante sa kinabuhi sa mga uhong nagdepende niini. Sa dili pa nimo mahibal-an ang mga resipe alang sa pag-andam sa pickled nga uhong nga gikuha nga mga uhong alang sa tingtugnaw, masinati namo ang teknolohiya sa pag-ani:
- Gigamit lamang nato ang presko nga mga uhong, hingpit nga gilimpyohan ug gihugasan sa nagaagay nga tubig, tungod kay ang kalidad sa billet nagdepende niini.
- Sa bisan unsang pamaagi sa pag-mariling, ang mga uhong giluto mga 20 minutos sa wala pa ang pureness sa sabaw, ug ang pagkaandam sa mga uhong ginabantayan pinaagi sa paghusay sa ubos sa mga plato.
- Gipuno namon ang mga banga nga may mga workpieces sa mga sulud aron dili mahulma ang agup-op. Hunahunaa ang mga resipe kon unsaon sa pag-ibot sa boletus alang sa tingtugnaw.
Sa unsa nga paagi sa pickle sa boletus alang sa tingtugnaw sa usa ka mainit nga paagi?
Ang Podosinoviki magminat sa daghang nagkalainlain nga mga paagi, ang usa niining mga paagi sa pag-mariling init o linat-an. Kini nga pamaagi gigamit sa usa ka mainit nga panahon, sa diha nga ang mga uhong dali nga nagkadaut.
Sagol:
- mga uhong - 970 g;
- tubig 250 ml;
- Dahon sa laurel - 3 ka buok;
- itom nga pepper - 6 pcs .;
- cloves - 2 pcs;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- suka sa suka - 105 ml.
Pagpangandam
Limpyo nga uhong nga adunay usa ka humok nga panyo, kon gikinahanglan - putlon. Sa Nagabukal nga tubig, idugang ang asukar, mga panakot ug ibutang ang mga uhong. Pagluto sa boletus, pagpalihok, pagkuha sa bula. Human sa katunga sa usa ka oras ibubo ngadto sa suka sa marinade ug magluto alang sa 5-7 ka minuto. Ang init nga pag-atomo uban sa mga uhong ibubo sa mga sterile nga tadyaw ug roll. Invert lans wrap, ug human sa cooling mobalhin sa stock sa pagtipig.
Ang gagmay nga boletus alang sa tingtugnaw sa mga lata nga walay sterilization - resipe
Sagol:
- mga uhong - 1,2 kg;
- tubig nga 740 ml;
- suka - 15 ml;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1 ½ tsp; Pea pepper - 4 pcs .;
- cloves - 3 pcs;
- ahos - 4 ka ngipon;
- utanon nga lana - 35 ml.
Pagpangandam
Hugasan ang kontaminado nga mga uhong sa hingpit nga paagi sa nagaagay nga tubig. Ibutang ang boletus sa salted tubig nga nagabukal ug magluto sulod sa 10 ka minutos, kuhaon ang bula. Sa usa ka linain nga sudlanan mag-andam og marinade: sa init nga tubig dissolve asukal, asin, add mga panakot ug lutoon ang tanan nga 10 minutos. Idugang ang naunang linuto nga mga uhong ngadto sa pag-inom ug ibutang ang preform nga dili molabaw sa 20 minutos. Arrange ang pickled boletus sa sterilized tadyaw, ibubo mainit nga marinade, ug pagdugang sa suka. Sa wala pa mag-rolling, ibutang ang linuto nga lana sa utanon ngadto sa mga billet aron madugangan ang estante sa uhong. Wrap ang mga giputos nga mga lata ug unya ibutang kini sa usa ka bugnaw nga dapit.
Pickled boletus - usa ka resipe alang sa tingtugnaw uban sa suka
Sagol:
- mga uhong - 650 g;
- tubig nga 950 ml;
- asin - 30 g;
- suka - 15 ml;
- itom nga pepper (mga gisantes) - 4 ka mga pcs;
- sibuyas - 1 pc.
Pagpangandam
Ang gi-rinsed, gikaon sa worm ug nahugawan nga mga uhong ibutang sa nagbukal nga salted water, idugang ang sibuyas ug pepper. Magluto sa mushroom marinade sulod sa 20 ka minutos, kanunay nga pagpalihok ug pagkuha sa bula. Sa katapusan sa pag-atomo, dugangi ang suka, susiha ang asin ug ibubo ang preform sa sterilized nga sudlanan. Ang mga bangko nga nahawid sa mga lids ibutang, ug human sa pagpabugnaw, ibalhin ngadto sa storage.