Bisan pa sa usa ka yano nga hugpong sa mga sangkap, ang usa ka plato nga gitawag ug gratin nga gitawag nga usa ka talagsaon nga lami, matahum ug dato kaayo, tungod kay kini adunay kahimtang sa tingtugnaw ug solemne nga pagkaon.
Gratin dofinoe gikan sa patatas - usa ka classic nga resipe
Sagol:
- patatas nga tubers - 0.65 kg;
- gatas - 325 ml;
- cream labing menos 33% - 120 ml;
- Gruyere keso - 110 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- asin - matilawan;
- pepper black ground - nga makatilaw;
- nutmeg - 5 g o makatilaw;
- Mantikilya.
Pagpangandam
Sa sinugdan, alang sa pag-andam sa granada, andamon namo ang mga patatas. Ang akong mga tubers gilimpyohan, giputol sa mga hiwa nga may gibag-on nga mga duha ngadto sa tulo ka milimetro, pun-a kini sa usa ka mainit nga sagol sa gatas ug gisagol kini. Alang sa pag-andam niini, isagol ang gatas sa usa ka saucepan nga may cream ug ipain kini sa usa ka plato sa usa ka hubag. Panahon sa mga patatas nga adunay asin, yuta nga itom nga pepper, nutmeg, salted gamay sa lana uban sa pre-tinadtad nga ahos ug ipatindog kini sa usa ka kasarangan nga kalayo alang sa pito ngadto sa napulo ka mga minuto (hangtud nga katunga-andam), pagpalihok. Sa katapusan, dugangi ang keso pinaagi sa grater, isagol ug kuhaa gikan sa plato.
Pagbalhin sa mga sulod ngadto sa usa ka madagayaon nga greased uban sa mantequilla ug porma ngadto sa usa ka hurnohan nga gipainit sa 125 degrees alang sa kaluhaan ug lima ka mga minuto. Pag-andam, ipataas ang hulmahan sa ibabaw nga lebel, ug himoa nga ang pinggan mobarog sulod sa duha ka minuto sa maximum nga temperatura.
Gihatagan namon ang giluto nga pudding nga diyutay aron magpabilin, mabugnaw ug makaalagad.
Utanon gratin gikan sa patatas ug cauliflower nga adunay karne - resipe
Sagol:
- karne o baboy - 750 g;
- cauliflower - 450 g;
- patatas tubers - 950 g;
- sibuyas - 75 g;
- carrots - 75 g;
- Celery stalk - 1 pc .;
- tam-is nga pepper, Bulgarian - 75 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- sour cream - 550 g;
- lisud nga keso - 125 g;
- mantikilya - aron makatilaw;
- mga panakot - sa pagtilaw;
- asin - matilawan;
- itom nga pepper sa yuta - pinch;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang una nga lakang mao ang paghimo sa usa ka mashed nga patatas, panahon kini uban sa asin, pepper, butter ug mix. Magabuk-os ang cabbage sulod sa lima ka minutos sa salted tubig, ug ang karne nahugno sa bisan asa nga paagi
Karon luwasa ang gipanitan ug tinadtad nga sibuyas, carrots ug celery hangtud nga hinay, idugang ang Bulgarian pepper ug minced meat ug ipalingkod kini ilalom sa tabon sulod sa pito ngadto sa napulo ka minuto.
Sa usa ka oily nga porma nga atong gibuklad ang mashed nga patatas, gikan sa itaas ipanghatag ang fry gikan sa mga utanon ug minced meat, ibutang ang usa ka layer sa cauliflower ug ibubo sa sarsa. Alang sa pag-andam niini, isagol ang sour cream nga pinulbos nga mga itlog, idugang ang asin, pepper, mga panakot ug sagol.
Gipiloan namon ang plato sa ibabaw nga may grated keso ug dapit sa preheated sa 185 degrees hudno alang sa katloan ka minutos.