Ang Graten usa ka multifaceted ug nagkalain-lain nga resipe, aron ang tanan makapili alang sa ilang mga kaugalingon sa kapilian nga labing mohaum sa ilang tagsatagsa nga gusto. Ang pagdugang sa usa ka piho nga mga produkto nga adunay mga keso nga tinapay naghatag sa pinggan og talagsaon nga pagtilaw, usa ka gana nga panagway ug gipanalipdan ang pagkalutaw niini.
Unsaon pagluto gratin?
Ang patatas nga gratin, ang resipe nga giisip nga sukaranan sa pagluto sa Pranses, giandam nga yano ug walay mga pagbag-o. Bisan pa, ang pipila ka mga subtleties nga nagtino sa mga kinaiya sa lami sa pinggan, adunay mga pa ug sila kinahanglan nga mahinumduman, sugod sa pagpatuman sa bisan unsa nga resipe.
- Ang patatas kinahanglan nga pilion sa husto nga porma ug putlon ngadto sa mga lingin nga managsama ang gibag-on.
- Ang Cream usa ka espesyal nga pagbati alang sa pinggan, ug ang nutmeg mao ang nag-una nga panakot sa disenyo niini.
- Graten classic giandam uban sa lisud nga keso, nga kinahanglan nga taas nga kalidad ug maayo ang matunaw.
Gratin gikan sa patatas - usa ka classic nga resipe
Ang Graten nga "Dauphinua" usa ka classic sa French cooking ug ang una sa mga plato niini, nga adunay katungod nga isipon nga labing tinuod. Kini nga kausaban wala magtugot sa mga eksperimento ug, uban sa gamay nga pagtipas gikan sa teknolohiya, nawala na ang pagkatawo niini ug nahimong usa ka balaan, apan walay pagduhaduha, lamian nga casserole.
Sagol:
- Mga patatas - 4 pcs .;
- keso - 100 g;
- cream - 200 ml;
- gatas - 100 ml;
- ahos - 3 ka ngipon;
- mantikilya - 30 g;
- laurel - usa ka piraso;
- nutmeg - pinch;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Sa lana nga fry sa bawang ug laurel, dugangi ang cream, gatas, nutmeg.
- Ibutang sa salsahan tinadtad nipis nga mga patatas ug pripuskayut hangtud sa tunga nga linuto.
- Ipakatap ang mga hiwa sa agup-op, ibubo ang sarsa, ipadala sulod sa 20 ka minutos sa usa ka naandan nga kainit sa 170 degree nga hurnohan.
- Pag-agas sa tinapay uban sa keso ug ibutang sa hudno ubos sa grill sulod sa 3 ka minutos.
Patatas gratin uban sa keso ug cream
Ang patatas nga gratin nga adunay keso, nga gidisenyo uban sa mosunod nga mga rekomendasyon, usa ka matang sa gipayano nga kalainan sa classic nga resipe sa Pransya. Gipundok diha sa mga lut-od, ginunting nga manipis nga mga patatas ang ibubo gamit ang cream nga sarsa ug yuta nga keso ug lutoon hangtud nga lutoon.
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- keso - 100 g;
- Brie keso - 100 g;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 100 g;
- cream - 200 ml;
- asin, mga hilba, mga panakot.
Pagpangandam
- Ang mga patatas giputol ug hinay-hinay alang sa 2 ka minutos ngadto sa nagbukal nga tubig.
- Matunaw ang mantikilya, idugang ang olibo, cream, grated keso, asin, mga hilba.
- Ibutang ang mga patatas sa usa ka agup-op, nga nagbutang sa mga lut-od sa usa ka creamy mixture.
- Ang mga hiwa sa briut gibutang sa ibabaw ug gipadala sa oven.
- Human sa 35 minutos ang mga gratin nga patatas mahimong andam.
Graten uban sa mga patatas ug mga uhong
Graten, kansang resipe gihulagway sa ubos, gihimo uban sa mga uhong nga hingpit nga nahiuyon sa mga patatas, nga nagmugna sa usa ka dili maayo sa tanan nga mga lagda. Kung gitinguha, ang mayonnaise dili mahimong gamiton sa tanan o pag-ilis niini uban sa usa ka bahin sa cream o sour cream, ug patatas aron mapadali ang proseso sa linuto sa kalaha sa paglangay sa 2 minutos sa tubig.
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- mga uhong - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- lisud nga keso - 150 g;
- cream - 250 ml;
- mayonnaise - 60 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Patay nga ahos ug basil - 1 teaspoon matag usa;
- asin.
Pagpangandam
- Ang mga uhong nga pinalit sa lana sa mga sibuyas.
- Ang mga patatas limpyohan ug hinay-hinay nga giputol.
- Sagola ang cream, mga itlog ug mayonnaise, panimpla sa basil, ahos ug asin.
- Butang sa porma sa mga lut-od sa patatas, fry, keso ug ibubo sa ibabaw uban sa usa ka pagpuno.
- Pagluto sa gatas uban sa uhong alang sa 1 ka oras sa 180 degrees.
Mga utanon Gratin
Ang patatas nga gratin uban sa mga utanon mao ang talagsaon nga duga. Ang Zucchini mapulihan pinaagi sa talong, nga pre-matumog sa asin nga solusyon sulod sa 20 minutos, ug aron mapalapdan ang komposisyon sa utanon pinaagi sa pagdugang sa Bulgarian pepper o carrots. Ang mga lut-od kinahanglan nga ibutang aron ang una ug katapusan mao ang patatas.
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- zucchini - 400 g;
- Tomatoes - 4 ka pcs .;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- keso - 200 g;
- puti nga vino - 50 ml;
- Mga mumho nga tinapay - 1 baso;
- lana - 2 tbsp. kutsara;
- asin, mga panimpla.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga patatas, zucchini, kamatis, sibuyas.
- Ang ahos gisagol sa mga mumho, bino, keso ug mantekilya, nga panimpla sa pagtilaw.
- Ibutang ang mga utanon sa mga lut-od, nga magatabon sa matag sagol nga adunay keso ug mga mumho.
- Pag-agas sa pinggan uban ang keso ug pag-alagad sulod sa 45 minutos sa oven.
Gratin sa manok ug patatas
Usa ka lamian nga gratin, usa ka yano nga resipe nga pagaisipon nga sunod, giandam uban ang usa ka fillet sa manok nga giputol sa mga cubes. Ang mga ingredient sa utanon (patatas ug mga carrot) mahimong putlon nga manipis nga mga hiwa o ipahid sa usa ka dako nga grater, samtang mag-ut-ot sa usa ka gamay nga juice. Ang nahuman nga resulta makapahimuot sa usa ka maayo nga lami sa pagkaon.
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- manok fillet - 1 kg;
- kamatis - 2 pcs.
- sibuyas - 3 ka piraso;
- Bulgarian pepper ug carrots - 1 pc;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- lisud nga keso - 300 g;
- cream - 400 ml;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- asin, panakot, lana.
Pagpangandam
- Pagputol sa manok ug mga utanon.
- Mga itlog, nga sinaktan sa cream, keso ug ahos, panahon.
- Pag-agi sa mga sibuyas sa lana nga adunay mga carrots, ug ang mga patatas hubag 3 minutos sa tubig.
- Pagbutang sa mga patatas, manok, podzharku, pepper, kamatis sa mga patong, ug ibubo ang tanang creamy cheese nga sagol.
- Magluto sa gatas sa manok sulod sa 40 minutos sa 190 degrees.
Sa unsa nga paagi sa pagluto gratin gikan sa cauliflower?
Gratin gikan sa cauliflower usa ka resipe duol sa classic, apan imbis sa mga tradisyonal nga patatas, ang mga cabbage inflorescences gigamit sa kini nga kaso, nga kaniadto gilat-an sa usa ka sagol nga gatas ug tubig aron makabaton og mas hinay nga lami. Human niana, kinahanglan nga ibutang ang utanon sa usa ka agup-op ug ibutang kini sa kolor sa 15 minutos.
Sagol:
- kolor sa cabbage - 2 kakusgon;
- gatas - 1 l;
- keso - 200 g;
- lana - 50 g;
- ahos sa ahos - 4-5 ka piraso;
- cream - 200 ml;
- asin, pepper, nutmeg.
Pagpangandam
- Gatas nga lasaw sa tubig, gibubo ug gilat-an sa usa ka sinagol nga inflorescences 7 minutos.
- Ibutang ang utanon sa usa ka agup-op ug ibubo ang usa ka seasoned nga sinagol nga cream, keso ug ahos.
- Ipadala ang sudlanan sulod sa 10 minutos sa oven, unya pritrushivayut keso ug tugoti nga magaluto alang sa laing 5 ka minutos.
Gratin gikan sa talong - resipe
Graten, ang resipe nga imong mahibal-an sa ulahi, mahingangha sa pagkalunsay sa pagtilaw, kahayag ug kahibulong nga kalingawan. Sa kasingkasing sa pinggan ang mga pinutol nga mga itlog , nga harmoniously inubanan sa tomato halang salsahan. Ang mga sangkap lutoon sa usa ka creamy ug grated form nga keso, nga naghimo sa mga plato nga kompleto kutob sa mahimo.
Sagol:
- talong - 1 kg;
- canned tomatoes - 400 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- keso - 150 g;
- lana - 50 ml;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- cream - 400 ml;
- parsley - 1 hugpong;
- uga nga basil - 1 ka kutsarita;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Fry sibuyas sa lana ug ahos, dugangi ang pinatambok nga mga kamatis ug ibutang sulod sa 10 ka minutos, tinimplahan sa asin, pepper ug basil.
- Guntinga ang mga itlog nga giputol gikan sa mga kilid sa duha ka kilid.
- Ang krema magaluto sa katunga nga mga higayon, magdugang ½ keso ug parsley, asin sa pagtilaw.
- Decorate gratin gikan sa talong, ibutang ang mga eggplant sa porma nga adunay mga patong nga tomato sauce ug grated cheese.
- Ibubo ang mga sangkap nga adunay cream nga sarsa ug pagluto sulod sa 30 minutos.
Isda Gratin
Alang sa mga mahigugmaon sa isda, usa ka yano nga pinggan nga may usa ka hake o pollock, nga kinahanglan nga dunuton una ug isalikway ang tanan nga mga bukog. Sa niini nga kaso, alang sa pag-andam sa pagpuno, sour cream gigamit, nga mahimong gipulihan sa cream kon gusto. Sa usa ka oras, diha sa imong lamesa, adunay usa ka lamian nga pagkaon alang sa 8 ka tawo.
Sagol:
- Hake o pollock - 1 kg;
- patatas - 1 kg;
- sour cream - 300 g;
- keso - 300 g;
- mga itlog - 3-4 ka piraso;
- soy sauce - 20 ml;
- seasonings sa isda;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Ang mga patatas limpyohan, putlon ngadto sa mga hiwa.
- Pag-andam sa mga tarogo nga isda, panahon uban sa mga panakot.
- Ibutang ang mga patatas ug isda sa mga lut-od sa porma, nga gamay nga pagkagisi sa keso ug mga utanon.
- Paitsa ang mga itlog, sagolan ang sour cream, soy sauce ug cheese chips.
- Ibubo ang sagol sa agup-op ug lutoon ang gratin sa isda sa 180 degrees 50 minutos.
Graten sa multivariate
Graten, kansang yano nga resipe nga gihulagway sa ubos, giandam uban sa tabang sa usa ka device sa multi-cook. Ang usa ka smart device maghimo sa tanan nga gikinahanglan nga kondisyon alang sa taas nga kalidad nga pagluto sa mga sangkap. Ang usa ka laconic set of ingredients mahimong mapalapdan pinaagi sa pagdugang sa manok, isda o uban pang mga utanon, nga magresulta sa usa ka bag-ong pagkaon.
Sagol:
- patatas - 1,5 kg;
- cream - 400 ml;
- keso - 200 g;
- ahos - 1 ngipon;
- lana - 20 g;
- asin, pepper, utanon, panimpla.
Pagpangandam
- Pagputli, paggunting sa mga patatas, panahon ug dapit sa usa ka lubog nga panaksan, isablig ang gamay nga keso ug mga liso.
- Sagola ang cream, ahos, panimpla ug ibubo ngadto sa mga patatas.
- Pag-andam sa patatas nga gratin sa multivark sa "Pagluto" 1 ka oras, pagwisik sa 15 minutos sa dili pa ang signal nga keso.