Ang kadaghanan sa mga tawo nga nanimuyo sa Russia ug mga tawo nga nagsultig Ruso nakahibalo sa maong super-megapopular nga pinggan sama sa pizza . Siyempre, kadaghanan kanila wala mangutana kon posible ba nga magluto ang pizza nga mga prutas , apan kini lang.
Kini nga pamaagi sa pag-andam sa pizza gamit ang tradisyonal nga tradisyonal nga mga produkto alang sa puwesto sa Unyong Sobyet mahimo nga isipon nga usa ka matang sa pag-usisa sa culinary sa ideya sa pizza, ingon nga resulta sa usa ka kinatibuk-ang pagkaon sa kalibutan nga adunay usa ka kinaiya nga rehiyonal ug nasudnong palami.
Ang mga variant sa test alang sa pizza set, bisan pa niana, angayng hinumdoman nga ang classic nga pizza nga Italiano gihimo sa usa ka simple nga bezdorozhevom o sa usa ka lab-as nga lebel test.
Sa atong nasud karon, ang pizza gigamit alang sa puff ug minasa, sa sour cream, sa yogurt ug gatas (ug ang uban pa sa mayonnaise). Siyempre, ang maong mga kapilian dili mahimong ikonsiderar nga huwaran, bisan pa niana, ang pagpili imo. Ang minasa nga adunay kefir, sour cream, gatas ug mga itlog mas daghan ang kaloriya, kinahanglan kini nga tagdon sa mga nag-atiman sa numero. Ug kini hingpit nga sayup nga himoon ang usa ka minasa sa margarine. Ang nakuha nga bag-ong yeast o puff pastry (tingali kini sa margarine, mao nga mas maayo nga magluto kini sa imong kaugalingon) mahimong mapalit sa retail chains, kitchens ug uban pang establisimento sa catering.
Resipe alang sa pizza nga adunay salted o napulpok nga pepino
Sagol:
- harina high-grade nga trigo - 450 g;
- olibo (o sunflower) nga lana - 3-5 ka kutsara;
- soda nga pagkaon, gipalong sa suka - sa tumoy sa kutsilyo;
- asin 1-2 pinch;
- init nga pula nga pepper;
- tubig - 180-240 ml;
- Bacon o ham - mga 200 g;
- cucumber nga gipanguha o gipanguha - 2-5 ka piraso. (depende sa gidak-on);
- ang keso lisud - mga 200 g;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 clove;
- presko nga greenery (parsley, coriander, basil, rosemary, ug uban pa).
Pagpangandam
Gihay-on nato ang harina ug ibubo kini sa ibabaw sa trabaho o sa usa ka flat nga panaksan. Himoa nga usa ka lihok ug idugang ang napalong nga soda, asin, yuta nga mainit nga pula nga pepper ug mantekilya. Sa hinay-hinay nga pagdugang sa tubig, sagulan ang minasa. Pag-ayo sa minasa ug palagputon kini ngadto sa usa ka lingin nga cake (gikan sa usa ka gidak-on nga harina nga kini magamit sa paghimo sa 2-4 ka piraso). Ibutang ang substrate sa usa ka gatas nga linuto sa linuto sa kalaha (maayo nga ibutang kini sa papel nga linuto sa kalaha), ug ang hudno init na. Nagaluto kami sa substrate sulod sa 15-20 ka minuto sa temperatura nga mga 180-200 degrees Celsius.
Atong gikuha ang tray nga linuto sa kalaha, hinayhinay nga guntingon ang substrate sa usa ka cut ahos nga clove ug magdrowing og spiral tomato paste gikan sa center ngadto sa mga sulud. Hinay nga isablig ang tanan nga mga grated keso, nindot nga gibuklad ang mga cut ngadto sa gagmay nga mga piraso sa Bacon ug tinadtad pepino sa mga ovals o mga bilog. Kung adunay pula nga matam-is nga paminta ug mga olibo nga walay mga gahong - mao nga dili usab sila manghilabot, kini gikinahanglan nga putlon aron dayon kini sayon nga kaonon.
Magaluto sa pizza sa oven sa 10-15 ka minuto, dayon isablig ang keso (karon sa kadagaya) ug ipadala kini sa hurnohan alang sa laing 5-8 ka minuto. Ang kalayo nagsugod. Ang keso kinahanglan lamang nga matunaw, dili mag-agay. Andam nga pizza sa usa ka linuto sa kalaha ang gikuha gikan sa oven ug gisablig sa mga tinadtad nga mga utanon. Ingon nga cool (10-15 minutos) ug mahimong ibutang sa lamesa.
Pinaagi sa paggamit sa gibana-bana nga mga sama nga mga produkto, mahimo nga magaluto pizza uban sa pepino ug sausage (nga imong mahimo sa paggamit sa baylo nga Bacon o ham, o uban sa niini nga mga produkto).
Puasa nga harina alang sa pizza sa kefir, yogurt o whey
Sagol:
- kefir, yogurt o whey - 1 tasa;
- Grado nga harina nga taas ang grado - 1.5-2 ka tasa (o pila ang magkuha sa minasa);
- asin - 1 pinch;
- soda - pagkaon - 1 pinch;
- utanon nga lana - 2-3 nga mga cuchara.
Pagpangandam
Pag-andam sa minasa sa susama nga paagi sama sa naunang resipe (tan-awa sa ibabaw), sa wala pa maglihok kinahanglan kini ibulag sulod sa 20 minutos.