Chebureks - usa ka resipe nga nagtugot kanimo nga masinati ang lainlaing kolor sa Tatar-Mongolian. Sulod sa dugayng katuigan nga paglungtad, kini nga mga pinirito nga lana, nga giputos sa karne nga mga karne, nga mga crescents, nakakuha sa pagkapopular ug karon kini giputos sa keso, patatas ug uhong, nga naghatag sa bag-ong pagsulay sa kefir, mantikilya o gatas.
Unsaon paghimo sa chebureks?
Ang homemade chebureks - usa ka pagkaon nga angay sa oras nga gigahin, uban sa kadaghanan niini kinahanglan nga magluto sa minasa. Sa naandan, usa ka bag-ong minasa nga giandam gikan sa harina, tubig ug utanon nga lana. Kung nagkasagol, ibilin kini aron makapahulay sulod sa 30 minutos. Dayon, hinay-hinay nga gipagawas, guntinga ang mga lingin, galingon kini sa minasang karne, mopapas ug mag-fry sa lana hangtud sa mapula.
- Ang labing lamian nga chebureks makuha gikan sa usa ka minasa nga giandam sa usa ka basehan sa tubig. Ang ubang mga sagol, ilabi na sa mga itlog, makahimo sa masa nga tuskig.
- Kasagaran ang vodka gidugang sa minasa, kini naghatag sa kalig-on ug pagkalalom sa masa.
- Sa dili pa mag-rolling, ang minasa kinahanglang tugotan sa pagbarug sulod sa 30 minutos.
- Aron makuha ang chebureks ingon sa usa ka chebureka, posible lamang kini salamat sa usa ka juicy nga pagpuno, kay kini nga sabaw, gatas o tubig madugang niini.
Kuey sa chebureks uban sa mga bubbles - resipe
Pag-andam sa usa ka malipayon nga minasa uban sa mga bula sa chebureks sayon. Ilabi na nga giisip nga ang mga katigulangan sa pinggan mga tigbalhinbalhin nga mga tawo, kinsa nakahimo sa pag-adto sa usa ka manipis ug pagkamaunat nga minasa lamang gikan sa harina, tubig ug usa ka pinch nga asin. Kining batakang resipe adunay kalabutan ug karon, apan alang sa mas dako nga elasticity sa masa, ang lana sa utanon gidugang karon.
Sagol:
- harina - 750 g;
- tubig nga 250 g;
- utanon nga lana - 60 ml.
Pagpangandam
- Ibutang ang harina nga adunay usa ka slide, paghimo sa usa ka lihok ug ibubo sa tubig.
- Pagdugang dayon sa asin, lana ug sagol.
- Himoa ang pagsulay "pahulay" sulod sa 30 minutos.
Pagpuno alang sa chebureks
Ang duga nga forcemeat alang sa chebureks motino sa lami ug katapusang panglantaw sa pinggan. Sa naandan, ang pagpanghugas gihimo gikan sa karne, samtang ang usa ka matang usa ka butang nga personal nga gusto. Mahimo mong magamit ang nating karnero, karneng baboy, karne o ang ilang mga mix, ang pangunang butang - ang karne kinahanglan nga presko ug tambok. Alang sa lami, ang sibuyas nga sibuyas idugang sa palami, ug ang kahumok ug kaumog sa masa gibag-o sa tubig.
Sagol:
- baboy - 550 g;
- karne - 450 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- tubig 125 ml.
Pagpangandam
- Ipasa ang karne ug mga sibuyas pinaagi sa usa ka grinder sa karne
- Ibubo sa iced nga tubig, panahon uban sa asin ug pepper ug mix.
Chebureks sa yogurt
Ang tasty, crispy dough alang sa chebureks sa yogurt usa ka garantiya sa pagkuha og lamian nga mga produkto. Dili lamang ang produkto sa sour-milk ang hinungdan sa pag-rolling sa minasa, kini usab naghimo sa masa nga harina nga airy ug pagkamaunat-unat. Ang ingon nga chebureks, sa diha nga roasting, pag-angkon sa garbo ug sa rouge, ug bisan sa usa ka taas nga panahon nga sila magpabilin nga humok ug sa malomo sa usa ka hataas nga panahon.
Sagol:
- harina - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- lana - 120 ml;
- asin - 10 g;
- tubig nga 100 ml;
- baboy - 550 g;
- sibuyas - 2 pcs.
Pagpangandam
- Pag-agi sa yogurt sa itlog.
- Ibutang ang harina ug pagmasa sa minasa.
- Ibilin kini sulod sa 30 minutos.
- Pork chop, idugang ang sibuyas, mga panakot ug tubig.
- Bahina ang minasa ngadto sa 12 ka piraso, matag roll, butang ug fry.
- Ang ingon nga hugpong nga chebureks gilabay dayon.
Chebureks nga keso - resipe
Chebureks nga keso - usa ka takus nga alternatibo sa mga produkto nga adunay karne. Ang keso dili kinahanglan nga balihon sa usa ka grinder sa karne, ug, dili sama sa minced nga karne, kini sa sinugdan andam na alang sa pagkonsumo, ug busa, ang pagpanggun-ob dili kaayo panahon. Ingon nga ang usa ka pagpuno mas maayo sa pagpili suluguni, kini adunay usa ka piquant lami, sa madali nga matunaw ug baton juiciness ug viscidity sa usa ka hataas nga panahon.
Sagol:
- nga harina - 650 g;
- Nagabukal nga tubig - 250 ml;
- lana - 110 ml;
- Suluguni nga keso - 250 g.
Pagpangandam
- Idugang ang harina nga asin, idugang ang tubig nga nagabukal, pagpalihok sa mantikilya.
- Biyai ang minasa sulod sa 15 minutos.
- Grate ang keso sa grater.
- Bahina ang minasa ngadto sa mga bahin, nga ang matag manipis nga roll, mga butang nga adunay keso, ihigot ang mga sulud.
- Chebureks - usa ka resipe nga naglakip sa pag-fry sa mga produkto sa lana sa 2 minutos sa matag kilid.
Chebureks nga may patatas
Kadaghanan sa mga housewife magluto og lamian nga chebureks nga may patatas nga patatas. Dili lang kini ang barato sa produkto: ang gamut nga tanom adunay usa ka angay nga pagkakita, nga hingpit nga gihiusa sa mga panakot ug mga hilba, aron ang usa ka mapuslanon ug mahilig nga pinggan makita diha sa lamesa. Ang bugtong kalisud mao ang pagluto sa mga patatas, nga magkinahanglan og gamay nga panahon kay sa pagluto sa karne sa pagpanghugas.
Sagol:
- harina - 350 g;
- yolk - 1 ka piraso;
- lana - 190 ml;
- tubig nga 130 ml;
- asin - 10 g;
- patatas - 5 pcs .;
- dill - 40 g.
Pagpangandam
- Pagpangit sa yolk sa tubig.
- Ibubo ang sagol sa harina, dugangan og 90 ml nga lana ug isagol.
- Biyai ang minasa sulod sa 30 minutos.
- Lutoa ang mga patatas, pagpukaw kanila, pagdugang dill.
- Pagdala sa minasa, paggamit sa usa ka saucer aron sa pagputol sa mga lingin, paghimo og chebureks ug pag-fry sa lana.
Crimean chebureks - resipe
Ang chebureks sa Crimean usa ka layered nga minasa nga minasa ug puno sa makahubog nga karne. Dili kinahanglan nga moadto sa dagat, ang usa ka delicacy mahimong lutoon sa balay. Aron makuha ang mga "bula" nga mga bula, kinahanglan lang nimo dugangan ang lana sa utanon sa harina, ug asukar alang sa asukar. Ang pagpuga kinahanglan nga lasaw sa tubig, tungod kay ang juiciness sa pagpuno direkta mag-agad sa lami sa chebureks.
Sagol:
- harina - 500 g;
- Nagabukal nga tubig - 300 ml;
- asukar - 10 g;
- lana - 190 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- karne - 200 g;
- nating karnero - 450 g;
- tubig 140 ml;
- parsley - 40 g;
- sibuyas - 2 pcs.
Pagpangandam
- Pag-mix 100 g nga harina nga may 200 ka ml nga tubig nga nagabukal.
- Sa nabilin nga harina idugang nga itlog, 40 ml nga lana, asin, asukar ug 100 ml nga tubig nga nagabukal.
- Gabunon ang duha ka masa, ibubo ang 100 g nga harina ug pagmasahe sa minasa.
- Ang karne, karnero ug sibuyas mag-scroll pinaagi sa galingan sa karne.
- Idugang ang mga greens, tubig ug sabon.
- Bahina ang minasa ngadto sa sama nga mga bahin. Ang matag thinly roll out, mga stuff and fasten.
- Chebureks Crimean - usa ka resipe diin ang mga produkto nga fried sa mainit nga lana alang sa 2 minutos sa matag kiliran.
Chebureki - resipe uban sa vodka
Chebureks sa vodka - usa sa "tinago" nga mga resipe sa mga lutu sa Tatar. Kini ang tanan bahin sa pagsulay: ang vodka makapahimo niini nga labaw nga pagkamaunat-unat, homogenous ug komportable sa pagtrabaho uban sa: sa panahon sa rolling kini dili luha, apan sa diha nga ang frying kini gets appetizing crunchiness ug mosuhop sa dili kaayo nga lana. Kini nga panihapon ganahan nga "magpahayahay", busa kini nagsagol sulod sa pipila ka mga oras sa wala pa magluto.
Sagol:
- nga harina - 650 g;
- tubig - 500 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- vodka - 40 ml;
- lana - 130 ml;
- minasa nga karne - 550 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- asin - 20 g.
Pagpangandam
- Ibutang ang usa ka pan sa 350 ml nga tubig sa kalayo.
- Idugang ang 30 ml nga mantikilya, 10 g nga asin ug 250 g nga harina.
- Pag-agos dayon, cool, idugang ang nabilin nga harina, itlog ug vodka, ug paggahin og usa ka oras.
- Idugang ang mga sibuyas ug 150 ml nga ice water ngadto sa minced meat.
- Gikan sa pagsulay, porma ang mga bola, ang matag linukot mahimong usa ka layer, mga butang ug mga fry.
Pag-agas sa tinapay nga pita nga may duga nga karne
Ang pag-chewing usa ka pita nga tinapay usa ka pagkaon alang niadtong kinsa dili gusto nga mogahin og panahon sa paghimo sa minasa. Bisan pa sa kadali ug kasayon sa pagluto, ang maong mga produkto tasty ug dili mawad-an sa kalidad. Ang lavash maayo nga sinugba, ug ang pagpuno mas juicier. Hinoon, aron sa pag-alagad kanila sa lamesa kinahanglan nga diha-diha dayon: sa diha nga ang pagpabugnaw, ang minasa mahimong limp ug mawad-an sa iyang kahinam.
Sagol:
- lavash dahon - 1 piraso;
- baboy - 350 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- tubig nga 80 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- lana - 90 ml.
Pagpangandam
- Ang karneng baboy uban sa sibuyas moagi sa usa ka grinder sa karne.
- Idugang ang tubig ngadto sa pagputos.
- Ang lavash putlon ngadto sa mga kuwadrado, grease nga perimeter nga may sinagol nga itlog.
- Ibutang ang minasang karne sa porma sa usa ka triyanggulo, mag-usab gikan sa ngilit.
- Chebureks - usa ka resipe diin ang mga produkto giasal sa lana hangtud pula.
Mga dahon sa puff pastry
Ang chebureks gikan sa puff pastry sa usa ka frying pan - alang sa mga tag-iya, kinsa gusto nga mogasto sa labing menos nga paningkamot ug makuha ang maximum nga kalipay. Ang pagpadali sa pagluto posible lamang sa usa ka test sa shop, ang paggamit niini makahubog sa panahon sa pagluto. Dugang pa, dili sama sa lab-as, ang puff pastry nagpadayon sa pagpuno sa mas maayo ug naghimo sa mga produkto nga mas nindot ug mahangin.
Sagol:
- minasa nga patatas - 500 g;
- minasa nga baboy - 350 g;
- lana - 200 ml;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 1 ka piraso;
- tubig 100 ml.
Pagpangandam
- Sibuyas nga chop ug dugangan ngadto sa minced nga karne.
- Alang sa juiciness, ibubo sa tubig ug mix.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka saucer, giputol sa mga lingin sa minasa, ibutang ang pagpuno, grease sa mga sulud uban sa pinikpik nga itlog, ipaandar ug fry.
Chebureks nga adunay manok
Ang tanan nasabtan nga ang mahumot nga mga pie nga Tatar dili sakop sa mga pagkaon sa pagkaon. Sa samang higayon, mahimo nimo ang pagpakunhod sa ilang kaloriya pinaagi sa paghimo lamang sa chebureks sa forcemeat nga manok. Tingali dili siya mahimuot sa juiciness, apan siguradong matingala sa usa ka delikado nga lami ug usa ka hayag nga kahumot, tungod kay ang lab-as nga karne sa manok nga nakagamot basehan usa ka maayo nga okasyon nga mag-eksperimento sa mga panakot.
Sagol:
- harina - 500 g;
- asukar - 10 g;
- Margarine - 40 g;
- lana - 100 ml;
- coriander - 5 g;
- usa ka clove nga ahos - 2 ka piraso;
- manok fillet - 350 g;
- tubig nga 230 ml;
- sibuyas - 1 pc.
Pagpangandam
- Sa 130 ml nga tubig, ibutang ang asukar, harina, matunaw nga margarine ug isagol ang minasa.
- Ang Filet ug sibuyas whisk sa usa ka blender, dugangan sa ahos, coriander, 100 ml sa tubig ug mix.
- Bahina ang minasa ngadto sa managsama nga mga bahin, porma ang chebureks ug iprito kini sa lana.
Lazy Chebureks
Ang usa ka simple nga minasa alang sa chebureks usa ka diosend alang sa mga nagsugod. Ilabi na kung ang minasa adunay usa ka liquid consistency, wala magkinahanglan og "pahulay", kini mobangon pag-ayo, sa madali nga mga fries ug permanente nga magpabilin ang kahalangdon. Kini nga minasa usa ka sulundon nga kapilian alang sa "lazy" chebureks, nga dali nga giandam, talagsaon nga tasty ug kaamgid sa mga pancake nga adunay pagpuno.
Sagol:
- harina - 300 g;
- kefir - 500 ml;
- soda - 5 g;
- asukar - 40 g;
- lana - 150 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- minasang karne - 250 g.
Pagpangandam
- Pag-agos sa yogurt, itlog, harina, soda ug asukar.
- Panahon sa pagputos.
- Ibubo ang minasa sa porma sa usa ka pancake ngadto sa preheated oil, ibutang ang pagpuno ug pagtabon sa ikaduhang bahin sa minasa.
- Ang chebureks, sumala sa usa ka tapolan nga resipe, nagsugyot nga gamiton ang mga produkto gikan sa duha ka kilid aron makuskos.
Chebureks sa oven
Ang pagluto Chebureks naglakip sa ilang pagprito sa usa ka pan sa usa ka daghan nga lana, nga lisud sa pagtawag sa mapuslanon nga solusyon alang sa usa ka himsog nga pagkaon. Ang laing butang mao ang pagluto kanila sa oven. Ang mga produkto nga nakuha dili mas grabe pa kay sa sinugba, makabaton sila sa sama nga mga bula, kini magpabilin nga dugaon, sila dali nga giandam nga doble ug mas mapuslanon kaysa sa tradisyonal nga "mga paryente".
Sagol :
- nga harina - 370 g;
- tubig nga 125 ml;
- itlog - 2 ka buok;
- lana - 60 ml;
- minasa nga baboy - 350 g.
Pagpangandam
- Himua ang harina nga may mantikilya, itlog ug mainit nga tubig.
- Bahina ang minasa ngadto sa managsama nga bahin, pagporma sa chebureks, pagtratar kanila sa itlog ug magaluto sa 200 degrees 30 minutos.