Daghang mga pinggan sa Armenian nga linutoan ang usa ka damgo sa bisan unsang agalong babaye: sila nagputol sa pagkaon, gipadala sila sa usa ka Kazan ug gibutang kini sa linat-an. Ang Khashlama usa lang ka pagkaon. Ingon sa usa ka lagda, ang pinggan hinimo gikan sa nating karnero, apan sa atong mga kamatuoran dili sayon ang pagkuha sa mga batan-on nga karne, mao nga nakahukom kami sa pagpahinungod sa usa ka artikulo sa alternatibo nga kausaban - recipe sa chashlama gikan sa manok.
Unsaon sa pagluto hashlam gikan sa manok sa beer?
Nga walay pagpakaaron-ingnon nga matuod, luwas nga atong ilisan ang karne sa karnero nga adunay manok, ug tubig o sabaw alang sa serbesa . Ang pinggan nahimong mas humot, ug ang duga sa sabaw, labi na kon gipalabi nimo ang usa ka piraso sa karne nga adunay panit.
Sagol:
- manok nga karne sa bukog - 1.1 kg;
- sibuyas - 115 g;
- beer - 155 ml;
- mga kamatis - 430 g;
- Pinulongan nga Bulgarian - 170 g;
- usa ka hakop nga berde nga coriander ug basil.
Pagpangandam
Ang nag-unang bahin sa hashlama mao ang pagbutang sa tanan nga sangkap nga layer sa layer ug sa samang higayon. Ang unang butang nga moadto sa ubos sa cauldron, o bisan unsang uban nga baga nga mga plato, mao ang baga nga mga singsing nga sibuyas. Sa ibabaw nila mikaylap ug ang manok mismo. Alang sa hashlama mahimo ka magkuha sa usa ka patay nga lawas ug putlon kini ngadto sa mga piraso sa gitinguha nga gidak-on. Ibutang ang karne sa ibabaw sa sibuyas ug ayaw kalimot sa panahon nga kini madagayaon. Unya pepper ug sa katapusan nga - kamatis. Ang mga sulod sa mga plato dayon ibubo sa tubig ug beer, nga gisagol sa patas nga katimbangan. Naglangkob sa cauldron nga may takloba, gibilin kini aron mag-antus sa dili kaayo dako nga kalayo sulod sa duha ka oras.
Sa katapusan sa panahon, ang plato gisilbi, gisablig sa mga utanon ug gipuno sa sabaw gikan sa cauldron.
Chashlama gikan sa manok nga adunay patatas
Ang laing dili tinuod nga bersyon sa chalice chalice gihimo aron sa paghimo sa pinggan nga mas makatagbaw. Busa sa komposisyon sa mga Armenian nga hashtama nga patatas nga nagpakita.
Sagol:
- patatas - 630 g;
- tam-is nga pepper - 290 g;
- tomato - 640 g;
- sibuyas - 210 g;
- talong - 170 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- chicken thigh - 1.2 kg.
Pagpangandam
Sugdi pinaagi sa pag-andam sa mga utanon. Kadtong sa mga nagkinahanglan sa pagpanglimpyo - limpyo, ug dayon magputol sa tanan nga mga sirkulo sa medium nga gibag-on. Sa ubos sa mga pinggan nga gibutang ang mga singsing sa sibuyas, sa ibabaw niini - manok tinapay, nga kinahanglan nga pag-ayo pre-seasoned. Sunod, ibutang ang mga singsing nga tam-is nga paminta, mga hiwa sa kamatis, patatas, talong ug dugmok nga mga chives sa ahos. Ibubo ang mga sulod sa kalaha uban sa usa ka baso nga tubig ug ibutang ang tanan sa ilawom sa tabon sa gamay nga kalayo. Ang Khashlama kinahanglan mag-antus sa usa ka oras ug tunga, aron ang manok dili lamang makaabot sa andam, apan mibiya gikan sa bukog, ug ang tubig sa mga pinggan nahimo nga usa ka lig-on nga sabaw.
Kung gusto nimo, mahimo nimo kini nga hashlama nga adunay manok sa multivarka, pag-set sa "Quenching" mode ug pag-set sa timer sulod sa duha ka oras.
Unsaon pagluto chashlama gikan sa manok?
Pagdugang sa usa ka pinggan nga labaw ka makatilaw makatabang dili lamang sa presensya sa ahos ug basil, apan usab sa usa ka gamay nga kantidad sa puti nga vino.
Sagol:
- manok - 1.3 kg;
- tomato - 630 g;
- zucchini - 140 g;
- sibuyas - 230 g;
- tam-is nga pepper - 270 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- puti nga bino - 95 ml;
- tubig 95 ml;
- pipila ka mga cilantro ug basil.
Pagpangandam
Bahina ang manok ngadto sa mga bahin ug maayo ang panahon. Ibutang ang dako nga mga singsing sa sibuyas sa kinailadman sa cauldron. Sa ibabaw nga dapit ang ginagama nga langgam, dayon ang mga bilog sa pepper-gipanitan, baga nga mga hiwa sa tomato, zucchini ug nahugno nga mga ngipon sa ahos. Ang katapusan nga layer mao ang mahumot nga mga utanon, nga kinahanglan una nga yuta. Puno sa manok ug mga utanon mahimong bisan unsa nga liquid: sa tubig, sa iyang sagol nga uban sa vino ug beer, o andam nga sabaw. Human, ang hashlam hugot nga sirado ug gibiyaan sa kasagaran nga kalayo sulod sa tunga sa duha ka oras. Ang giandam nga pinggan kinahanglan nga ipaalagad, isablig sa presko nga mga utanon ug ang luok uban sa nahibilin nga sabaw gikan sa kaldero.