Ang pate nga giandam gikan sa pabo mapuslanon kaayo ug ilabi na nga epektibo mao ang mga variant nga gihimo uban sa pagdugang sa humot nga mga hilba: rosemary, marjoram, cilantro, thyme, ug uban pa. Kini sagad nga gisilbihan sa usa ka lamesa nga adunay usa ka tipik sa presko nga tinapay o usa ka toaster. Gisugyot namon nga makakat-on ka sa mas detalyado kung unsaon pag-andam ang usa ka lamian ug lunhaw nga turkey pâté.
Ang resipe sa turkey pâté
Sagol:
- pula nga pabo - 400 g;
- bombilya - 1 piraso;
- puti nga tinapay - 3 mga hiwa;
- cream - 100 ml;
- itlog - 2 ka buok;
- Mga capers - 1 ka kutsarita;
- mga panakot;
- zucchini - 0,5 pcs.
Pagpangandam
Busa, alang sa pag-andam sa pate, ang karne sa pabo hingpit nga hugasan sa bugnaw nga tubig, mamala ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Dayon idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga maayo, ibutang ang asin, paminta sa pagtilaw, pag-mix ug pagkuha sa 10 minutos sa freezer. Ug niining panahona among giputol ang mga tinapay gikan sa pan, gilugmok sila sa mga cubes, pun-on kini sa krema ug gilimpyohan sa makadiyut.
Ang Parsley, zucchini ug capers gihinloan, giproseso ug maayo ang pagkagunting. Ang karne galingon sa usa ka grinder sa karne ngadto sa usa ka homogeneous mashed nga patatas, anam-anam nga magdugang itlog, matumog nga tinapay, mga capers ug zucchini. Ang tanan nga gisudlan sa maayo nga blender, asin sa pagtilaw ug ibutang ang stuffing sa usa ka greased nga porma. Tabuni kini sa ibabaw sa usa ka taklob ug magaluto alang sa 60 minutos sa 200 degrees.
Turkey pâté uban ang arugula
Sagol:
- aso nga dughan sa turkey - 200 g;
- baboy ham - 30 g;
- orange juice - 2 tbsp. kutsara;
- fatty cottage cheese - 100 g;
- cream - 3 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- thyme - 1 branch;
- arugula - 1 hugpong;
- lemon juice - 1 ka kutsarita;
- balsamic suka - 1 tbsp. kutsara;
- lemon nga panit - aron makatilaw;
- mga panakot.
Pagpangandam
Uban sa pabo ug hamon kuhaa ang tanang tambok, guntinga ang karne sa mga cubes ug ibutang kini sa usa ka saucepan nga may keso sa cottage. Pun-a ang duga sa orange ug itusok uban ang usa ka mixer hangtud nga ang creamy mass forms. Gihugasan ang imong lawas, itaktak ang tubig gikan sa mga dahon ug galinga kini uban ang lemon zest. Ang cream whisk sa usa ka baga nga bula ug ibutang uban sa mga utanon sa karne nga "mashed patatas".
Idugang ang asin sa pagtilaw, idugang ang paminta ug kuhaa ang Paste sulod sa usa ka oras sa refrigerator. Ang Rukkola gihinloan pinaagi sa usa ka papel nga tualya ug gibutang kini sa mga plato. Ang lemon nga juice gisagol sa suka ug lana sa oliba, gibubo ang salad niini nga sarsa, gibuklad ang hinimo nga pate ug giandam ang pinggan sa lamesa.
Usa ka resipe alang sa turkey nga atay pâté
Sagol:
- pabo nga atay - 300 g;
- kasingkasing sa pabo - 200 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- mantikilya - 300 g;
- rosemary - 3 ka sanga;
- mga panakot;
- cognac - 30 ml;
- berries cranberries - alang sa dekorasyon;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang puso sa pabo nga pabukala, ang atay nga niluto nga tinadtad nga sibuyas ug mga sanga sa rosemary sa mantikilya hangtud nga andam na. Dayon ibubo ang maayo nga cognac, dugangi ang asin ug tam-is nga paminta. Sunod, galinga ang tibuok nga masa sa usa ka blender hangtud makuha ang usa ka homogenous mass. Gihimo nato ang pahat sa mga hulmahan ug gigahin alang sa karon.
Ug niining panahona nangatunaw kami hangtud sa tanan nga nahibilin nga lana, paglabay og pipila ka mga dahon sa rosemary ug usa ka pink nga pepper. Ang tanan nagkasagol ug nagbubo sa humot nga lana sa tibuok nawong sa pâté. Among giadorno ang pate gikan sa atay sa pabo nga adunay mga berry sa cowberry, ginabugnawan namon kini ug giserbisyuhan kini sa lamesa sa bisan unsang tinapay.
Turkey turkey pâté
Sagol:
- pabo - 500 g;
- Bacon - 150 g;
- mga panakot;
- cilantro, basil - aron makatilaw;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Busa, ang karne sa pabo giproseso ug gisudlan sa cream butter nga may bacon, ahos, asin ug pepper. Ang hurnohan mag-init hangtud sa 180 degrees. Dayon galinga ang tibuok sulod sa kalaha sa blender uban sa mga green. Ang resulta nga masa gibutang sa usa ka linuto sa kalaha, gitabonan sa foil, makadugang usa ka diyutay nga mantikilya ug magaluto sulod sa mga usa ka oras.