Ang minasa alang sa chebureks kinahanglan nga dasok nga makahawid sa karne nga duga, apan pagkamaunat ug manipis, aron magpabilin nga luya human sa pag-ihaw. Ang tanan nga kini nga mga sumbanan katumbas sa pagsulay nga giandam sa tubig. Ang yano nga mga sangkap ug pagluto makadugang niini nga resipe ngadto sa imong paborito nga lista.
Ang resipe alang sa pagsulay sa tubig alang sa chebureks
Giingon nila nga ang hustong klasikal nga minasa alang sa chebureks giandam sa tubig. Kini nga kuwarta nagpabilin sa husto nga texture ug density. Ang napamatud nga resipe sa mga tuig gihatag sa ubos.
Sagol:
- nga harina - 250 g;
- tubig - 200 ml;
- utanon nga lana - 1/2 ka tsp;
- asin.
Pagpangandam
Gihay-usa kita sa harina diha sa usa ka lamesa o sa lawom nga mga pinggan aron makuha ang posible nga mga bugdo. Pag-mix sa minasa nga adunay usa ka maayo nga pinch nga asin ug ibubo sa lana. Gipaligid namon ang harina sa lana gamit ang mga tudlo, nga human niana magsugod kami sa pagbubo sa tubig, dungan nga pagsagol sa masa. Sa diha nga ang harina nga nakolekta sa usa ka hugot, wala'y nipis nga lump - ang knehading mahimong hunongon, pagtabon sa minasa sa usa ka pelikula o usa ka tawa nga tualya, ug mobiya nga mobarug alang sa mga usa ka oras. Sa katapusan sa panahon, ang makausa-lumpy ug taut nga minasa mahimong usa ka nabalanse ug maluspad nga masa nga daling mapalong.
Resipe alang sa minasa alang sa chebureks sa mineral nga tubig
Ang chebureks sa carbonated nga tubig, nga giluto sumala sa kini nga resipe, kaayo nga pagkamaunat-unat ug nagkaguliyang, ug ang gas nga nahibilin sa tubig makapahimo usab kanila nga mahangin.
Sagol:
- harina - 4 nga mga butang;
- mineral nga tubig - 1 ka butang;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin - usa ka pinch;
- asukar - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Ang itlog gibunalan sa asukar ug asin, dayon ibubo sa tubig nga gisagol sa itlog ug ibutang kini sa gawas. Gihubit namon ang harina nga may usa ka slide sa lamesa, sa sentro sa usa ka slide nga kalbaryo kami naghimo sa usa ka lungag diin gibubo namon ang tanan namong likido. Sa hinay-hinay nga pagpunit sa harina diha sa mga kilid sa bungtod, isagol ang usa ka homogenous ug baga nga minasa, nga dili magpabilin sa imong mga kamot. Ang nahuman nga minasa gibutang sa usa ka saucepan, gitabonan sa usa ka food film o usa ka basa nga tualya, nga human niana kami mobiya sa kainit sa 1 ka oras. Sa katapusan sa panahon, ang kinumot nahimo, gibahin ngadto sa mga bahin ug giligid.
Resipe alang sa pagsulay sa tubig sa yelo
Kini nga resipe lahi gikan sa kanhi nga grabe nga panapton nga giandam nga chebureks. Kon ikaw usa ka fan sa pinirito nga ginaling nga minasa, dayon kini nga resipe alang kanimo.
Sagol:
- harina - 2 nga mga butang;
- ice water - 2/3 sa usa ka siglo;
- Margarine - 80 g;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Pag-ani sa usa ka panaksan ug isagol sa usa ka maayo nga pinch nga asin. Among ibubo ang yelo nga tubig ngadto sa harina ug magsugod dayon sa pag-pagmasa sa minasa ngadto sa pagporma sa mga bugdo. Andam nga minasa kinahanglan nga sayon nga magpundok ngadto sa usa ka panaksan ug dili kaayo sticky. Ang Margarine (o mantikilya) matunaw ug magsugod sa pagpadagan niini ngadto sa minasa. Andam nga hinimo nga harina alang sa chebureks sa tubig nga gitabonan sa usa ka pelikula ug mobiya aron makabarug sa 40-60 ka minuto. Gibahinbahin nato ang minasa ngadto sa mga bahin ug gamiton kini alang sa gituyo nga katuyoan.
Ang dughan sa minasa sa init nga tubig
Dili sama sa kanhi nga resipe, ang chebureks sa init nga tubig labi ka masulub-on. Ang minasa, hapit diha-diha dayon human sa pag-udlay andam na alang sa paggamit ug kini nahimong humok kaayo ug maanindot sa paghikap.
Sagol:
- harina - 5 ka butang;
- tubig - 500 ml;
- utanon nga lana - 3-4 st. kutsara;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Ibubo ang tubig ngadto sa usa ka saucepan ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Idugang sa tubig nga nagabukal ug usa ka maayo nga pinch nga asin. Gihay-on nato ang harina sa lamesa nga may slide ug ibubo ang nagbukal nga tubig niini. Dayon ibutang ang usa ka baga nga lumpy nga minasa ug ibilin kini aron pabugnawon sulod sa 10 ka minutos. Sa paglabay sa panahon, mahimo nimo nga padayon ang pag-ayo sa lamesa. Kung gikinahanglan, ibubo ang usa ka gamay nga harina ngadto sa minasa aron kini magpabilin nga nabag-o ug dili magpabilin sa imong mga kamot. Ang nahuman nga bola sa minasa kinahanglan nga maanindot sa paghikap, kon wala kini magamit - ibilin kini aron mopahulay sulod sa 1 ka oras, ug dayon i-repeat ang pag-kneading.