Gusto ka bang magluto sa Georgian khachapuri, apan nakalimot sa resipe sa pagsulay? Dayon ang sunod namong artikulo para lang nimo. Gikan niini mahibal-an nimo kung unsaon paghimo sa minasa alang sa khachapuri sa Georgian ug pakigsultihan ang tulo ka lainlaing matang sa harina nga gibutang niini nga kahibulong nga pinggan.
Yuta alang sa khachapuri sa Georgian
Sagol:
- harina sa trigo - 580-620 g;
- gatas - 450 ml;
- mantikilya - 25 g;
- uga nga lebadura - 5 g;
- asukar nga puti (pinong) - 5 g;
- asin;
- utanon nga lana - 25 g.
Pagpangandam
Pag-aybis sa usa ka panakot nga harina nga gisagol sa usa ka panaksan uban ang uga nga lebadura, asukar ug asin. Sunod, ipainit ang gatas, idugang kini sa gamay nga sagol nga sinagol ug ihugpong una kini sa usa ka kutsara, ug ibalhin kini sa lamesa ug sa imong mga kamot. Sa katapusan sa batch, idugang ang usa ka humok nga creamy mantikilya ug sa makausa pa ang usa ka maayo nga mix. Among ibalik ang harina sa usa ka panaksan, tabonan kini og tualya ug ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit nga walay mga drafts. Human sa pagdugang sa pagsulay sa gidaghanon labing menos makaduha mahimong moadto sa pagporma sa khachapuri.
Ang tinuod nga minasa alang sa khachapuri sa matzoni usa ka Georgian recipe
Sagol:
- harina sa trigo - 520-600 g;
- matzoni - 490 ml;
- lana nga "Derevenskoye" - 55 g;
- mga itlog (gipili) - 2 pcs;
- granulated sugar (pinong) - 5 g;
- soda (mapalong sa suka o lemon juice) - 1 ka kutsarita;
- asin.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan among usahon ang harina sa trigo. Ang Matsoni gisagol sa asukal, asin, slaked soda ug ipaalis ang tanan nga kristal. Sa harina, magdala og duha ka itlog, magdugang og humok nga lana sa lana ug ibubo sa usa ka gamay nga sinagol nga matzoni, nga magadaro sa minasa. Ang texture niini kinahanglan nga humokon, apan dili sticky. Gibiyaan namo kini sa usa ka mainit nga dapit ilalom sa tualya sulod sa kwarenta ka mga minuto, ug unya among hinumduman ang pipila ka mga kamot ug tugotan kami nga mobarug alang sa laing baynte minutos. Sa katapusan sa panahon, mahimo natong sugdan ang pagtukod sa Georgian khachapuri.
Sa unsa nga paagi sa pagluto minasa alang sa khachapuri sa Georgian sa kefir?
Sagol:
- harina sa trigo (taas nga kalidad) - 480-520 g;
- kefir (baga) - 245 ml;
- utanon nga lana - 40 ml;
- itlog (kapilian) - 1 ka piraso;
- granulated sugar (white, fine) - 5 g;
- soda;
- asin.
Pagpangandam
Ang Kefir gisagol sa soda. Human sa lima ka minutos, dugangi ang itlog, dalisay nga lana, asukar, asin, isagol ug ibubo ang sinagol nga harina. Kami nagkuha sa usa ka humok, gamay nga sticky nga minasa, ibutang kini sa usa ka panaksan ug ibutang kini sulod sa kwarenta ka mga minuto ubos sa usa ka tualya. Human niana, ang harina andam na alang sa paggamit, mahimo nimo nga porma ang khachapuri gikan niini.