Ang Georgian nga chakhokhbili nga pagkaon gikan sa usa ka manok mao ang talagsaon nga yano ug daling giandam, apan ang lami usa lamang ka balaan ug takus sa bisan unsang lamesa. Ang labing maayo nga pagdugang sa chahokhbili mao ang humay, apan ang linuto nga patatas o usa lamang ka piraso sa pita nga tinapay ug presko nga mga utanon usab angay.
Ilabi na ang mabulukon nga lami sa pinggan ang makuha kon imong lutoon kini sa usa ka kalayo, apan tungod kay dili tanan ug dili kanunay nga adunay ingon nga oportunidad, kami magasulti kanimo kung unsa ka lamian ang paghimo niini diha sa kalan sa kaldero o paggamit sa multivark alang niini nga katuyoan.
Unsaon paghimo chahokhbili gikan sa manok sa Georgian sa usa ka multivarque - usa ka classic nga resipe
Sagol:
- manok nga manok - 1,7 kg;
- ahos sa ahos - 4-5 ka mga pcs;
- presko nga kamatis - 455 g;
- sibuyas bulbs - 395 g;
- Bulgarian sweet pepper - 195 g;
- pod sa mainit nga paminta - 0,5-1 pcs .;
- pula nga alak - 110 ml;
- mantikilya - 30 g;
- hops-suneli - 10-15 g;
- basil (herbs) - 30 g;
- cilantro (mga utanon) - 70 g;
- bato nga salt iodized ug yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang Chahokhbili mahimong lutoon gikan sa manok drumsticks ug mga paa, apan kini mas maayo nga magkuha sa usa ka tibuok nga lawas sa tibuok nga manok ug putlon kini ngadto sa mga bahin. Ayaw kalimti ang pag-rinse sa langgam ug pag-uga kini pag-ayo. Karon gipili nato ang function nga "Fry" o "Pagluto" sa pagpakita sa himan ug ibutang ang giandam nga mga tipik sa langgam sa multicastry, nga gibahinbahin ang usa ka piraso nga mantikilya niini kaniadto.
Pagkahuman sa mga piraso sa langgam nga makuha sa tanang kilid sa usa ka mahapdos nga mapulapula nga tinapay, gibutang namon ang tunga nga singsing sa sibuyas sa sudlanan ug iprito kini uban sa manok hangtud nga hinay. Karon idugang ang mga dagami sa kanhi gihugasan, gipanitan ug tinadtad nga matam-is nga Bulgarian ug mainit nga paminta, ug sulod sa mga tulo ka minutos, idugang ang mga bag-ong kamatis. Ang mas maayo nga mas maayo nga makuha ang mga panit. Sa paghimo niini, atong ituslob ang mga prutas sulod sa pipila ka mga minuto sa pag-init sa tubig, nga human niana kini mopilit kanila sa tubig sa yelo. Ang shock therapy makatabang nga dali nga mabulag ang panit gikan sa pulp.
Sa ibabaw sa masa nga kamatis, ipakaylap ang mga ngipon nga ahos ug tinadtad nga mga luto nga basil ug cilantro, idugang ang mga hops-suneli, asin ug paminta, ibubo ang red wine ug i-translate ang device aron magpadayon sa pagluto chakhokhbili gikan sa manok sumala sa Georgian nga resipe ngadto sa "Quenching" mode sulod sa usa ka oras ug tunga.
Kon unsaon pagluto sa chakhokhbili gikan sa manok sa husto - usa ka yano nga resipe sa stove
Sagol:
- manok nga manok - 1,7 kg;
- ahos sa ahos - 5 ka mga pcs;
- bag-ong kamatis - 760 g;
- sibuyas bulbs - 460 g;
- pod sa mainit nga paminta - 0,5-1 pcs .;
- puti nga bino - 110 ml;
- lana sa utanon nga walay lami - 45 ml;
- mantikilya - 30 g;
- hops-suneli - 10-15 g;
- Tsaemali sauce - 30 g;
- coriander (herbs) - 95 g;
- paprika nga powdered;
- tarragon ug mint (herbs);
- bato nga salt iodized ug black pepper sa yuta.
Pagpangandam
Sa niini nga kaso, kita mag-andam og chahokhbili sa usa ka kalan sa usa ka kaldero o sa usa ka saucepan nga may baga nga ubos. Ang karne sa manok giandam sa tukmang paagi ug fried sa utanon nga walay lana sa kapintas, ug ibubo ang alak nga puti ug timbangon ang sulod sulod sa kinse ka minuto. Dungan niini, samtang ang langgam naggiok ug nag-stewing sa bino, among gilimpyohan ang mga panit ug giputol ang mga kamatis sa maayong pagkabuhat, gibutang kini sa kaldero ug gikaon sa pagkaon sulod sa mga napulo ka mga minuto.
Sa usa ka linain nga frying pan sa cream butter kita gipasa ang half-ring nga giputol sa usa ka ray. Gihatod namo ang sibuyas sa manok uban sa mga kamatis, panahon nga may hops-suneli, ground paprika, dugangi ang pagputol sa mainit nga paminta, asin ug itom nga paminta, pagtabon sa sudlanan nga may takloba ug himoa sa kinagamyang kainit sulod sa kawhaan o traynta ka minuto. Sa katapusan, naghatag kami og presko nga mga utanon ug mga ngipon sa ahos, idugang ang tkemali, hinayhinay nga ginalok ug kuhaa gikan sa kainit. Kinse minutos ang milabay, ang chahohby mo-insister ug hingpit nga andam alang sa pagtilaw.