Lula-kebab - kini usa ka bantog nga pagkaon nga miabut kanamo gikan sa Sidlakan ug diha-diha dayon nahigugma sa kahumot, kahumot ug kalumo niini. Dili sama sa mga cutlet, kini giandam dili gikan sa usa ka piraso nga karne, nga adunay mga itlog ug harina, apan gikan lamang sa minced nga karne. Ang chicken lyulya-kebab - usa ka mas sayon ug dili kaayo kaloriya nga bersyon niini nga pinggan. Pag-andam kini sa balay sa madali ug sa yano, ug alang sa usa ka talagsaon nga lami, kinahanglan nimo nga idugang ang bisan unsang mga pahumot sa sidlakan nga makatilaw. Busa, dili usik usik ug magkat-on og mga resipe sa kebab kebab gikan sa manok.
Lula-kebab gikan sa manok sa balay
Sagol:
- manok dughan - 2 pcs .;
- ahos - 2 nga cloves;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- keso - 20 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- cherry tomatoes - 5 pcs .;
- dill, parsley.
Alang sa sarsa:
- pula nga alak - 100 ml;
- cream - 100 ml;
- Nauga nga yuta nga ginger - 0,5 tsp.
- Kahoy nga coriander - pinch;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Hunahunaa ang yano nga paagi kon unsaon paghimo sa lulya kebab gikan sa manok. Sa pagsugod, among giandam ang tanan nga gikinahanglan nga mga sangkap: ang Bulgarian nga sili akong, gilimpyohan sa mga liso ug giputol ngadto sa gagmay nga managsama nga mga cubes. Ang lut-od nga itlog hubag, limpyo gikan sa kabhang ug galinga ang keso sa samang mga tipik sama sa pepper. Ibutang ang tibuok nga tingub sa usa ka dako nga panaksan, idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon nga dill, parsley, asin, paminta sa pagtilaw, ug pagpislit sa pipila ka limpyo nga mga clove sa ahos. Karon kuhaa ang karne sa manok, guntinga kini sa sama nga mga cubes, ug dayon ipasa nato kini pinaagi sa galingan sa karne. Kung ang pagputos gahi kaayo, dayon ipikpik kini pag-usab, kini makapahimo sa kebab nga mahimong humok ug katus tungod niini. Sunod, tun-i pag-ayo ang pagputos sa giandam nga sinagol.
Hingpit nga gisagol ang masa, ibubo ang usa ka gamay nga lana sa utanon ug maghimo og gagmay nga mga kebab, nga gisi kini sa mga espada nga kawayan ug ibutang kini sa usa ka linukot nga linuto sa kalaha. Karon atong ginagaan ang hurno ug gipainit kini sa 180 degrees. Dayon ibutang ang pan ug pagluto sulod sa 15 minutos. Sa kasamtangan, andama ang sarsa alang sa kebab lulya. Sa paghimo niini, una nga kita moalisngaw sa pula nga alak sa ubos nga kainit, unya pag-ayo ibubo sa cream, ibutang ang ginger, coriander ug stew hangtud sa usa ka gamay nga thickening sa masa. Magluto sa manok kebab lulia sa usa ka plato, pagadayandayan sa gagmay nga kamatis nga cherry ug mag-alagad kauban sa sarsa.
Resipe alang sa lamb-kebab gikan sa manok sa grill
Sagol:
- manok fillet - 1 kg;
- bombilya - 4 pcs;
- dill, coriander, parsley;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Alang sa sarsa:
- natural nga yogurt - 500 ml;
- peppermint - 2 tsp.
- lemon juice - 0,5 tsp.
- presko nga cucumber - usa ka piraso;
- lana sa oliba - 0,5 tsp.
Pagpangandam
Gihugasan ko ang akong fillet, gipauga kini gamit ang tualya ug giputol kini ngadto sa gagmay nga mga bahin. Dayon gipasa nato ang karne pinaagi sa usa ka grinder sa karne o galingon kini sa usa ka blender. Hinloan nato ang mga sibuyas ug gagmay nga mga piraso. Idugang ang mga sibuyas sa mince sa manok, asin, pepper aron makatilaw ug hingpit nga sagolon ang tanan nga mga sangkap. Dugang pa, ang pangmasang gimasa pag-ayo sulod sa 20 minutos hangtud uniporme, gibalhin ngadto sa usa ka sudlanan,
Nag-alagad kami sa usa ka andam nga pinggan nga adunay daghang mga lab-as nga utanon, ketchup ug sarsa nga "Judzhik". Alang sa pag-andam niini, isagol ang natural nga yoghurt uban sa peppermint, idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga presko nga cucumber, usa ka gamay nga lana sa oliba ug daghang juice nga lemon. Pag-mix sa tanan ug pagkuha sa usa ka katingalahan nga salsahan alang sa lub-kebabs nga manok.