Ang pasta usa ka lamian nga pagkaon sa lutu nga Italiano. Ang mga resipe alang sa pasta carbonara nga adunay ham ug cream naghulat alang kanimo sa ubos.
Carbonara nga adunay ham ug cream
Sagol:
- pasta - 450 g;
- cream 15% fat - 450 ml;
- ham - 280 g;
- asin;
- Bacon - 200 g;
- lana sa oliba - 20 ml;
- itom nga pepper powder;
- manok nga mga itlog - 3 ka buok;
- Parmesan o bisan unsang lisud nga keso - 300 g.
Pagpangandam
Hapit hangtud nga andam sa pagluto sa pasta sa salted tubig. Isulud ang bacon ug ham sa lana sa oliba uban ang tinadtad nga mga straw. Sa panaksan, isagol ang 3 ka itlog, cream, idugang ang asin ug idugang ang mga panakot. Usa ka gamay nga pagtuyok nga mobiya sa usa ka homogenous nga masa. Ibubo ang tinadtad nga Parmesan ug isagol pag-usab. Ngadto sa ham ug bacon, ibutang ang pasta, pagpalihok ug dugangi ang sagol nga itlog-cream. Pag-usab, pag-ayo pag-ayo ug pag-apod-apod sa mga bahin.
Spaghetti carbonara nga adunay ham ug cream
Sagol:
- spaghetti - 400 g;
- ham nga aso - 300 g;
- Parmesan - 80 g;
- lana sa oliba - 45 ml;
- cream - 230 ml;
- asin;
- itlog yolks nga hilaw - 4 pcs;
- ahos - 2 cloves.
Pagpangandam
Ang ahos limpyo ug melenkoko kroshim. Sa usa ka pan nga gipainit ang lana sa oliba ug sulod sa mga usa ka minuto gipasa nato kini nga ahos. Gipahimutang namon didto ang samang diked nga ham ug gibug-atan sa mga 3 minutos. Pagpangit sa yolks uban sa pagdugang sa cream, ibutang ang grated parmesan, makadugang asin ug pepper. Ang spaghetti lutoon hangtud nga andam, idugang kini sa hamon, ibubo ang cream nga sarsa ug dad-a sa usa ka thickening sa ubos nga kainit.
Ang orihinal nga resipe alang sa carbonara uban sa cream ug ham
Sagol:
- spaghetti - 240 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- sibuyas nga salad red - 120 g;
- manok nga itlog - 4 ka buok;
- ham - 150 g;
- cream - 180 ml;
- asin;
- mantikilya natural - 30 g;
- grated Parmesan - 50 g;
- pepper.
Pagpangandam
Lutoa ang tubig, dugangi kini og asin, ipaubos ang spaghetti ug lutoon kini hangtud nga andam na kini. Fry sa nahugno nga mantekilya nga nahugno nga pula nga mga sibuyas, ahos ug hamon, tinadtad nga mga straw o mga cubes. Atong kuhaon ang frying pan gikan sa kalayo. Sa usa ka lawom nga panaksan, ituslob ang mga itlog nga adunay cream ug grated parmesan. Kita podsalivayem, pritrushivaem pepper ug whisk pag-usab. Sa linuto nga spaghetti, ipakaylap ang fried ham sa mga sibuyas ug ahos, ibubo ang cream mixture sa ibabaw ug isagol.
Carbonara pasta nga may resipe ham, keso ug cream
Sagol:
- ham - 50 g;
- spaghetti - 120 g;
- fatty cream - 50 ml;
- keso - 30 g;
- uga nga puti nga bino - 30 ml;
- manok nga itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Ang spaghetti gibubo ngadto sa tubig nga nagbukal, lutoon nga hapit nang andam, ug dayon ibalik nato kini sa colander. Hinayhinay ang pagputol sa itlog, pagbulag sa yolk gikan sa protina. Ang Yolk gihiusa uban sa cream ug tinadtad nga keso, podsalivaem ug pepper. Ang ham nga giputol ngadto sa mga plato, nga sinugba sa pagpulpog sa mantikilya, pagbubo sa usa ka uga nga puti nga bino. Pagdugang og andam na nga spaghetti, ibubo sa usa ka creamy sarsa ug pukawa sa madali.
Resipe alang sa carbonates uban sa ham, uhong ug cream
Sagol:
- spaghetti - 500 g;
- ham - 180 g;
- natural nga mantekilya - 30 g;
- bag-ong champignons - 250 g;
- sibuyas - 120 g;
- fatty cream - 200 ml;
- pagsagol sa mga sili;
- asin.
Pagpangandam
Ang minahan sa Champignons, putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, iprito uban sa tinadtad nga gagmay nga mga cubes sa mga sibuyas hangtud nga ang liquid moalisngaw. Ang hamon ginunting sa manipis nga mga hiwa. Ibubo ang cream ngadto sa saucepan, idugang ang mga uhong nga adunay mga sibuyas, asin, mga panakot ug kamatis sa ubos nga kainit, kanunay nga pagpalihok, mga 5 minutos. Ang hamon mao ang fried sa melted butter. Diha sa usa ka plato nga among gisabwag nga naluto sa pagkaandam sa usa ka spaghetti, gikan sa ibabaw sa usa ka ham ug gibuboan namon ang usa ka sarsa nga adunay mga uhong. Dayon ipapilit ang Paste sa carbonara sa mga bahin ug tawagan ang tanan sa lamesa. Pagkaon!