Belyashi - ang pagkaon, siyempre, taas sa kaloriya, apan tasty kaayo. Kon unsaon pagluto si Belyasha sa balay, makakat-on ka gikan niining artikuloha.
Ang resipe alang sa homemade belaya nga adunay karne
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- kefir - 200 ml;
- manok nga mga itlog - 3 ka buok;
- harina sa pinakataas nga kalidad - 1.2 kg;
- asukar - 10 g;
- gatas - 220 ml;
- asin - usa ka pinch;
- utanon nga lana nga walay baho - 50 ml.
Alang sa pagpuno:
- sibuyas - 300 g;
- asin;
- pepper;
- minasa nga karne - 450 g.
Pagpangandam
Ang pagpangandam sa puti sa balay magsugod sa pag-andam sa pagsulay. Sa paghimo niini, sagolon ang kefir sa gatas, idugang ang mga itlog ug ang tanan nga kini nga whisk sa usa ka halo. Dayon ibutang ang soda, asukar, asin ug pagpalihok. Sa hinay-hinay among gibutang sa harina. Ang minasa kinahanglang mogula nga malumo. Sa katapusan, anam-anam nga idugang ang lana sa utanon ug isagol pag-usab. Gitabon namon kini sa usa ka panyo, ug among giandam ang pagpuno sa among mga kaugalingon: among gipamutol ang mga sibuyas. Ug nga ang forcemeat nga gibiyaan nga mas juicy, kini posible nga sa usa ka bahin sa mga sibuyas pinaagi sa usa ka grater. Ug mahimo nimong balikan kini sa galingan sa karne. Giduyugan namon ang minced meat nga may tinadtad nga sibuyas, asin, pepper kini. Karon nag-umol kami sa Beljashi: gibahin namo ang minasa ngadto sa 4 ka bahin. Ang matag usa kanila naporma ngadto sa usa ka bugkos ug among gibahin kini ngadto sa mga piraso. Ang matag usa kanila nahimong usa ka patag nga cake, gibutang namon ang pagpuno sa tunga-tunga ug giporma ang belyash. Mahimo nimong biyaan ang tunga nga bukas. Sa frying pan ibubo ang lana sa sunflower (mga billet kinahanglan nga sa tunga sa lana) ug iprito ang belyasha hangtud nga maluto.
Lazy nga homemade white - resipe
Sagol:
- sibuyas - 100 g;
- giming nga matang - 300 g;
- baking soda - 0,5 tsp;
- kefir - 400 ml;
- harina sa trigo - 350 g;
- lana sa utanon;
- asin.
Pagpangandam
Sa usa ka gamay nga mainit nga kefir, ibubo ang soda, ug dayon asin. Pag-aghat ug 5 minutos aron makabarog. Unya ibubo ang sifted nga harina ug mix. Kinahanglan kuhaon ang minasa alang sa mga pancake. Pagputol sa sibuyas ug idugang kini sa minced meat, asin, pepper ug mix. Idugang ang minasa nga karne ngadto sa minasa ug pagpalihok. Ang lana ibubo ngadto sa frying pan, ipain kini, ibutang ang usa ka kutsara nga minasa ngadto sa usa ka pan nga frying. Isda gikan sa duha ka kilid hangtud nga maluto.
Belyashi gikan sa yeast nga minasa nga estilo sa balay
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- tubig 375 ml;
- harina sa trigo - 550 g;
- asin - usa ka pinch;
- utanon nga lana - 45 ml;
- uga nga lebadura - 5 g;
- granulated asukar - 30 g.
Alang sa pagputos:
- sibuyas - 250 g;
- karne - 400 g;
- asin;
- pepper.
Pagpangandam
Sa init nga tubig gibutang namo ang asukar, lebadura ug hingpit nga gisagol. Sa resulta nga gisagol, atong pag-ayag sa mga ikatulo nga bahin sa harina ug isagol ang masa hangtud sa uniporme. Ang resulta nga opaque gitugotan nga moabut sulod sa 20 minutos. Dayon dugangi ang asin, ayuhaa ang nabilin nga harina ug isagol ang humok nga minasa, idugang ang lana sa utanon ug pukawa pag-usab. Pagtabon sa minasa sa usa ka damp napkin ug mobiya aron moadto sa 1.5 ka oras. Sa pag-abot sa 2 ka higayon, among gimasa kini sa among mga kamot ug gibahin kini ngadto sa managsama nga bahin. Naghimo kita og mga tinapay gikan kanila. Kay ang pagpuno, karne uban sa sibuyas nga twisted pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, asin, pepper ug pagpalihok. Sa tunga-tunga sa matag usa nga tinapay gibutang namon ang usa ka gamay nga pagputos. Gikonektar nato ang mga sulud ug gihatag ang gusto nga porma sa belyash. Fry belaya sa init nga lana hangtud pula.