Ang pagkaon sa Etiopia usa ka tinuod nga salamangka, nga makapahimuot sa bisan unsang gourmet. Dinhi makit-an nimo ang mga lamian nga karne, ingon man ang dugaon nga pagkaon sa vegetarian nga gibase sa chickpeas ug beans.
Busa, kon gikinahanglan, adto sa restawran sa pagkaon sa Etiopia ug tagamtamon ang mga talagsaon ug himsog nga pagkaon. Ug kung walay ingon nga restawran sa imong siyudad, mahimo ka mag-andam og mga pinggan sa imong kaugalingon!
1. Unger
Ünjera - kini mao ang loose acidic tortillas nga gihimo gikan sa harina tef. Siyempre, ang ranger wala maglakip sa gluten ug mga produkto nga gikan sa hayop. Kini nga mga tinapay nag-uban sa bisan unsa nga pinggan, naglihok ingon nga usa ka "substrate." Depende sa grado sa harina, ang ferrule mahimong adunay laing landong.
2. Wide
Ang Shiro usa ka baga nga sarsa sa harina sa chickpea ug mga panakot. Kon gusto nimong sulayan ang usa ka tinuod nga sarsa, nan kini angay nga paliton ang usa ka pinasahi nga sinagol ug pagkahubog kini sa tubig o pagluto sa usa ka lapad nga sumala sa resipe sa ubos.
Pamaagi sa pagpangandam:Pag-fry sa pipila nga maayong pagkalinyag nga ahos sa lana sa oliba, dugangi ang dugay nga sibuyas sa pan ug simmer sulod sa mga 20 ka minutos. Kon ang sibuyas humok, dugangi ang usa ka baso nga tubig ug pipila ka mga kutsara sa chickpea ngadto sa kalaha, kusog nga mag-usisa sa sarsa ug magpadayon sa pagluto sa laing 30-40 ka minuto, nagkinahanglan og tubig. Kung ang sarsa hapit na andam - dugangi ang usa ka lapad 1 ka teaspoon nga "berber" (Etiopiano nga panimpla - kung dili, ipulihan ang bisan unsa nga lain sumala sa imong gusto) ug ipaumon kini.
3. Atqilt-Wat
Ang Atqilt-woot usa ka lamian nga pinggan nga hinimo gikan sa cabbage, carrot ug patatas.
4. Gomen
Gomen - usa ka popular sa Etiopia nga puno sa cabbage ug mga panakot.
5. Ingubey Tubbs
Ang Ingubey tibbs mga uhong nga fried sa mga sibuyas.
6. Messire Wat
Ang Messir Wat usa ka lamian ug maanindot nga kombinasyon sa pula nga balatong ug tradisyonal nga Etiopianhong mga panakot.
7. Mga liso
Ang mga bean usa ka popular nga pagkaon sa Etiopia sa mga liso nga gibutangan og mga carrots ug fried sibuyas.
8. Baitycha
9. Chechebis
Usa kini sa mga talagsaon nga pagkaon nga gikaon sa usa ka kutsara. Ang mga lumulupyo nagtuo nga ang Chechnya mao ang hingpit nga pamahaw. Ang pinggan naglangkob sa mga hiwa sa Etiopianhon nga keyk nga gipakaon sa Berber nga sarsa.
10. Ang biyuda lapad
Gibiyaan ba ang ranger? Paghiusa lamang kini sa usa ka halang nga sarsa alang sa usa ka halapad sumala sa resipe sa ubos.
11. Etiopianhon nga mga pastry
Ang dessert dili mao ang basehan sa pagkaon sa Etiopia, apan, bisan pa niana, ang mga klasikong lutu nga Italiano, sama sa tiramisu ug chocolate mousse, mibati nga sama sa panimalay sa Africa.
12. Makiyato
Ang kape usa ka dako nga bahin sa kultura ug ekonomiya sa Etiopia, ug salamat sa impluwensya sa Italyano, ang Makiyato nahimong labing popular nga ilimnon.