Lisud ang paghunahuna sa tanan nga posible nga mga kapilian sa paghimo sa pancakes. Kini nga pinggan nga kaylap nga gipang-apud-apod sa kusina sa mga nagkalain-laing mga nasud sa kalibutan: sa tanan nga mga kontinente adunay mga resipe sa pancakes. Aron sa paghimo kanila dili lamang tasty, apan mapuslanon usab, mahimo nimong idugang ang lainlaing mga sangkap sa pagsulay. Kasagaran nga sila andam uban sa pagdugang sa grated mga utanon ug mga prutas, apan ang mga pancake nga adunay mga additives sa karne popular usab.
Sayon kini nga magluto sa mga pancake nga adunay manok o turkey liver - kini nga mga pancake dali nga lutoon ug mahimong mas sayon kay sa mga pancake nga gihimo gikan sa atay nga karne o baboy. Apan, ang kahulogan sa resipe parehas, apan diin ang atay nga mopili - modesisyon alang sa imong kaugalingon.
Hepatic pancake - resipe
Sagol:
- atay - 1 kg;
- tambok nga baboy - 50 g;
- itlog - 3-4 ka piraso;
- kefir , o gatas, o whey - 0.5 ka litro;
- asin - 2-3 pinch;
- freshly pepper pepper (o usa ka sagol nga sili) - nga makatilaw;
- tibuok nga harina sa trigo - 2-3 tasa.
Pagpangandam
Ang minasa alang sa mga pancake sa atay giandam lamang, apan among giandam pag-ayo ang atay: akong, kuhaa ang mga salida, tan-aw aron malikayan ang bile, moagi sa usa ka grinder sa karne o maggaling sa usa ka blender. Ngadto sa yuta nga atay makadugang mga itlog, asin, pepper, ibubo sa gatas o mga produkto sa dairy, maayo ang pagkutaw ug pagsugod sa pagbubo sa harina. Depende sa inisyal nga kakapoy sa masa (sa kefir kini nahimong dili kaayo likido kay sa gatas o whey), ang usa ka lainlaing kantidad sa harina mahimong gikinahanglan. Ang Densidad sa minasa gitino pinaagi sa abilidad sa pag-apod-apod niini sa usa ka frying pan (gamay nga mas likido kay pancakes). Pag-iwat sa pan maayo, pag-grease ang usa ka tipik sa tambok ug pagluto sa mga pancake sa kainit nga kainit, parehas nga pagkalot gikan sa duha ka kilid. Mahimo kang mag-alagad sa ingon nga mga pancake nga adunay atay ug uban sa bugas, ug uban sa salad, ug uban sa mga patatas, ug ikaw makakolekta og cake gikan kanila.
Kung ang mga pancake sa atay wala kaayo magustohan sa balay (bisan pa sila kasagaran moadto "sa usa ka bang"), mahimo ka mag kaon sa mga ordinary nga pancake, ug magamit ang atay ingon nga usa ka pagpuno.
Ang mga pancake nga puno sa atay
Sagol:
- tubig nga carbonated - 0,5 litro;
- Ang itlog dako - 2 pcs.
- harina - 200 g;
- asin - matilawan;
- refined oil nga walay baho - 2 + 2 tbsp. kutsara;
- atay sa manok - 0,5 kg;
- sibuyas - 1 pc .;
- bag-o nga yuta pepper - sa pagtilaw;
- lard - 50 g.
Pagpangandam
Ang atay kinahanglan nga giandam sa abante - lutoon kini hangtud nga lutoon - mga 15 ka minutos, dayon bugnaw sa sabaw, dayon moagi sa galingan sa karne. Matahum nga guntinga ang bombilya ug dayon gamita kini sa tunga sa lana sa utanon, unya dugangi ang atay, asin, pepper ug, pagpadila, linuto sa 3-4 ka minuto. Ang minasa alang sa mga pancake nga gitanom gikan sa tubig sa soda, itlog, usa ka gamay nga salted nga harina. Nagadugang kami sa lana sa utanon, gisagol ang tanan nga maayo, ug gihumol ang frying pan uban sa tambok, dali nga pancake nga pancake, gipulihan kini ingon nga brown. Sa mainit nga pancake atong gibutang ang pagpuno. Sa samang baruganan giandam ug mga pancake nga adunay atay ug usa ka itlog - sa dili pa ibutang ang pagpuno, among idugang kini nga maayong pagkaluto nga pre-lutok nga itlog.