Si Belyashi dili matawag nga lisud sa pag-andam sa usa ka pinggan, apan ang panahon nga gikinahanglan alang sa pagluto niini usa ka hinungdan. Mao kana ang hinungdan nga daghan nga mga housewives, nga mga dagko nga mga fans sa mga fried pies nga adunay karne , nag-usab sa teknolohiya ug naghimo sa usa ka resipe alang sa maliput nga belyash uban sa minced nga karne sa yogurt. Sa gawas, ang ingon nga belyashi susama kaayo sa kasagaran nga mga pancake , nga giandam uban ang pagdugang sa karne nga direkta nga gisudlan sa minasa o usahay gipanggahi taliwala sa mga lut-od niini.
Recipe alang sa tamad nga belyash sa kefir uban sa karne
Ang mga klasikal nga belyashas giandam sa basehan sa igpapatubo nga minasa, nga kasagaran gilibug sa kadaghanan sa mga housewives. Nakahukom kami nga dili usbon ang matuod nga resipe, apan aron mapasimple kini pinaagi sa paghimo sa usa ka patubo nga yeast alang sa mga pancake aron nga ang mga belyashas nahimong mas maanindot.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 190 g;
- gatas - 110 ml;
- kefir - 90 ml;
- mga itlog - 1 piraso;
- granulated sugar - 15 g;
- uga nga yeast - 10 g.
Alang sa pagpuno:
- karne - 430 g;
- sibuyas - 310 g.
Pagpangandam
Pagsunod sa tradisyonal nga lebel sa lebadura, pagkalutaw sa usa ka gamay nga kantidad sa asukal sa gatas ug pagwisik sa lebadura sa ibabaw. Biyai ang lebadura aron mapalihok, ug kuhaon ang pagpuno.
Matahum nga magputol sa karne. Guntinga ang samang gidak-on ug guntinga ang sibuyas. Pagdugtong ang mga sagol ug pag-ayo nga panahon uban sa asin nga adunay bag-o nga pepper. Ibubo ang usa ka diyutay nga tubig, mga ikaupat nga bahin sa baso, aron ang karne adunay usa ka lami nga pagkaporma. Kining yano nga lansis makatabang sa paghimo sa pagpuno nga mas makahimsog.
Sa dihang ang lebadura nagabukal, ibubo ang itlog ngadto sa solusyon, ibubo ang yogurt ug idugang ang harina. Pagsagol sa usa ka homogenous nga minasa, isul-ob ang kalayo sa mga plato nga may baga nga bahin ug ibubo ang gamay nga lana niini. Human sa pagpainit sa lana, ibubo ang usa ka bahin sa minasa, ibabaw sa usa ka gamay nga bahin sa minced nga karne ug ibubo ang nahabilin nga minasa. Lazy belyashi sa lebadura nga may minced fry hangtud nga browned, pagpaubos sa kalayo aron ang minced nga karne sa sulod nakaabot na sa hingpit nga pagkaandam.
Lazy belyashi - resipe nga may minced meat
Ang minasa sa niini nga resipe mosaka tungod sa presensya sa soda sa base, samtang dili kinahanglan nga mapalong ang soda sa dili pa dugangan, tungod kay ang lactic acid nga anaa sa kefir adunay igo alang niini nga katuyoan.
Sagol:
- minasa nga karne - 320 g;
- sibuyas - 95 g;
- Kefir - 460 ml;
- soda - 1/2 ka kutsara;
- harina - 320 g.
Pagpangandam
Sagola ang harina nga may usa ka pinch nga asin ug soda. Ibubo sa kefir ug ipadayon ang pag-ibutang sa usa ka baga nga minasa, usa ka pagkaporma nga makapahinumdom sa usa nga gigama ang mga mufin. Guntinga ang mince ug mga sibuyas sa bisan unsa nga kombenyente nga paagi, dayon himoa kini. Idugang ang forcemeat direkta ngadto sa minasa ug pagpalihok. Maayo ang pagpainit sa napili nga mga plato, pagluto sa maliputon nga belyashi nga may minced nga karne hangtud sa browning, ug dayon mag-alagad sa lamesa nga adunay maximum hot sour cream sa kompaniya.
Lazy belyashi sa kefir nga may duga nga karne
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- kefir - 460 g;
- harina - 270 g;
- itlog - 4 ka buok;
- soda - 5 g.
Alang sa pagpuno:
- minasa nga karne - 540 g;
- sibuyas - 170 g;
- usa ka hakop nga presko nga mga liso.
Pagpangandam
Una, himoa ang pagsulay. Alang niini nga katuyoan, pag-hilis sa pipila ka mga itlog nga may pinch nga asin ug ibubo sa kefir. Naglibug
Karon sa pagpuno. Dugang pa, apan medyo maayong pagkaputol, pagputol sa sibuyas ug idugang kini sa karne uban sa mga utanon. Panahon sa karne ug ibubo ang pipila ka yelo nga tubig niini.
Ipain ang mga parte sa minar nga karne sa nawong sa maayong pagkainit nga pan, ibutang ang usa ka porsyento sa paghugas sa tunga ug idugang ang tanang butang uban ang minasa. Bawasan ang kainit aron masiguro nga ang karne sa pagpuno adunay panahon sa hingpit nga pag-andam. Ang belyasha nga andam nga gihimo nagsilbi dayon, kauban sa sour cream o ubang paborito nga sarsa.