Ang mga cutlet gikan sa pike nga may bacon - usa ka yano ug dili mahal nga pinggan. Kini dili kaayo taas sa mga kaloriya, ug kini mahimong gamiton sa bisan unsa nga bahin sa pinggan sa imong lami. Sa maayo nga pike patties uban sa Bacon nga inubanan sa linuto nga patatas . Dili kita mag-usik sa panahon sa walay kapuslanan ug makat-on sa tanan nga mga subtleties sa ilang pagpangandam uban kanimo.
Resipe alang sa mga cutlet sa isda uban sa bacon
Sagol:
- fillet nga pike - 500 g;
- tambok sa baboy - 150 g;
- puti nga tinapay - 300 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- mga panakot;
- bombilya - 1 piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- utanon nga lana - sa pagtilaw;
- gatas - nga makatilaw;
- Mga mumho sa tinapay - 150 g.
Pagpangandam
Busa, among giputol ang mga isda: gikuha namo ang ulo ug ikog, among gilimpyohan ang karne sa mga timbangan ug mga bukog. Dayon gipangputol namo ang pike pinaagi sa galingan sa karne, nga nagdugang sa susama nga mga hiwa sa tambok, gipanitan nga ahos ug tinadtad nga mga sibuyas. Ang puti nga tinapay matumog sa dugay nga panahon sa mainit nga gatas, ug unya atong idugang kini sa yuta nga karne nga may manok nga itlog ug mga panakot. Gikan sa nadawat nga pagsulay kita maghimo sa mga cutlet ug ipakaon kini sa usa ka pan sa lana sa duha ka kilid hangtud nga andam.
Sa unsa nga paagi sa pagluto cutlets gikan sa pike uban sa lard?
Sagol:
- Mga buho sa pike - 300 g;
- cottage cheese - 200 g;
- tambok nga baboy - 50 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- itlog - 2 ka buok;
- mantikilya - 100 g;
- oat flakes - 50 g;
- harina - 50 g;
- lana sa utanon;
- berde nga mga sibuyas - aron makatilaw;
- mga panakot.
Pagpangandam
Natapos nga pike fillets nga nahugasan ubos sa bugnaw nga tubig, namala ug ginunting sa gagmay nga mga cubes. Gikuha nato ang bombilya gikan sa husk, giputol kini sa mga cubes, ipadala kini sa isda ug isagol kini. Dayon, idugang ang mga itlog sa isda, keso sa cottage, lard, asin ug paminta sa pagtilaw. Gihugpong nato ang tanan nga maayo, giporma ang basa nga mga kamot sa gikaon nga mga bola-bola, ibutang ang usa ka gamay nga piraso sa mantikilya sa tunga sa matag usa ug dugmokon kini una sa harina, ug unya sa oat flakes. Ang ahos nga ituslob, ayaw gamita kini sa lana ug kuhaa gikan sa frying pan. Sa niini nga lana fry cutlets ug sa atubangan sa pag-alagad sa decorate kanila uban sa lunhaw nga sibuyas.
Resipe alang sa pike patties uban sa Bacon
Sagol:
- Mga gidak-on sa pike - 1 kg;
- lard tambok - 100 g;
- tinapay - 3 mga hiwa;
- itlog - 1 ka piraso;
- gatas - 150 ml;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Pagpangandam
Lard putlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, ug ang tinapay nga soak sa usa ka samtang sa gatas. Dayon among gipilo ang fillet nga pike ug bacon ngadto sa usa ka grinder sa karne, hangtud nga usa ka homogenous nga masa. Dayon, ngadto sa mga gipangputol nga pagputos, magdala sa itlog sa manok, asin ug paminta sa pagtilaw.
Sagola ang giandam nga forcemeat ngadto sa usa ka homogenous nga masa. Kon ingon nga resulta nga kamo adunay igo nga liquid sa masa ug sa mga cutlets gikan niini mao ang mga dili maayo molded - ayaw kabalaka, apan lang isablig sa usa ka gamay nga harina alang sa Densidad. Karon naghimo kami og gagmay nga mga cutlet, hinay-hinay nga gibuklad kini sa usa ka mainit nga frying pan ug fry sa utanon nga lana sa medium kainit sa usa ka crusty tinapay sa matag kilid.
Mga cutlet nga adunay lard sa sarsa sa tomato
Sagol:
- Mga gidak-on sa pike - 1 kg;
- gatas - 100 ml;
- puti nga tinapay - 1 ka piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 1 ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- tambok nga baboy - 50 g;
- harina;
- mga panakot.
Alang sa sarsa:
- tomato - 5 pcs.
- bombilya - 1 piraso;
- mga panakot.
Pagpangandam
Giproseso namo ang pike fillets ug gipasa kini sa makadaghang higayon pinaagi sa meat grinder uban sa gipanitan nga sibuyas, lard ug ahos. Unod ang tinapay gikan sa tinapay, ibutang kini sa mainit nga gatas, ug dayon dugangi kini uban sa itlog sa isda nga masa. Podsalivaem tanan sa pagtilaw, pagsagol ug pagkulit gikan sa tinadtad nga mga karne cutlets. Dayon galingon nato kini sa harina ug tunawon kini sa usa ka mainit nga frying pan hangtud nga andam sila sa lana. Karon atong kuhaon ang sarsa sa tomato. Kamatis kita rub sa grater. Luchok shinkuyu nga mga cubes, nga nagaagi sa bulawan nga kolor, magdugang sa mga kamatis ug mga panakot aron makatilaw. Kita mopalong sa tanan mga 3 minutos ug ibubo ang atong mga cutlet uban sa andam nga sarsa kon mag-alagad.