Ang atay sa cream o sour cream nahimo nga hilabihan ka delikado ug dili mahulagway nga lami nga kini mahimong makapahimuot bisan sa mga wala mohatag sa gusto sa inal. Dugang pa, ang ginaling nga atay mohaum sa hingpit sa bisan unsang garnish, nga giandam mas paspas kay sa karne, ug ang katapusan nga gasto sa pinggan nahimong mas ubos.
Ang atay sa manok, nga gibutangan og sour cream
Kon wala kay kasinatian sa paghimo sa atay, nan rekomenda sugod sa manok. Ang atay sa manok wala magkinahanglan og bisan unsang pinasahi nga pagpangandam, igo na ang pagputol sa sobra nga mga pelikula, kung aduna man, ug mahimo ka magsugod sa pagluto.
Sagol:
- mantikilya - 55 g;
- manok sabaw - 235 ml;
- manok nga atay - 480 g;
- champignons - 390 g;
- uga nga puti nga vino - 55 ml;
- sour cream - 230 ml;
- sibuyas - 85 ml;
- utanon nga lana - 35 ml.
Pagpangandam
Hugasan ug paugha ang mga bahin sa atay. Preheat sa duha ka matang sa lana sa usa ka frying pan ug gamiton kini alang sa mga sibuyas passekrovki. Sa diha nga ang ulahi magsugod sa caramelize, gibutang kini sa mga piraso sa mga uhong, himoa nga ang ulahi molamoy sa tanan nga sa iyang umog ug unya gibutang ang atay ug sa tubig ang tanan sa mga uga nga puti nga vino. Dayon dugangi ang sabaw ug sour cream, pagpakunhod sa kainit sa ilalum sa mga plato ug ipainit ang atay sa sarsa hangtud nga andam.
Ang atay, nga gilat-an sa mga uhong - ang sulundon nga duyog alang sa usa ka plato sa bag-o nga gatas nga pasta o mashed nga patatas .
Ang atay sa karne nga gisudlan sa sour cream nga adunay karne
Alang niadtong nakahimo na sa pagpuno sa ilang mga kamot sa pagluto, nagpasabot kami sa usa ka talagsaon nga kombinasyon sa atay sa atay nga adunay kasingkasing ug karne. Dugang pa, ang usa ka ragout adunay usa ka maanindot nga pagtilaw, kini usab lahi sa pagkalain-lain sa tisyu.
Sagol:
- karne pulp - 460 g;
- atay nga karne - 480 g;
- karne sa karne - 290 g;
- suka sa suka - 85 ml;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- sibuyas - 95 g;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- coriander ground - 1 teaspoon;
- sour cream - 130 g;
- parsley greens.
Pagpangandam
Guntinga ang pulpito nga karne ngadto sa mga piraso, sa panahon nga ang karne nga may katunga sa suka, makadugang usa ka ubus nga pinch nga asin ug sagolon ang tanan. Ang nahibilin nga suka moadto sa pag-marinate sa kasingkasing - ang kasingkasing ug atay - nga kinahanglan nga hugasan, limpyohan ug putlon sama sa gidak-on sa karne nga abante.
Sa usa ka dako nga piraso sa mantequilla, pagluwas sa mga sibuyas. Sa pag-fry idugang ang mga ahos ug coriander nga moagi sa press, isagol ug ibutang ang karne sa mga by-products. Sa diha nga ang katapusan nga mga sangkap moabut sa mga gripo, pun-a kini sa katunga sa usa ka baso nga tubig, dugangi ang sour cream ug simmer alang sa laing 15-20 ka minuto. Isablig ang kalan-on nga stew uban sa parsley.
Ang atay nga gi-stewed sa sour cream uban sa mga sibuyas
Sagol:
- utanon nga lana - 10 ml;
- sibuyas - 75 g;
- champignons - 260 g;
- atay - 380 g;
- brandy - 25 ml;
- mustard sa lugas - 5 g;
- sour cream - 290 g;
- pipila sa mga dahon sa spinach.
Pagpangandam
Gawas sa mga singsing nga sibuyas ug mga uhong sa preheated oil. Panahona ang sarsa nga may asin ug maghulat alang sa tanan nga sobra nga kaumog gikan sa mga uhong aron mawala, ug kini mapula-pula. Kini nga panahon mao ang igo aron sa paglimpyo sa atay, hugasan kini ug putlon ngadto sa mga gilis. Isablig ang sinangag nga brandy, dugangi ang mustard ug atay. Sa diha nga ang atay mupunit, ibubo ang katunga sa usa ka baso nga tubig ug idugang ang sarsa nga sour cream. Himoa nga ang sabaw hubag hangtud nga baga, maghulat sa mga bahin sa atay nga andam. Sa katapusan, pagbutang sa usa ka hakop nga mga dahon sa spinach sa usa ka mainit nga sarsa, pagpukaw sa tanan ug sa pag-alagad.
Kung gusto nimo balikon ang resipe alang sa stewed nga atay sa sour cream sa multivarka, una sa tanan ang mga sangkap sa "Baking", ug human sa pagdugang sa tubig ug sour cream switch ngadto sa "Quenching" ug i-set ang timer sulod sa 20 ka minutos. Ibutang ang spinach sa giandam nga pinggan.