Pila ka mga orihinal nga resipe ang dili makita sa matag tuig, pila ka bag-ong mga ideya ang dili madala ngadto sa masa sa hostess, ug mas maayo ang mga paninugdang alang sa pagluto kay sa maayong daan nga yeast nga minasa nga dili mahanduraw.
Nganong gihigugma man namon ang minasa sa lebadura? Alang sa iyang kinaiya nga kahamugaway ug kahalangdon, ang katakos sa paghupot sa porma sa produkto ug sa kaharuhay niini, ingon man sa kahumot niini. Sa makausa pa, sultihi kami mahitungod sa tanan nga mga kalipayan sa igpapatubo nga minasa, among gikuha ang panig-ingnan sa mga resipe alang sa fried pies.
Yuta nga harina sa kefir alang sa fried pies
Ang minasa nga lebadura, nga lutoon sa basehan sa mga produkto sa dairy, kini nahimo nga mas baga ug mas bug-at kay sa giandam sa tubig, apan alang sa mahigugmaon sa usa ka maluslokon ug lingin nga minasa kini usab adunay kaugalingong kaanyag. Lakip sa ubang mga butang, kini nga mga pie nagpadayon sa ilang pagkabag-o alang sa mas taas nga panahon.
Sagol:
- sour cream - 115 ml;
- kefir - 65 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- utanon nga lana - 15 ml;
- granulated sugar - 5 g;
- harina - 290 g;
- Yuta - 5 g.
Pagpangandam
Mix kefir ug sour cream sa usag usa ug siguroha nga ang mga produkto sa dairy dili tugnaw, ang ilang temperatura kinahanglan nga diyutay sa ibabaw sa temperatura sa lawak aron ang lebadura maaktibo ug epektibo nga makapataas sa nahuman nga minasa. Vbeyte sa gatas sagol nga itlog, ibubo sa lana ug idugang ang asukar. Tagsa-tagsa, pag-agi sa usa ka salaan ang harina ug isagol kini sa lebadura. Sa sentro sa uga nga sinagol, paghimo sa usa ka selula ug ibubo kini sa kefir. Pag-ula sa usa ka hapsay nga minasa nga kefir, pagtabon niini ug ibutang kini sa ilalum sa usa ka damp nga panapton (dili aron mohubas), sulod sa mga usa ka oras, nga naghulat alang sa pagdugang sa gidak-on nga gibana-bana kaduha.
Ang gipalapdan nga minasa mahimong mapaligid, pagputol sa mga sirkulo sa bildo ug pun-a kini sa bisan unsang paborito nga pagpuno, ug mahimo nimo kining bahinon sa mga bahin nga gibutang sa usa ka tourniquet ug giputol sa paagi sa sausage. Ang pagpuno alang niini nga pagsulay igo gayud sa bisan unsang butang, kini igo nga igo nga dili ipagawas bisan ang duga gikan sa presko nga prutas.
Resipe alang sa dali nga yeast nga harina alang sa fried pies
Lisud tuohan nga ang pagluto sa usa ka lebadura nga minasa mahimong mokuha sa usa ka gamay nga panahon, tungod kay kita gigamit sa piho nga lebadura nagkinahanglan og panahon sa pagpaaktibo ug pagprodyus og igo nga carbon dioxide aron makadoble ang minasa. Apan naghatag kami og resipe batok sa tanan nga mga lagda, diin ang pagmugna ug pagpamatuod dili mokubos sa tunga sa oras.
Sagol:
- instant yeast - 1 tbsp. kutsara;
- granulated sugar - 5 g;
- harina - 290 g;
- gatas - 290 ml;
- utanon nga lana - 65 ml.
Pagpangandam
Pagminyo sa mainit nga gatas ug isablig ang lebadura ngadto niini. Himoa nga ang lebadura aron ma-activate sulod sa 10 ka minutos. Ang importante nga lakang niini nga resipe mao ang paggamit sa instant (high-speed) yeast, ang maximum nga kalihokan nga makab-ot sa labing minos nga panahon. Human sa katapusan nga napulo ka mga minuto, ibubo ang lana sa lebel sa solusyon ug magsugod sa pagmasa sa minasa, sa mga bahin, pagbubo sa gisantes nga harina pinaagi sa sieve. Nahuman nga minasa gikan sa minasa, ibilin kini sa laing 15 ka minutos, ug unya ipadayon ang paghulma ug pag-ilis sa patties.
Custard yeast nga harina alang sa fried pies
Sagol:
- harina - 475 g;
- tubig - 480 ml;
- patubo (presko) - 45 g;
- utanon nga lana - 45 ml;
- Ang asukar usa ka pinch.
Pagpangandam
Ang katunga sa tubig gipainit lang, ug dad-a ang ikaduha sa usa ka hubag. Painit ang mainit nga tubig, ibubo ang lebadura niini ug ibubo sa lana. Ibubo ngadto sa sifted yeast solution nga harina ug isagol ang tanan aron makuha ang usa ka uga ug lumpy nga minasa, karon panahon na nga mag-ilis sa minasa nga adunay nagabukal nga tubig. Una, sulati ang tanan sa usa ka kutsara, aron dili masunog ang imong kaugalingon, ug dayon ibutang ang minasa sa imong mga kamot ug ibutang sa usa ka com. Bahina ang minasa ngadto sa managsama nga mga bahin, palihug ug pun-a ang bisan unsang pagpuno sa pagtilaw.