Ang mulberry klaro nga tasty ug lab-as, apan adunay sobra nga abot nga lisud nga matul-id sulod sa pipila ka mga adlaw, mao nga ikaw makaandam sa mga berry alang sa umaabot nga paggamit, ug mahimong gamiton ingon nga usa ka sangkap sa imong paborito nga mga tam-is. Ang pipila ka mga ideya sa unsa nga lutoon gikan sa mulberry nakahukom kami sa paghisgot sa dugang pa.
Ice cream gikan sa mulberry
Sagol:
- fatty cream - 480 ml;
- granulated sugar - 160 g;
- itlog nga mga yolks - 6 ka piraso;
- Mulberry - 2 1/2 nga mga butang;
- Balsamic suka - 15 ml.
Pagpangandam
Pinaagi sa paggamit sa usa ka blender, whip ang berries uban sa 4 tablespoons sa asukal ug suka. Sa berry puree makadugang usa ka hunghong sa asin sa dagat. Ang nahibilin nga asukar gisagol sa cream sa saucepan ug magluto sulod sa 5 minutos sa minimum nga kainit. Paitsa ang mga itlog sa itlog ug ibubo kini sa init nga cream ug asukar, padayon nga latigo uban sa usa ka mixer. Ibubo ang sinagol nga cream ug mga itlog balik ngadto sa saucepan, isul-ob ang kalayo ug ipapilit. Pugngi ang creamy mass ngadto sa temperatura sa lawak, ug dayon ihumol ang berry puree. Ibubo ang ice cream sa bisan unsa nga porma ug ibutang kini sa freezer. Human sa tunga sa oras, gibunalan ang ice cream sa usa ka mixer, ibalik kini sa freezer ug balikon ang pamaagi sa 5 nga mga panahon human sa sama nga panahon.
Sa unsa nga paagi sa magluto jam gikan sa mulberry?
Ang jam ug marmalade jam mahimong tawgon usa sa labing popular nga blangko nga berry sa bugnaw nga panahon. Ang pagbaton og pipila ka mga berry sa kamot, mahimo nimo kini mahimong usa ka baga ug matam-is nga jam nga literal nga tunga sa oras.
Sagol:
- berries sa mulberry - 2 mga butang;
- granulated sugar - 135 g;
- Balsamic suka - 45 ml;
- juice 2 lemons;
- usa ka sanga sa rosemary;
- pinch of nutmeg.
Pagpangandam
Pun-a ang mga berries sa asukal ug ibutang sa medium kainit sa 15 minutos. Sulod niini nga panahon ang mulberry adunay panahon sa pagsugod sa juice, ug ang asukal sa hingpit nga dissolve sa hingpit. Ang resulta nga berry puree uban sa syrup nga dugang sa suka, rosemary, nutmeg ug magluto alang sa susamang yugto sa panahon. Human maggahin og 15 ka minutos, magkombate kami og jam uban sa lemon juice ug pabugnawan kini. Gihatud namo ang delicacy aron limpyohan ang mga bangko aron maimbento. Ang mga billet gikan sa mulberry mahimo nga andamon alang sa tingtugnaw, mag-ula bisan sa mainit nga jam sa mga sterile nga mga tadyaw ug magligid.
Unsaon sa paghimo sa bino gikan sa mulberry?
Sagol:
- mulberry - 1,8 kg;
- granulated sugar - 470 g;
- citric acid - 10 g.
Pagpangandam
Ang mga berries, uban sa asukal ug citric acid, ibubo ngadto sa usa ka baso nga sudlanan nga may usa ka pig-ot nga liog ug gibuboan og lima ka litro nga tubig. Nagbutang kami og gwantis sa liog sa sudlanan ug gibilin ang bino aron maglatagaw sa kainit hangtud mahulog ang gwantis, nga nagpakita sa katapusan sa proseso sa fermentation.
Andam nga bino hinayhinay nga gibubo ngadto sa usa ka pan, magluto aron buhian ang tanan nga gas, ug unya bugnaw ug ibubo ngadto sa mga bangko.
Silk cake
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 290 g;
- granulated sugar - 45 g;
- mantikilya - 225 g;
- itlog yolks - 2 pcs.
Alang sa pagpuno:
- berries sa mulberry - 9 nga mga butang;
- granulated sugar - 155 g;
- mantikilya - 75 g;
- harina - 15 g;
- apog juice - 45 ml;
- pinch of ground cardamom.
Pagpangandam
Uban sa usa ka kakha, pag-mop ang ice cream uban sa asukar ug harina. Idugang ang mga itlog sa itlog ngadto sa mumho, sa madali
Pun-a ang asukar sa mulberry, idugang ang asukar, cardamom ug mantikilya sa mga berry, ug dayon isul-ob ang kalayo ug simmer sa 25 minutos. Sa katapusan, ibubo ang harina, ibubo sa duga sa apog ug tugoti ang pagpuno sa pagpabugnaw.
2/3 sa dough roll ug ibutang sa ubos ug sa mga bongbong sa piniling porma. Biyai ang base sa freezer sa laing 20 ka minuto, dayon pun-a kini og berry stuffing. Ang nahabilin nga roll sa pasta, guntinga ngadto sa mga gilis ug ibutang kini nga nahimutang sa ibabaw sa ibabaw sa mulberi nga pagpuno. Magluto sa cake sa preheated 180 degree nga hurno sulod sa 35 minutos.