Ang mga Wontons mao ang labing popular nga Intsik nga pinggan, susama kaayo sa among mga dumplings o manti. Ang nag-unang papel niini gipatugtog sa pagpuno: pagkahuman, ang mga Intsik sa dugaon nga baboy makadugang sa shrimp ug kawayan. Kining kombinasyon sa karne ug pagka-dagat naghimo niining lami nga talagsaon ug lami nga tasty, nga natunaw sa baba. Usab, ang mga Insek wala magkaon sa mga dumpling nga walay espesyal nga "mayonesa" nga gama sa suka ug soy sauce. Atong hisgotan kon unsaon sa pag-andam sa sabaw sa kaugalingon.
Wontons - resipe
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 500 g;
- linuto nga tubig - 300 ml;
- carrots - 1 pc.
Alang sa pagpuno:
- baboy - 500 g;
- berde nga sibuyas;
- ginger - 200 g;
- shrimp - 200 g;
- asin - matilawan;
- soy sauce - 50 ml;
- pepper - 1 ka kutsarita;
- lana sa lana - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Unsaon paghanda ang mga voontans? Kini yano kaayo. Una kinahanglan nimo paghimo sa usa ka stuffing. Aron mahimo kini, kuhaon ang karne, maayong pagkaputol niini o pagtu-o kini pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Ang mga prawns gamay nga lutoon sa salted tubig, bugnaw, limpyo ug galingon. Idugang ang asukal sa minasang karne, grated linger, berde nga sibuyas, asin, paminta sa pagtilaw, lana sa lana ug puthaw nga shrimp. Aron sa pagsiguro nga ang pagputos dili uga, ibubo ang usa ka gamay nga linuto nga tubig o sabaw. Ang tanan nga pag-ayo sa pagsagol ug paggahin.
Samtang gipugos ang pagpuno, kami nangandam sa paghimo sa minasa alang sa mga kahon. Sa paghimo niini, kuhaa ang katunga sa usa ka bahin sa harina, ibubo ang pipila ka mga kutsara sa tubig nga Nagabukal, ug dayon anam-anam nga ibubo ang tanan nga nahibilin nga harina, kanunay nga manghilabot. Gipangulohan namon pag-ayo ang usa ka malubay nga humok nga minasa nga gikan diin kami nahimo nga usa ka taas nga sausage. Unya putlon ang gagmay nga mga piraso gikan niini ug palukson kini. Sa tunga, ibutang ang usa ka gamay nga lutoon nga gisudlan ug pag-ayo sa mga kilid. Ibabaw ang bukas nga leave ug ibutang ang shrimp.
Giandam nato ang mga kawayan sa China sa usa ka steamer sulod sa 15 minutos. Ubos sa matag us aka gibutang ang usa ka nipis nga lingin sa mga carrot aron dili kini magamit. Kung wala ka nga steamer, mahimo ka mag-fry o magluto.
Wonton nga sabaw
Kini nga pinggan sa Intsik naglangkob sa duha ka lahi nga mga pinggan - mga Chinese dumplings ug sabaw sa manok. Susihon nato kon unsaon kini lutoon.
Sagol:
Alang sa sabaw:
- manok ham - 1 kg;
- ahos - 2 nga cloves;
- Gikan sa ugat - 20 g;
- berde nga sibuyas;
- asin - nga makatilaw.
Alang sa pagsulay:
- harina - 500 g;
- linuto nga tubig - 300 ml;
- carrots - 1 pc.
Alang sa pagpuno:
- baboy - 500 g;
- berde nga sibuyas;
- ginger - 200 g;
- shrimp - 200 g;
- asin - matilawan;
- soy sauce - 50 ml;
- pepper - 1 ka kutsarita;
- lana sa lana - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Busa, sa dili pa kita magsugod sa paghimo sa mga tukog, kita magasabwag sab og sabaw sa usa ka maluya nga kalayo. Sa usa ka dako nga saucepan ibubo tulo ka litro nga tubig, ibutang didto gihugasan ug giproseso nga manok ham. Dad-a sa usa ka hubag, kuhaa ang bula, pagpakunhod sa kainit, pagtabon ug pagluto sulod sa 40 ka minutos.
Sunod, maggunting sa usa ka gamay nga grater nga gipanitan og gamut sa luya, putlon ang mga lunhaw nga sibuyas nga puti nga bahin, limpyo ang ahos ug hinay-hinay nga dugmokon kini. Ang tanan nga kini nga ilabay ngadto sa sabaw, asin, pepper sa pagtilaw ug mobiya sa magluto, dapit alang sa 2 ka oras, sa labing ubos nga kainit. Samtang ang sabaw giandam na, kini ang panahon sa pagsugod sa paghimo og mga vodon.
Unsaon paghimo sa usa ka scaffold? Gihimo nato kini sumala sa resipe nga gihatag sa ibabaw.
Gub-a ang sabaw pinaagi sa usa ka sieve ug ibutang kini sa kalayo. Among idugang ang mga linuto nga dumplings niini, lutoon mo ang pipila ka mga minuto, ibubo ang sopas nga sabaw sa mga plato ug i-serve kini sa lamesa, pagdayandayan sa mga utanon ug mga tinadtad nga berde nga sibuyas sa ibabaw.