Ang karne sa karne sa baka usa ka kahibulong nga pinggan nga sinugba nga karne. Hibal-an usab nato kung unsaon sa pagluto sa karne sa karne sa baka, usa ka resipe nga popular kaayo sa daghang mga nasud sa kalibutan.
Pagkaon sa steak sa karne
Sagol:
- karne - 1 kg;
- sibuyas - 4 pcs .;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- pepper, asin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang pulp sa karne maayo alang sa paghugas, ug dayon putlon ngadto sa gagmay nga mga steak sa tabok sa mga lanot. Dayon gibunalan namo sila og maayo, asin ug paminta sa pagtilaw. Ang matag piraso sa karne giprito sa usa ka pan, nga nag-una sa usa ka gamay nga lana sa utanon, hangtud sa usa ka baba-watering rust nga tinapay. Dayon sa samang frying pan, fry ang mga sibuyas nga giputol ngadto sa tunga sa mga singsing ug gibuklad kini sa ibabaw sa giandam nga steak. Kana tanan! Giluto nga patatas, kan-on o vermicelli!
Ang karne sa karne sa itlog
Ang steak nga itlog dili kaayo tasty, kondili usa usab ka nindot nga pagkaon, nga hingpit alang sa paniudto, maayong pamahaw o bisan sa panihapon sa pamilya.
Sagol:
- karne - 400 g;
- itlog - 4 ka piraso;
- utanon ug mantekilya - alang sa pagprito;
- parsley ug dill greens - alang sa dekorasyon;
- asin, pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang pulp sa karne maayo alang sa paghugas, ug dayon putlon ngadto sa gagmay nga mga steak sa tabok sa mga lanot. Dayon sila maayo nga gibunalan sa martilyo, asin ug paminta sa pagtilaw. Sa usa ka frying pan, pag-init sa sinagol nga butter ug vegetable oil. Gihimo namo ang mga steak ug fry gikan sa duha ka kilid hangtud sa pagporma sa usa ka bulawan nga tinapay. Ang sunod nga frying pan uban sa karne gibutang sa usa ka preheated hudno sa 170 ° ug nagluto alang sa 10 minutos.
Sa usa ka lahi nga frying pan fry sa naandan nga pinirit nga itlog. Matahum nga mga chop sa mga utanon sa parsley ug dill. Gihimo nato ang mga steak gikan sa karne, nga giluto sa hurnohan alang sa pag-alagad sa mga plato, gikan sa ibabaw atong ibutang ang piniritong mga itlog sa yolk. Isablig ang pinggan gamit ang tinadtad nga mga utanon ug itom nga paminta. Nag-alagad uban sa bag-ong kamatis ug French fries.
Ang karne sa karne sa dugo
Ang karne sa steak nga adunay dugo adunay 3 grado nga pag-ihaw: asul, talagsaon ug medyo talagsaon. Sayon ang pagtino sa gikinahanglan nga kasudlan sa karne gamit ang usa ka thermometer sa pagluto, apan kon wala kini mahimo nimo nga dali makab-ot ang gitinguha nga resulta.
Sagol:
- karne steak - 1 piraso;
- lana sa olibo;
- ahos - 1 clove;
- thyme, rosemary, parsley - kon gusto;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- Mantikilya.
Pagpangandam
Busa, una kinahanglan nimo ihanda ang karne. Alang sa steaks nga adunay dugo, ayaw gamita ang frozen nga karne, apan gipul-an lamang. Ang karne dili gyud gibunalan, tungod kay kini mawad-an sa pagkalutaw ug pagkagama niini.
Gikuha namon ang usa ka pan nga pan, ibutang kini sa kasagaran nga kalayo ug ipainit kini. Ang ahos nga clove gilimpyohan ug nahugno sa usa ka pagputol. Nagbubo kami og lana sa mga plato, gipainit, gibutang namo ang ahos ug usa ka gamay nga balili sa bisan unsang tanom. Sa steak, gaan nga magdala sa usa ka gamay nga asin ug pepper. Dayon atong ibutang ang karne sa usa ka pan nga frying ug fry sa pipila ka mga minuto sa duha ka mga kilid. Ang panahon sa pag-init sa kainit nagdepende kon unsa nga matang sa steak ang unsa nga matang sa pagkaon nga gusto nimo makuha.
Ang asul nga steak ginaluto sa mainit nga sudlanan sulod sa mga 30 ka segundo, hangtud makuha ang itom nga brown nga tinapay. Kini nahimo nga gipagba sa gawas ug usa ka gamay nga kainit sa sulod.
Talagsaon - sa niini nga degree sa roasting sa sulod sa steak ang temperatura mao ang mahitungod sa 520 °. Gipakaon kini sulod sa 2 ka minuto sa matag kilid ug mibalik ang pula ug gamay nga kainit sa sulod.
Ang talagsaon nga medium - ang labing popular nga matang sa steak nga giihaw sa dugo, ang temperatura sa ingon nga steak mao ang mga 550 °. Gihimo kini sulod sa 3 minutos sa matag kilid.
Magluto sa steak ug ibutang kini sa plato ug ihatag kini 5 minutos aron "pahulay". Dayon pag-alagad sa mainit nga karne nga adunay lab-as nga mga utanon ug halang nga sarsa.