Ang madanihon nga cephalopods dugay nang nahimong mga naandan nga mga lumulupyo sa among mga lamesa, dugang pa, ang mga resipe alang sa ilang pagpangandam gipahiuyon sumala sa among mga tradisyon sa culinary ug sa kasagarang mga sambog. Tulo niini nga mga pagpahiangay, kami nakahukom sa pagpahinungod niini nga artikulo.
Gipakaon nga squid nga adunay humay ug itlog
Sagol:
- squid (walay mga gaway) - 500 g;
- mahait nga sausage - 40 g;
- linuto nga humay - 80 g;
- mga itlog - 5 pcs;
- pipila ka mga pine nuts;
- parsley greens;
- pinch sa paprika ug asin sa dagat.
Pagpangandam
Ang "singko" nga squid kinahanglan nga hinloan pag-ayo sa mga salida nga una pa nga makuha ang tanan nga mga insides. Gihugasan namon ang nahugasan nga mga kinhason sa makadiyot, ug kami mismo nagsugod sa pag-andam sa pagpuno. Sa kinataliwad-an sa naulahi adunay usa ka sagol nga humay, soriso ug itlog. Sa usa ka uga nga frying pan fry sa mga sausages, naghulat alang sa tambok nga thawed. Nagdugtong kami sa lutoon nga sausage nga humay ug nahugno nga itlog. Ang panahon sa pagpuno sa paprika, tinadtad nga parsley ug asin, ug alang sa pagkasagol sa texture nga adunay pipila ka mga pine nuts.
Ang mga patay nga lawas sa squid kasagaran giputol, nga puno sa humay ug gipahimutang sa base. Ang pag-andam sa pinutos nga squid mao ang pagpangaon kanila sa kadagaya sa lana sa oliba sa dili pa magpaulan.
Squid nga giputos sa mga stick ug shrimp
Sagol:
- crab sticks - 120 g;
- pasayan (linuto, gipanitan) - 120 g;
- mayonesa - 40 g;
- squid carcasses - 4-6 ka buok;
- init nga sarsa nga Tabasco;
- soy sauce - 30 ml;
- lemon juice - 30 ml.
Pagpangandam
Ang pagbayad sa mga patay nga lawas gikan sa mga sulod sa lawas, pagpahid niini ug pabugnawan sila. Samtang ang nukos magpabugnaw, paghugpong nga tinadtad nga mga pugon nga kahoy nga may pasayan. Gikan sa mayonesa, Tabasco, soya ug lemon juice, naghimo kami ug dali nga pag-refuel sa seafood. Pagpangandam alang sa pinutos nga nukos! Kini nagpabilin lamang nga pun-on ang mga lungag diha sa mga patay nga lawas ug mahimo nimong sulayan.
Squid giputos sa mga uhong ug keso
Sagol:
- mga uhong - 300 g;
- mga patay nga lawas sa nukos (gipanitan, walay mga gaway) - 900 g;
- usa ka dako nga sibuyas;
- usa ka clove nga ahos;
- Ricotta - 150 g;
- presko nga tinapay nga mumho - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 30 g;
- tomato puree - 50 g;
- puti nga vino - 30 ml;
- mga dahon sa parsley.
Pagpangandam
Una, among gipakaylap ang mga sibuyas 3-5 ka minutos ug gibutang ang usa ka tinadtad nga ahos nga gipapas niini. Human sa katunga sa usa ka gutlo kami nagbutang sa mga uhong ug ginaluto sila hangtud nga ang sobra sa kaumog molupad. Isablig ang grill sa harina, unya ibubo ang usa ka sagol nga bino nga may tomato paste. Sa higayon nga mouswag ang sarsa, isagol kini sa ricotta ug breadcrumbs, pun-a ang pagpuno sa mga utanon ug pun-a kini sa squid. Pag-ayo sa lungag sa usa ka toothpick, isablig ang shellfish uban sa harina ug fry sa usa ka kadagaya sa lana sa oliba hangtud sa pagpakita sa usa ka kinaiya nga bulawan nga brown nga kolor.