Kanunay nga sayon nga magluto og mga init nga mga plato ug mga pinggan sa kilid ngadto kanila. Kon ikaw mga fans sa ingon nga usa ka dali nga pagluto, nan sa pagkatinuod nagpabili sa atong artikulo kon unsaon sa pagluto sa usa ka itik uban sa mga utanon.
Itik nga giluto sa mga utanon
Sagol:
- itik - 1.5-2 kg;
- asin, pepper;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- parsnip - 1 pc .;
- Turnip - 1 ka piraso;
- mga punit - 4 ka piraso;
- uga nga puti nga alak - 1/2 st;
- bay mga dahon - 2 pcs.
Pagpangandam
Giputol nako ang akong itik, giputol ang sobra nga tambok. Gipusgay nato ang patay nga lawas sa usa ka sanga sa ibabaw sa nawong, ug dayon isablig sa asin ug paminta. Magluto ang langgam sa 45 minutos sa 180 degrees.
Ang katunga nga linuto nga manok gikuha gikan sa hurno ug sa palibot niini among gisabwag ang mga hiwa nga mga patatas, carrots, parsnips, turnips ug shallots. Imbis sa gisugyot nga mga utanon, mahimo nimo gamiton ang bisan unsang prutas, kung kini angay lamang sa pagluto. Gisagol namo ang mga utanon aron kini matabonan sa tambok nga gipagawas gikan sa itik. Sa ibabaw sa laurel sheet. Pagluto sa pinggan alang sa lain nga 45 ka minutos, ayaw kalimot sa pag-tubig sa mga manok ug mga utanon nga tambok, aron dili mauga. Human sa paglabay sa panahon, ibutang ang lunhaw nga puti nga bino ngadto sa linuto sa kalaha ug ipadayon ang pagluto sa 160 degrees alang sa laing 30 minutos, o hangtud nga ang pato humok.
Sa dili pa mag-alagad, himoa nga ang langgam motindog sulod sa 10-15 ka minutos, aron kini makapanalipod.
Duck Recipe uban sa mga utanon
Sagol:
- Duck thigh - 2 pcs.
- asin, pepper - aron makatilaw;
- carrots - 2 ka buok;
- patatas - 2 ka piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- thyme - 4 ka sanga;
- Mga panakot - usa ka piraso;
- bay dahon - 1 piraso;
- manok sabaw - 1 item;
- dry white white - 1 item;
- tubig.
Pagpangandam
Ang mga paa sa itik gihugasan ug gipauga, ang sobrang tambok giputol. Isablig ang tibuok nga tiil sa duha ka kilid sa asin ug paminta, ibutang kini sa mantika nga adunay mantekilya. Sunod, among giputol ang tambok aron makapahumok ang karne. Guntinga ang itik ngadto sa usa ka kolor nga bulawan sulod sa 6-10 ka minuto sa usa ka kilid ug 2 pa sa lain, dayon ibalhin ang langgam sa plato.
Ang mga karot ug mga patatas kinahanglan nga maayong pagkaputol ug ibutang sa usa ka frying pan uban sa mga patayng lawas sa tambok nga itik. Isablig ang mga utanon nga asin ug paminta, magluto sulod sa 5-10 ka minuto, hangtud nga bulawan nga brown. Pagkahuman sa panahon, dugangi ang pinutol nga panit. Padayon nga pagkutaw, padayon sa pagluto sa mga utanon sulod sa 3-5 ka minuto. Idugang ang ahos ug thyme sa frying pan, fry alang sa laing 45 segundos. Among ibalik ang tibuok nga paa sa usa ka unlan nga utanon, ibubo ang tanang alak ug sabaw sa manok, ibutang ang laurel sheet.
Gipahimutang namon ang itik sa mga utanon sa oven ug magluto sa 200 degrees sulod sa 30 minutos, ibubo ang likido kung gikinahanglan, human sa pagkunhod sa kainit sa 180 degrees ug pagluto sa langgam sulod sa 30 minutos.