Ang pagbu-bu og karne usa ka pinggan, siguradong malipayon. Sa pagdali, dili ka makaluto niini, nagkinahanglan kini og inspirasyon sa pagluto ug diyutay nga pagpailub. Apan ang sangputanan sa pagtan-aw sa kusina pipila ka oras ang gidugayon, ang imong mga paryente, kami segurado niini, makadayeg niini!
Unsaon pagluto karne nga may gelatin?
Sagol:
- karne - 500 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Celery nga gamut - 1/2 pcs.
- Parsley gamut - 1/2 pcs.;
- parsley - 1 hugpong;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- asin - nga makatilaw.
Alang sa karne nga jelly:
- Mga bukog sa karne - 1 kg;
- gelatin - 40 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- laurel leaf - 2 pcs;
- pepper fragrant (mga mag) - 10 ka pcs .;
- cloves - 2 pcs;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Giputol namon ang karne sa baka. Prisalivaem ug fry sa brazier sa kompanya sa katunga rootlets, crumbled mga bilog. Dayon ibutang sa hudno, nga nainit sa 200 degrees, ug dad-a ang karne sa pagkaandam, sa matag-panahon nga pagtubig sa natigum nga brazier juice. Nagluto kami og sabaw sa karne gikan sa mga bukog, mga gamot, mga carrot ug tibuok nga bombilya. Ayaw kalimti ang asin ug idugang ang mga panakot. Ug aron himuong sabaw ang sabaw, usahon naton ang sabaw sa matag karon ug unya. Ang gelatin pun-on sa tubig ug ibilin kini sa mga instruksyon sa pakete. Dayon ibubo kini ngadto sa andam ug gamay nga cooled sabaw, ug ipainit kini sa ubos nga kainit hangtud kini hingpit nga matunaw. Pabugnuga ang sabaw nga salaan pinaagi sa usa ka sieve.
Giputol namo ang karne sa parehas nga mga hiwa ug gi-bahin sa mga plato. Among idugang ang mga hiwa sa linuto nga mga itlog ug mga carrot nga mga bilog, mga dahon sa parsley. Pun-a ang tanan niini nga katahum uban sa jelly ug ipadala kini ngadto sa refrigerator aron makalaya.
Ang resipe alang sa gipatambok nga karne sa multivarka
Sagol:
- karne - 500 g;
- dila sa karne - 500 g;
- utok sa bukog (karne) - 300 g;
- gelatin - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- laurel leaf - 2 pcs;
- itom nga pepper (mga mag) - 10 ka pcs .;
- parsley curly - 1 hugpong;
- asin - 3,5 tsp.
Pagpangandam
Ang usa ka piraso sa karne ug dila nga atong gibutang sa usa ka multiquark sa hingpit. Didto gipadala namo ang gipanitan nga mga sibuyas ug mga carrot. Pun-i ang tubig og duha ka sentimetro nga labaw sa lebel sa karne. Solim, ihulog ang pepper ug baybay nga dahon. Sira ang tabon ug i-on ang "Quenching" mode sa 3.5 ka oras. Gibana-bana nga 40 ka minuto sa wala pa ang gelatin andam nga ibubo ang katunga sa usa ka baso nga bugnaw nga linuto nga tubig, sagol ug ibilin kini. Ang multivarker dili bukas dayon, apan 15 minutos lamang human sa signal. Kami nagakuha sa karne ug dila. Kon kini mobugnaw, atong kuhaon ang panit ug putlon kini nga manipis nga mga hiwa, sama sa karne. Nagbutang kami sa ubos sa lawom nga porma. Giadornohan namo ang mahulagwayong tinadtad nga linuto nga mga carrot. Sa cooled sabaw, pagdugang gelatin, pagpalihok ug ibubo sa atong karne. Ug kon igo na kini nga frozen sa refrigerator, giputol nato kini nga bahin pinaagi sa seksyon ug ibutang kini sa mga plato. Nagadayandayan kami sa parsley sprigs ug diha-diha dayon, samtang ang jellied dili magsugod sa matunaw, kami sa pag-alagad sa lamesa.
Sa unsa nga paagi nga makahimo sa gipatambok nga karne gikan sa karne ug manok?
Sagol:
- karne - 1 kg;
- manok - 1 piraso;
- pork legs - 2 pcs .;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- ahos - usa ka piraso;
- itom nga pepper (mga mag) - 10 ka pcs .;
- dill, parsley - 1 hugpong;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang baboy nga mga bitiis 5 ka minuto nga maglubog sa matulin nga tubig nga nagabukal. Dayon magpainit sa hustong paagi. Among gibutang sa usa ka saucepan ug pun-on kini sa limpyo nga tubig (kini kinahanglan nga mga 2 ka beses nga labaw pa kay sa imong plano sa pagkuha og sabaw). Dad-a sa usa ka hubag, kuhaa ang bula ug ibutang ang kalayo sa usa ka minimum. Sa tunga sa oras gibutang namon ang sama nga manok ug tinadtad nga karne. Ang langgam mas maayo nga pasiuna obsmalit ug, kung kini igo ang gidak-on, putlon ngadto sa 2 ka bahin. Ang mga sibuyas ug ahos nga tibuok, mahugaw, gihigot sa cheesecloth ug gituslob sa nagluto nga sabaw. Nagpadala usab kami og mga carrot nga giputol sa dagkong mga lingin. Solim. Magluto nga itiwas sa ubos nga kainit, matagna nga kuhaon ang scum hangtud nga ang karne magsugod nga dali mabulag gikan sa mga bukog. Magkinahanglan kini og 3-4 ka oras. Gibana-bana nga usa ka oras sa wala pa ang pagkaandam, kita makadugang pepper.
Among makuha ang karne. Sa diha nga kini mobugnaw, iputol ang karne ngadto sa gagmay nga mga cubes, ug sa manok atong ibulag ang pulp gikan sa mga bukog ug mga panit ug i-disassemble sila ngadto sa gagmay nga mga lanot. Pagsala sa sabaw.
Ang lutoon nga mga sibuyas mahimong ilabay o limpyohan sumala sa kabubut-on, maayo nga pagkaputol ug idugang ngadto sa usa ka dunot nga pana. Samtang ang tanan magpabugnaw, kami mag-andam sa mga agup-op. Kini mahimong ordinaryo nga salad bowls, kremanki o silicone bakeware. Apan ang mga jellied tan-awon labi ka epektibo kung gamiton ang walay sulod nga mga kabhang sa itlog. Sa bisan unsa nga kahimtang, ang imong gipili, ang teknolohiya wala mausab gikan niini. Sa ubos sa mga molde mikaylap
Pun-a ang tanan nga sabaw, ug kon kini bugnaw ngadto sa temperatura sa lawak, ipadala nato kini sa refrigerator. Alang sa usa ka sakit nga paghubas sa pagbubo gikan sa hulmahan, among ipaunlod kini sulod sa mubo nga panahon (apan dili sa hingpit!) Sa init nga tubig. Ang usa ka tinun-an sa usa ka kabhang nagkinahanglan lamang og pipila ka mga segundo sa ingon nga "pagpainit". Unya limpyo nga limpyo, sama sa normal nga mga itlog, ug ibutang sa usa ka pinggan nga puno sa presko nga mga dahon sa salad.