Ang Funchoza usa ka popular nga pagkaon sa Intsik, Hapones, Koreano, Vietnamese ug ubang mga tradisyon sa culinary sa Asia. Gihimo ang Funchosu gikan sa gitawag nga mga glass noodle nga adunay mga seasoning gikan sa mga utanon, nga adunay karne o uhong. Ang Funchoza nagsilbi nga init ug katugnaw. Alang sa produksyon sa "bildo" nga mga noodles, ang starch sa mung beans tradisyonal nga gigamit, ang starch gikan sa balanghoy, patatas, yams, mais ug uban pang mga pananom mahimo usab nga gamiton. Ang "glass" noodles, ingon nga usa ka lagda, adunay lingin nga seksyon, ang diametro niini dili maihap. Human sa pagluto mahimong usa ka translucent nga panagway, nga morag transparent nga mga hilo sa bildo.
Funchoza uban sa nating karnero
Ang pag-andam sa mga hugaw diha sa panimalay mas simple - daghang tradisyonal nga mga kombinasyon ang nailhan. Pananglitan, kini usa ka resipe alang sa fuchsza nga adunay karne sa karnero.
Sagol:
- 600 gramo nga karne sa karnero (mas maayo - batan-on);
- usa ka gamay nga karnero nga matambok;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 1 radish;
- 1-2 ka matam-is nga pula nga sili;
- 1 pepper spicy marinated + 1 fresh pepper spice;
- 1 hugpong sa ihalas nga ahos;
- 400-500 g sa pagkatinuod fucchose;
- toyo;
- usa ka diyutay nga lana sa lana.
Pagpangandam:
Ang matambok nga matambok nga karnero giputol pinaagi sa usa ka kutsilyo, ug ang karne giputol ngadto sa gagmay nga mga ginunting. Guntinga ang sibuyas nga sibuyas ngadto sa mga singsing sa matag kilid, isagol ang karne ug dugangan ang gamay nga toyo. Gisagol namon kini ug gibutang kini sa kainit. Giputol namon (o gibitay ang usa ka espesyal nga grater alang sa Korean carrots) radish ug mga carrot. Atong putlon ang tam-is nga itlog. Giputol namon ang gi-marinated ug presko nga mga sili nga maayo kaayo. Matunaw nato ang tambok sa mutton sa usa ka lawom nga pan, gikuha ang mga lugos, idugang ang usa ka gamay nga lana sa lana. Dali ra namong magluto ang mga fried nga utanon sa taas nga kainit, nga gisudlan sa usa ka pala. Duyog nga fry sa sinagol nga kalan-on uban sa mga sibuyas sa laing pan. Ang fungicle mismo (nga mao, ang mga noodles) ibutang sa usa ka kolon nga tubig nga magaluto ug magluto sulod sa mga 5 minutos, unya ibalik nato kini sa colander. Kon ang mga utanon sa usa ka dako nga frying pan (mas maayo sa usa ka wok) mahimong andam, kami nagbutang sa karne ug fecco. Sa pino nga pagputol sa ahos, idugang sa frying pan, isagol kini, kuhaon kini sa kalayo ug tabonan kini sa takloban sulod sa 5 ka minutos. Atong gibuklad kini sa dagkong mga tasa ug nagsilbi sa lamian nga panit.
Funchaz uban sa karne
Sagol:
- 300-400 g fuchozy;
- 200-300 g nga karne sa baka;
- 200 g sa mga carrot;
- 2 cucumber (fuchoza nga adunay cucumber usab maayo kaayo);
- toyo;
- lana sa lana;
- lemon.
Pagpangandam:
Cucumber giputol sa nipis nga mga gilis. Ang mga carrots ug daikon giputol sa nipis nga mga piraso o gibutang sa usa ka espesyal nga grater alang sa mga carrot sa Korean. Pag-mix sa lemon juice, soy sauce ug lana sa lana sa gibana-bana nga katumbas nga sukat - kini nga sarsa ang magsul-ob og mga utanon. Magtindog kita samtang nag-andam kita sa uban. Giputol namon ang karne sa usa ka nipis nga mubo nga uhot ug lutoon hangtud nga lutoon (labing menos 30-40 ka minutos) ug kuhaa gikan sa sabaw. Gihugasan namon ang noodles sa bugnaw nga tubig, ipaubos kini sa tubig nga nagabukal, magluto alang sa 2-5 ka minuto, kinuha ug cool. Naghiusa kami sa karne, mga utanon ug mga noodles. Idugang ang nahugno nga greenery ug ahos. Aw, hapit ang pagkaon nga kapilian.
Funchosa sa ubang mga variant
Mahimo ka nga mag-andam sa usa ka lami nga pagkaon nga may karne sa baboy, uban sa waterfowl, ug sa Vietnamese nga mga opsyon sa pagluto nga posible nga ipauban, sama pananglit, pork bacon nga may sarsa sa isda, mainit nga paminta, cilantro, kamatis ug juice sa apog. Ang matag usa sa mga tanom nagkaduol sa isyu sa paghiusa sa mga produkto sa pagkaon
Unsaon sa pag-alagad sa mga hugaw?
Sa pagkatinuod, kami adunay usa ka mainit nga Intsik salad uban sa fuchsozoy - usa ka tradisyonal nga pinggan. Imbis nga asin mogamit kami og soy sauce, mahimo nimo ang lemon. Wala nahatagan ang tinapay. Maayo ang pag-alagad sa alak sa Shaoxing, ergatou, soya, sake o uban pang tradisyonal nga mga ilimnon sa Asia. Kung gusto nimo nga mahatag ang nindot nga katugnaw, inay nga tambok sa karnero, mas maayo nga gamiton ang lana sa baboy o utanon, o usa ka sinagol nga mga iti. Ang Funchozu mahimong mahiusa sa nagkalainlain nga matang sa karne, nga adunay karne sa manok, isda ug seafood. Adunay igo nga mga opsyon sa pag-ihaw.