Manty - mga resipe sa pagsulay, pagputos ug mga kapilian alang sa mga produkto sa pagputos

Ang matag hostess gusto nga mag-diversify sa rasyon sa iyang pamilya. Ang mga dumplings usa sa mga pinggan nga mahimong maandam sa usa ka kilid ug ubay-ubay nga mga higayon aron mapakaon ang mga sakop sa panimalay. Ang ilang makapaikag nga kalainan mao ang manti - ang resipe lahi sa gidak-on sa mga produkto sa pagluto ug pipila ka delicacies sa pagluto.

Unsaon pagluto manti?

Alang sa mga housewives nga nakahukom sa paghimo niini nga pinggan sa unang higayon, ang pangutana nga dinalian: kung unsaon paghimo mantas, lamian ug juicy. Ang nag-unang kalainan gikan sa iladong pelmeni mao ang pagpuno ug gidak-on. Ayaw pagkalagot tungod sa kakulang sa mga kahanas o angay nga mga pagkaon, ang bisan unsa nga sitwasyon masulbad, gikinahanglan lamang nga ibutang ang gamay nga paningkamot. Kon sundon nimo ang tanan nga mga lagda, kinahanglan nimo gamiton:

• Usa ka espesyal nga pan gitawag nga cascan;
• apan alang sa dugang nga kasayon ​​mas maayo nga pahimuslan ang usa ka mas modernong kausaban - multi-level utensils nga adunay mga lungag alang sa alisngaw. Sa labing ubos, ang tubig ibubo, nga, kon ang linuto nga itlog, mahimong pormag alisngaw, diin ang mga panapton ibutang;
• sa usa ka grabeng okasyon, usa ka ordinaryong bapor ang mokanaog.

Ang proseso sa pagluto manti naglakip sa:

1. Pagsagol sa minasa.
2. Pag-andam sa pagpuno, diin mahimo ka mopili sa lain-laing mga sangkap.
3. Pagporma sa mga produkto sa pagluto.
4. Ang ilang gilayon nga pagluto sa mga espesyal nga pagkaon.

Unsaon paghimo sa minasa alang sa manti?

Ang sekreto sa usa ka lamian nga pinggan mao usab kon unsaon pag-andam ang minasa alang sa manti. Sumala sa tradisyon, kini kinahanglan nga walay panagana, apan ang patubo mahimo usab nga gamiton. Ang nag-una nga kasamok sa daghang mga chef mao ang paggaling nga minasa, apan aron malikayan kini, kinahanglan nga sundon ang pipila ka mga rekomendasyon:

• aron makabaton ug pagkamaunat ug lig-ong pagsulay, sila nagsunod sa husto nga proporsiyon - sa usa ka bahin sa tubig, duha ka bahin sa harina gigamit;
• kung gusto nimo nga ang basehan mamahimong labi ka lamian, mahimo nimong pulihan ang tubig sa gatas.
• kini importante kaayo nga magpa-maayo sa minasa sulod sa 20 minutos;
• human sa pag-iwa niini gibiyaan nga nag-inusara sulod sa usa ka oras.

Unsa ka husto ang pag-umol sa manti?

Aron makakuha og maayong linuto nga pinggan, importante nga mahibal-an kon unsaon sa pagputos sa mga mantle . Makahatag sila sa bisan unsa nga porma - lingin, rectangular ug bisan triangular. Pagbahinbahin ang minasa sa nagkalainlaing mga pamaagi - ang usa maghimo og usa ka funnel, ug ang uban moapil sa mga sulud ngadto sa usa ka bun. Ang kinatibuk-ang algorithm sa mga lihok mao ang mosunod:

1. Human nga andam na ang pagpuno, makasugod ka sa pag-sculpt sa mga produkto. Sa wala pa kini nga pagsulay, tugoti nga mamalik sa 20-40 ka minuto.
2. Paligdi ang sarsa.
3. Guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso ug paligiron kini ngadto sa usa ka manipis nga cake.
4. Diha sa tunga nga gipahiluna ang pagputos.
5. Pag-adto sa tunga-tunga, gibiyaan ang mga sulab nga wala'y utlanan.
6. Dayon patindog sa mga kilid.
7. Ikonektar ang mga ikog ngadto sa usag usa.
8. Ang laing kapilian mahimong usa ka produkto sa culinary sa porma sa usa ka puyo, pinaagi sa pagkonektar sa mga sulud gikan sa ibabaw ug paghiusa niini.
9. Ang laing kapilian mao ang usa ka triangle, diin usa ka porma ang gilakip.

Manty gikan sa nating karnero

Ang classic nga bersyon, nga usa ka mantle - usa ka resipe alang sa pagluto sa karnero. Kini nga kapilian maayo alang sa tanan, kini lahi sa lami ug lami nga kahumot. Kay ang pagkaon sa pinggan nga may kalipay ang tibuok pamilya magtigum, tungod kay adunay daghan nga mga produkto ug igo alang sa tanan nga makatagamtam sa ilang pagkapuno.

Sagol:

• nating karnero - 700 g;
• nga harina - 250 g;
• itlog - 1 ka piraso;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• lana - 25 g;
• tubig - 1 baso.

Pagpangandam

1. Diha sa panaksan, bungkagon ang mga itlog ug ibubo sa tubig, hinayhinay nga manghupaw.
2. Pagdugang nga harina, pagmasa.
3. Pagtangtang sa film sa pagkaon ug pagbiya sa katugnaw.
4. Ang karne giputol ngadto sa gagmay nga ginunting.
5. Guntinga ang sibuyas, sabta ang karne.
6. Ang basehan gibahin ngadto sa gagmay nga mga bahin. Ang matag usa kanila giligid sa mga lingin.
7. Ibutang ang pagpuno sa sentro. Ang mga tumoy gihiusa.
8. Magluto 20-30 minutos.

Manty gikan sa karne

Ang dili kaayo paborito nga pagkaon nga mahimong tinuod nga naigo mao ang resipe alang sa manti nga karne sa karne. Kini kahibulongan nga ang proseso sa pagluto sa niini nga pinggan yano, ingon man ang naandan nga kapilian. Ang Kushanem mahimong makapahimuot sa mga minahal ug makapahingangha sa mga bisita. Mahitungod sa proporsyon, kini lahi sa hostess sa hostess.

Sagol:

• karne - 700 g;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• mga utanon ug mga mag;
• nga harina - 250 g;
• tubig - 1 baso.

Pagpangandam

1. Gihimo kini pinaagi sa pagmasahe sa sumbanan nga paagi.
2. Ang mga sibuyas nahimo nga puree uban sa mga gisantes.
3. Ang karne, mga utanon ug mga tinadtad nga mga utanon gitapo.
4. Guntinga ang mga lingin diin ang pagkapuno mapundok.
5. Pag-andam sulod sa mga 30 minutos.

Manty sa cabbage

Ang orihinal nga kalainan sa klasikong resipe, nga mag-apelar niadtong dili motugot sa karne - usa ka duga nga mantle nga adunay cabbage. Ang mantel sauce makadugang sa usa ka bag-ong lami sa pinggan, ug magluto usab kini nga elemento. Kini mahimo nga hingpit nga lahi, sama pananglit, ang kamatis o nasyonal, Kyrgyz. Ang nag-unang butang mao nga kita sa paggamit sa mga pamilyar nga mga sangkap alang sa manti - ang resipe naglakip sa lana sa utanon, usa ka sagol sa lainlaing mga sili.

Sagol:

• harina - 300 g;
• tubig - 1 baso;
• itlog - 1 ka piraso;
• cabbage - 400 g;
• lainlaing matang sa paminta;
• sibuyas - 1 pc.

Pagpangandam

1. Una sa tanan, pagmasa sa minasa, ipadala kini sa refrigerator samtang ang pagpuno giandam.
2. Ang cabbage gibutang sa mga dahon ug maayong pagkaputol.
3. Biyai ang salted water sulod sa 25 minutos.
4. Kuhaa kini, dugangi ang mga liso ug pepper. Mix maayo.
5. Ang base giputol, ug dayon giputol kini ngadto sa gagmay nga mga piraso ug giligid kini ngadto sa usa ka lingin nga cake.
6. Sa tunga gibutang ang pagpuno, pag-seal ug pagluto sa steamer sulod sa 5 minutos.

Manty sa pumpkin

Lain nga matang sa tradisyonal nga resipe - manti nga may pumpkin ug karne. Ang utan dili sa walay kapuslanan, tungod kay ang iyang matam-is nga pagtilaw nag-aghat. Sa Asia, kini nga matang sa pagpangandam gidasig kaayo. Sa balay, dili lisud ang pag-andam sa manti - ang resipe yano kaayo.

Sagol:

• harina - 300 g;
• tubig - 1 baso;
• itlog - 1 ka piraso;
• pumpkin - 400 g;
• karne - 500 g;
• sibuyas - 1 pc.

Pagpangandam

1. Tradisyonal nga paagi sa pag-andam sa basehan.
2. Labkin maayo nga pagkupos ug gilat-an.
3. Pag-agay sa karne.
4. Ang base giputol, ug dayon giputol kini ngadto sa gagmay nga mga piraso ug giligid kini ngadto sa usa ka lingin nga cake.
5. Sa tunga gibutang ang stuffing ug magluto sulod sa 30 minutos.

Manty nga adunay mga patatas

Ayaw ibilin ang walay pagtagad nga mga gourmets ug homemade manti uban sa mga patatas, ang delicacy makakaplag sa mga tig-admirer niini. Mahimo kining lutoon aron sa pag-diversify sa pagkaon o aron lang sulayan ang usa ka butang nga dili kinaandan. Depende kung giunsa nga gusto sa magluto nga makuha ang minasa alang sa manti, ang resipe naglakip sa paggamit sa tubig o gatas. Mas daga - tubig, hinay nga pagkaporma - gatas.

Sagol:

• harina - 300 g;
• tubig - 1 baso;
• itlog - 1 ka piraso;
• patatas - 500 g;
• karne - 500 g;
• sibuyas - 1 pc.

Pagpangandam

1. Pagtukod og pundasyon.
2. Aron, human sa pagpaak sa manti, dili aron mamatikdan ang namasa nga mga patatas puli sa pagpuno, pagputol sa mga patatas gamit ang mga straw ug ipain kini. Alang sa juiciness, dili nimo malikayan ang usa ka piraso sa salsa alang sa pagpuno.
3. Pag-agay sa karne.
4. Paghimo og mga tortilya. Sa sulod gibutang ang stuffing, seal.
5. Pag-andam sulod sa 30 minutos.

Lazy Manty

Usahay walay panahon nga magluto, mao nga kini mas sayon ​​nga paagi. Ang lami nga mantas, nga gitawag nga tapulan, adunay usa ka espesyal nga piquant nga lami, nga makadani sa kadaghanan. Ang proseso sa pagmugna og usa ka pagtagad mokubos sa panahon kaysa pagluto sa mga tradisyonal nga mga produkto, ug gikan niining gidaghanon sa mga bahin mao ang 6 ka dagkong mga bahin.

Sagol:

• patatas - 500 g;
• karne - 500 g;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• nga harina - 250 g;
• itlog - 1 pc.

Pagpangandam

1. Gikan sa harina, mga itlog ug asin naghimo sa usa ka titip nga minasa. Sa higayon nga kini masahi, dayon isalikway.
2. Sunod, usa ka pagpuno nga gibuhat alang sa manti - ang mga patatas nga gilimpyohan, giputol.
3. Pagdala usab og karne ug sagolon ang tanan. Panahon sa pagtilaw.
4. Ang karon nga minasa nga gilukot sa bug-os, sa usa ka layer. Ang lahi sa resipe mao nga kini dili maputol.
5. Ang panlo sa lubricated nga adunay lean nga lana, gibuklad ang pagpuno.
6. Giputos sa usa ka linukot, ipatapik ang mga tumoy. Kini gibutang sa usa sa mga linuto sa kalaha sa mantovarki ug giluto sulod sa mga 40 minutos.